凉菜在第一天就大获成功,无疑是大大增强了温父的自信心。
对于一个时刻准备着让闺女回归学校生活的人来说,温父总算是心里有了一点底。
煲仔饭再加上卤菜凉菜,嗯,女儿上学了之后,他也能好好把这家店经营下去!
晚上准备上卤菜,杨韬和曲晓宇两人没有单子也不回家,而是在店里帮忙招呼生意。
“反正回家也没事做,还不如在这儿帮帮忙。”
嘿嘿,杨韬心想,晚上吃饭已经吃撑了,回家之后无所事事,还不如在这里活动活动,这样说不定消化完还能有口夜宵吃!
温母把炉子放在门口,找出一个大号的锅,卤汤倒出来一点,再把卤菜一点一点码放进去。原本的卤汁就已经够香了,现在转移出来放在门口处,那股香味就更加突出。
尤其是各色的卤菜排列整齐,进门的人先看到的就是一锅让人垂涎三尺的各色菜肴。
有卤的红亮诱人的猪蹄,有炸成虎皮的鸡爪,鸡腿,还有卤蛋,鸭脖,兰花干,豆腐干……
温母在门旁边贴的a4纸上写着【卤菜】
没有价格,因为各自的价格都不一样。总的来说,素菜可以拼盘,一盘二十,荤菜各有价格,可以拼也可以单点。
刚进门的都在问价,问完之后又都觉得贵。二十一盘卤菜,还是素菜!这放别的地方,他们扭头就走!
也就是温家的盖浇饭盖浇面太好吃,所以这些人才没走,一个个坐下,点上自己要吃的。
不过等了一会儿,有人实在捱不住这个香味,要了一个猪蹄。
温母从卤锅里夹出来放在盘子里:“一个四十五。”
点猪蹄的人差点就说不要了。
贵啊,贵的肉疼。
温母招呼道:“需要给你切切不?”
“……不用了,给我个手套吧。”
那人看着猪蹄,苦大仇深。
今天吃完,再也不点……好香!
猪蹄软糯胶质,不知道这家是怎么处理的,没有一丁点猪蹄的腥臊,就连上面的毛发也都没有一根。猪肉炖的耙糯,像是吃了一口果冻般颤颤巍巍的胶质感,稍微一嚼,仿佛被里面的胶质黏住了嘴巴。卤香就此在唇齿间绽开,卤汁充盈在肉的缝隙之间,香而不腻。
“好吃!”
埋头大吃的样子,无疑是打消了所有还在游移的人的疑虑。
“给我来几个鸡爪!”
“我要点藕片吧,有土豆片吗?”
“海带,豆腐干,还有兰花干。”
……
有那会吃的,盖浇饭也不要了,要一份米饭,卤汁盖在米饭上,一口卤菜一口饭,味道竟然也不错。
晚上的气温还不低,八点多钟了,外面的气温还在三十度以上。
可温家的生意竟然好到出奇,店里的八张桌子很快坐满,后面再来的人就选择了坐外面。
温母略带歉意:“今天只有两桌,一桌还订出去了。”
杨虹中午说可以外摆,温母下午没来得及买桌子,只好找旁边的两家各借了一张折叠桌。
有一桌客人先占了位置,后来的几个人捶胸顿足。
倒是有人灵机一动。
“哥,咱们店里也有桌子啊,搬过来!”
温母定睛一看,是街头的美发店的几个小伙子。
兴兴美发店的老板周兴一拍脑门:“就是啊,去搬去搬!还有凳子,也带几把来!”
周浩和王磊早跑远了。
温母没招了,人家自带桌椅板凳,她还能怎么说?
谁知道周兴几个坐下吃上之后,后来的人竟然也无师自通了。
“老板家没桌子,咱们去借呗。”
一条街上多少店呢,只要张嘴,还能借不来?
当然也有人选择带回家的,只是带回家到底没有在这里吃着爽,还能随时添菜。
晚上吹着热风,一点也不凉快,可是一口卤肉一口冰啤酒,周兴几个美的没边了。
“哥,咱明天还吃这个吧?”
周兴咬下一大口卤鸡蛋:“当你哥开金库的啊?”
温家的卤菜实在贵,虽然能吃出来是好东西,猪蹄比卤菜店的都大,鸡爪也大,但是天天吃,谁家能扛住这个开销?
“来来来,坐坐坐,我叫老板提前留的座位。”
杨虹招呼着几个差不多岁数的女人坐下,扭头就喊道:“给我来两个猪蹄,二斤鸡爪,再拼点素菜……”
周磊羡慕道:“……哥……”
周兴:“闭嘴。”
“我还没说呢!”