“这次的国宴开始前一个月喊我,既然要让洋人难以忘记,那就得拿出真正的本领”
“我自己带材料”
有了兰飞鸿的这一句话,叶归顿时大喜。
“太好了,有了兰大师的相助,那么这一次的国宴我更加有信心了,一定可以做出一道史无前例的国宴”
说完了这话,也到了分别的时候。
“这一次的胡建之行还是非常非常成功的,只不过因为时间因素,还有很多好吃的店无法探到,还有许多美食无法吃到,也无法认识到很多优秀的厨师,这些都是遗憾”
“但也有好的地方,吃到了好吃的香芋鸭,也和大家一起赶海,看到了最美的日出,吃到了纯野生的大黄鱼,还邀请了兰大师加入我的国宴团队”
“都是值得庆祝的事情”
“下一站的话,我们就要前往江浙地区,浙菜也是,素有鱼米之乡的美称,西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。”
“江浙东濒大海,有千里长的海岸线,盛产海味,如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,平原,河道港叉遍布,著名的太湖南临湖州,淡水鱼名贵品种,如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以及四大家鱼产量极盛。”
“西南崇山峻岭,山珍野味历来有名,像庆元的香菇、云和的黑木耳。”
“中部为浙江盆地金衢盆地,即金华大粮仓,闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型名猪之一的金华两头乌制成的。”
“加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒,都是烹饪中不可缺少的上乘原料。”
“在江浙地区我应该会呆一个星期的时间,现在时间也不早了,我也得前去赶路了”
兰大师挥了挥手:“再见,一路顺风,到江浙后遇到老刘帮我打个招呼”
“那是自然,也好久没见到老刘了,也怪想念的”
他和小文哥离开了兰大师的家,开车前往高铁站的路上,小文哥好奇道:“食神大人,老刘是谁呀”
“浙菜第一人刘风,曾经的御膳房大厨,现在在管理御膳房的刘昂星就是他的儿子”
“原来如此”
大家聊了一下子,小文哥把叶归送到高铁站之后和叶归说了再见。
他首先要去的江浙的省会临安,从胡州高铁过去三个半小时。
来到车上,叶归的肚子已经开始咕咕叫了。
“对了,上次不是说了要探一次高铁盒饭吗正好现在饿了,来试试看”
叶归说干就干。
“瓜子饮料矿泉水;香烟啤酒方便面”
高铁乘务员们已经推着小推车开始喊着熟悉的口号了。
随着“腿收一收”这话接近,乘务员已经来到了他的身旁。
“要一份盒饭”叶归说道。
“好的,盒饭有宫保鸡丁,鱼香肉丝,玉米排骨,请问您要哪一个”
“要一份鱼香肉丝吧,多少钱”
“45”
叶归:“”
“这么贵还是来一份吧”
他吓了一跳,看了一下时间,现在正是吃饭的时候,难怪很贵。
“好的”
乘务员拿出来了一份打包好的盒饭放在叶归的面前。
“您的餐好了”
她推着小推车离开。
叶归说道:“鱼香肉丝可是一道非常经典的川菜,可惜上次在川渝的地区的时候完全搞忘记了这件事情,没有吃到鱼香肉丝”
“其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成,此法源出于川渝民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。”
“相传鱼香肉丝是百年前的一位川菜名厨所创,来源是泡椒肉丝,最开始,鱼香肉丝的制作仅有葱、姜、蒜、肉等材料。过去由于物资匮乏,不同地区的民众各地向鱼香肉丝中加入了木耳丝、胡萝卜丝等材料,逐渐演化到了现代的风格”
“比如有人说正宗的鱼香肉丝里面是没有土豆的,放的是笋子,木耳丝和胡萝卜丝,其实这些完全就是看个人的爱好,你爱放什么放什么,只要喜欢就行”
“但是有一点必须要强调,鱼香肉丝真的没有鱼鱼香,是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。”
众人恍然大悟:“那么老婆饼里面真的没有老婆,夫妻肺片里面也没有夫妻了”
“难怪我吃了这么多的老婆饼还是单身,破案了啊”
“日,扎心了”
叶归嘿嘿一笑:“那我现在拆开了,看看这一份45的盒饭到底如何”
ps:还有一更,等晚上回家了写