莫远峰原本还几分紧绷的心境,忽然鬆快了大半。
他捏著竹籤,凑近鼻尖轻嗅。
蜂蜜的甜润裹著炭火的焦香,还有一丝若有若无的香,並非来自食材本身,倒像是江茉特意调配的香料,清雅不腻,中和了肉脂的厚重。
翅尖微微焦脆,翅中饱满丰腴,酱汁均匀地裹在每一寸鸡肉上,泛著油亮的光泽
光是看著,便让人口舌生津。
莫远峰素来注重仪態,即便是独处进食也不曾失態。
可此刻对著这串烤鸡翅,竟不自觉地放慢了呼吸。
拇指与食指轻轻转动竹籤,先咬下一口翅尖。
脆壳应声裂开,內里的肉质鲜嫩得很,汁水瞬间在口腔中迸发开来。
甜而不腻的蜜味最先占据味蕾,隨后是炭火赋予的独特焦香,尾调带著一丝咸鲜。
香料的层次感在舌尖徐徐铺展,既不喧宾夺主,又让滋味愈发醇厚。
他微微睁大眼,睫毛不自觉颤了两下。
往日在莫府,山珍海味不曾断过,烤禽肉也吃过不少,多是重油重盐。
这串烤鸡翅,像是將“外焦里嫩”四个字做到了极致,脆壳不硬,嫩肉不柴,甜咸刚刚好,连带著那丝若有若无的香,都让味蕾变得清爽起来。
“唔……”
莫远峰下意识地发出一声轻吟,隨即意识到自己的失態,耳根微微泛红,连忙垂下眼帘,掩去眸中的惊艷。
他又咬下一大口翅中,汁水顺著喉咙滑落,暖融融的。
春卷早已按捺不住,手里捧著两串烤五肉,吃得满嘴流油。
五肉肥瘦相间,外层的肥肉已经烤得焦香四溢,油脂大半流出,只剩下薄薄一层脆壳。
好吃!
太香了!!
“公子,好吃!太好吃了!”春卷嘴角沾著油和肉末,顾不上擦拭,“这五肉太好吃了,不知道用了什么香料,比咱们府里厨子做的强多了!您快尝尝!”
莫远峰被他这副馋样逗得失笑,也拿起一串五肉。
五肉被切成均匀的薄片,层层叠叠地串在签上,外皮烤得微微捲曲,呈现出诱人的焦色,酱汁顺著肉片的纹理缓缓滴落,香气扑鼻。
他咬了一口,外皮焦脆,隨即便是肥瘦交织的软糯口感。
仔细品味,確实有一种不知名的颗粒香料在嘴中,时不时被咬到。
“確实不错。”莫远峰由衷地讚嘆道,语气带著几分惊讶。
他原以为这市井之地的烤羊肉,再好也比不过塞北。
没想到烤五肉和鸡翅能做得如此好吃。
元老已经消灭了好几串烤串,手里正拿著一串烤香菇,吃得不亦乐乎。