高铁跨越山川,越过寒冬,冰雪落在窗户上,却又很快被疾驰的高铁甩在身后。
从高铁站出来,外面的世界一片灯红酒绿。
大雪已经被勤劳的人们清扫干净,地面上的积水本来想要凝结成冰,给大家一个惊喜。
但是随着人们走来走去,才刚刚出现的小冰粒子立刻融化。
离开高铁站,顿时无数的出租车司机在这儿等待着。
招呼客人上车。
叶归摇了摇头,长安这座城市他不是第一次来了,所以熟悉的很。
坐了一趟公交车,然后朝着目的地走过去。
“我发现我之前去的地方都没有去声名赫赫的小吃街,比如说江城的户部巷,金陵的夫子庙,可是长安的回民街还是值得一去的”
“虽然现在的回民街也充满了商业气息,但是还是有些很多地道的传统美食”
叶归坐在公交车上,看着窗外的风景。
街边的风光非常美丽,五彩斑斓的灯光吸引客人快来光临。
商家还非常贴心地准备了火炉子给客人取暖。
就好像江城的热干面遍布大街小巷,长安的肉夹馍也是到处都有。
除了一些网红店肉夹馍,大部分的肉夹馍都非常好吃。
因为都是自己家做的,你我本就是寻常百姓,何必要互相伤害呢
只有资本才不把人当一回事。
能够把人当一回事的,只有人
公交车经过一段时间的滑行,也终于来到了回民街。
回民街作为最有名的一条街,热闹就是这儿的代名词。
从早到晚,几乎都是人
“啊,我才过来就闻到一股非常浓烈的肉夹馍味道”
“除了肉夹馍,还有各种牛羊肉,味道都十分浓郁啊”
叶归深深呼吸了一口:“正好天冷了,先找点吃的填补一下肚子”
“那肯定是肉夹馍了,肉夹馍又是肉馅的夹馍”
“别看肉夹馍只是三个字,可这三个字代表的历史非常厚重”
“肉夹馍又分为有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍就是肉臊子中放食醋、潼关的潼关肉夹馍”
“大家寻常吃的最多的,听说的最多的应该就是潼关肉夹馍”
“要说这些肉夹馍哪里有不一样的,一个是用上的配料,宝鸡肉夹馍就是肉夹馍里面放食醋,白吉馍和潼关肉夹馍的区别就是使用白吉馍的肉夹馍看起来比较白,是一块纯白的馍,夹着肉”
“潼关肉夹馍馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且正宗的老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻”
“我们首先随机抽取一位幸运商家,吃吃他们家的肉夹馍正不正宗”
说着,叶归就看到了一家肉夹馍。
这家肉夹馍吸引他的地方在于那个用来切肉的案板已经凹进去了。
“卧槽,这个案板,怕是比我爸爸年纪都要大吧”
“乖儿子,爸爸告诉你这个比我小一岁,快对着案板磕一个,叫叔叔吧”
“滚”
大家说着的时候,已经有客人抢在叶归的前面去买肉夹馍了。
这位老板首先从一个蒸笼里面取出一个有着金色纹路的馍,将馍放在铁锅上稍微热一热,再用刀横着切一刀。
馍立刻被一分为二,并且不少的残渣掉了下来。
看到了这一幕,叶归摇了摇头:“这个馍的时间太长了,都有些酥了”
老板可没有听到这话,他又打开电饭锅,从里面取出一块小孩拳头那么大的,肥瘦相间的肉。
这块肉被丢到了案板中间,用菜刀咚咚咚好几刀下去。
这一块肉立刻就散开。
肉丝的颜色还在泛白,但是表面的颜色很深。
叶归摇了摇头:“这个肉卤制的时间完全不到位啊”
老板把馍对着那些肉,用菜刀将肉臊子全部转移过去。
“这不会吃到木头马”
“俺也一样,这个真不会吃到吗”
“反正我是不敢吃的,案板换一个也没啥啊,何必在这个事情上找噱头,真正的味道好比什么都重要”
老板把肉夹馍包装好,再弄了一勺卤汁浇在肉上,就给了客人。
“美女,你的肉夹馍好了”
这位女生拿着肉夹馍离开,叶归本来想上去的,却盯着那位美女看了看,直接跟了上去。
众人:“”
卧槽,食神大人啥意思啊
来长安就暴露本性了吗