看到食神大人选择玲珑瓜,大家也有些奇怪。
“这是在做啥”
“吃瓜吗那似乎挺刺激的”
“有什么瓜吃”
“你们忘记啦,之前食神大人说过,淮扬菜注重刀工,其中一项考核就是瓜雕,食神大人肯定是要对这个瓜做什么”
“你们还没看明白吗,这个瓜的大小和尺寸,说明食神大人希望36d的小姐姐可以加一下我的微信”
“又开始了是吗”
叶归挑选了一枚瓜之后,拿出菜刀,用刀尖捅进瓜里面。
“不要,好疼”
“食神大人,那儿不可以”
“不要啊,食神大人”
“你们为什么要给一个瓜配音啊”
“画面感顿时出来了啊”
叶归黑着脸:“我就是想切个瓜,你们不要这么变态”
说着,叶归又把刀尖捅进去。
在瓜上转了一圈之后把瓜给拿下来。
在瓜肉上立刻出现了锯齿一般的纹路。
“漂亮啊,这个纹路简直太漂亮了”
“这个瓜看起来也不错捏,绿油油的,一看就很好吃”
“没错,作为玲珑瓜的深度爱好者,告诉你们这个瓜超级好吃,非常软,也非常嫩,而且超级甜”
“强推1”
叶归这个时候拿过勺子,将里面的瓜籽什么全部给掏了出来,再拿过一个专门制作球形的挖瓜勺子。
玲珑瓜在叶归的手中就变成了球体。
不过大家对这个似乎很平淡。
毕竟这压根就不算是瓜雕吧,就是很普通的刀法,基本上有手就行的。
叶归自然也明白了,因为接下来才是见证奇迹的时刻。
在叶归的手中还剩下半口瓜,叶归把一半的瓜立在菜板上,随后用力拍了一下,让瓜旋转起来。
趁着瓜旋转的时候,他用刀尖缓慢对着瓜身。
神奇的一幕发生了,瓜皮竟然逐渐脱落,而且保持了半厘米的宽度,瓜皮完全没有断裂的意思。
很快,随着最后一点瓜皮脱落,瓜正好安稳落下。
看到了这一幕,大家纷纷鼓掌。
“卧槽,太帅了”
“这一招,给我一辈子都学不会啊”
“力量,角度缺一不可,真的神了啊”
“等等,你们看瓜皮”
一位厨师拿起来瓜皮,满脸骇然。
因为这个瓜皮上还有很薄的一层硬质层。
这一层硬质层非常影响瓜的口感,所以大家在削的时候都会选择削掉,但是作为削掉硬质层的代价,那就是将瓜给削得不争气。
再看这个瓜身,非常圆润,绿油油的,和宝石一般。
“太好看了啊,这不是瓜,而是艺术品啊”
大家赞不绝口,叶归说道:“把瓜皮给我一下,我还要用的”
这瓜皮还要了做啥啊
虽然大家不明白,但还是把瓜皮给了叶归。
叶归拿着瓜皮,将瓜皮给切成了四个部分。
这半个瓜暂时不动了,叶归又去弄那半个瓜。
看着几乎是断壁残垣一般的西瓜,叶归毫不犹豫,几刀下去切成好几个部分。
随后菜刀在他的手中变成了残影,在所有人都没有看清楚的那一颗,叶归手中的瓜竟然就变成了爪子,尾巴和脑袋。
“这个小爪子,好可爱啊,看起来肉嘟嘟的”
“还有那个小尾巴,尖尖的,小小的”
“那脑袋,这不是乌龟的脑袋嘛”
“乌龟的头,那岂不是龟斜眼笑”
“又开始了是吗”
叶归拿过牙签,将牙签的两头斩断,再将身体连接起来。
不一会儿的功夫,一只栩栩如生的绿色乌龟就出现了。
“好漂亮的乌龟啊”
“这应该叫做玄武了吧,也太帅了啊”
叶归将绿色的乌龟用保鲜膜封好,放在了冰箱里面,再去水族箱里面找了一下子。
“不错,竟然还有刀鱼”
叶归点了点头,不由得嘀咕了一句。
听到叶归的嘀咕,大家问道:“刀鱼是什么鱼”
“刀子做的鱼呗”
“卧槽,刀鱼可是长江三鲜之一啊,非常贵也非常好吃”
“刀鱼的学名叫做长颌鲚,是一种洄游鱼类,与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜之一。清明节前的刀鱼因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩,深受渔民和食客的喜欢”
“渔民喜欢是因为捕捞到一条刀鱼基本可以买到好几万,食客喜欢是因为刀鱼真的超级好吃”
“但是这个季节的刀鱼,还在成长期吧,能好吃吗”
“不好说捏,得看食神大人的水平了”
过去了一个小时,叶归和杨大师同时关火。
“完成了”