杨大师这次要多谦虚就有多么谦虚。
毕竟他自己对战胜叶归毫无把握,只是想要满足一下自己的小心思罢了。
叶归坦然一笑,他早就看出来了杨大师的想法。
毕竟人的名,树的影。
食神这个名头还是挺大的,所以大家听到之后想要比一比也是情有可原。
“好,不过比试的题目就让我来想,如何”
能够和叶归比一场,杨大师已经心满意足了,所以题目什么的自然无所谓。
直播间的观众们就开心了啊。
“太好了啊,终于可以看到食神大人再次施展厨艺了啊”
“对啊,上次看到食神大人下厨还是上一次啊”
“距离食神大人下厨已经过去了半个小时,想他想他还是想他”
听说食神大人又要和厨师比赛了,不少的大厨纷纷进入直播间里面。
又是熟悉的配方,又是熟悉的味道。
叶归思考了一下,说道:“我之前在直播间里面说过,淮扬菜比较注重刀工,比如说大名鼎鼎的文思豆腐,以及瓜雕,不如咱们这次就比一比刀工”
竟然是刀工
现场十大名厨和杨大师都愣住了。
食神大人这是在自投罗网啊。
因为扬州厨师的毕业菜就是文思豆腐,想要拿到锅,首先切十年菜。
所以扬州厨师对自己的刀工都非常自信。
别看杨大师是炒菜协会的会长,可是他的刀工放在整个扬州,那可是前五级别的。
刀功深不可测
此刻食神大人竟然主动要求比刀工,那可真的是遇到老师傅了啊。
那十大名厨没怎么看过直播,自然不知道叶归的刀工多么恐怖。
此刻脸上一个个洋溢着兴奋的笑容,好像胜券在握了一样。
“我最喜欢看这种环节了”
“笑死我了,他们是不是以为自己赢定食神大人了”
“食神:那年我双手插兜,不知道什么叫做对手,你们一起上吧”
“食神大人:不是我吹,我一只手都可以吊打你们”
杨大师也说道:“好,那就比刀工,但是食神大人,厨师的刀就是第三只手,您看要不要给您一个磨刀的时间”
“那不用,你们随便帮我买一把菜刀就行”
来到杨大师的饭店,这可是一家四星饭店,非常高档。
后厨听说有比赛,立刻将场地清理干净。
“不错,这个后厨非常干净,而且食材的摆放也很合理”
叶归首先称赞了一下。
他是不明白为什么有的厨师要把后厨给弄的一团糟,明明干净整洁的后厨让自己干活也舒心,也不会出那么多意外事情。
“那就开始吧”
随着一声令下,杨大师果然选择了豆腐。
这不用说,自然就是文思豆腐了。
之前叶归也吃过好几次,不过那几次都是在外地吃的,并不是在淮扬本地,可能多少有些当地特色。
这次在扬州本地吃到正宗的文思豆腐,不知道又会有什么感觉啊。
不过这次既然是炫技嘛,自然要做一点有特色的事情。
比如说杨大师并不是把豆腐放在菜板上,而是让人吹了一个气球。
“卧槽,在气球上切豆腐,杨大师也是一位高手啊”ъiqugetv
“6”
杨大师将豆腐放在气球上,拿起自己手中的菜刀。
这把菜刀也跟了他一辈子,刀已经被磨得只剩下一半了。
但是刀口依旧锋利,并且刀把上被握出来了杨大师的形状。
虽然大家没有听说过菜刀的故事,可是这把菜刀写满了故事。
随后杨大师深呼吸一口气,一菜刀朝着豆腐切了过去。
这一把菜刀如入无人之境,直接将豆腐给横穿,在菜刀即将碰到气球的时候将菜刀收起来。
“刚刚菜刀是不是碰到气球了啊”
“没有没有,完全没有碰到”
“不对,应该就是碰到了吧”
直播间的弹幕竟然为了这件事情吵了起来。
但是叶归突然一拍手说道:“了不起啊,杨大师的刀工简直太棒了,他的菜刀是的确碰到气球了的,但是在接触到气球的那一瞬间就把菜刀给抬了起来,所以就是完全趁着气球不注意碰到了它”
“这一份刀工,恐怕不在雷恩师傅之下啊”
没有想到叶归对杨大师的刀工如此称赞,观众也明白了刚刚不是没碰到,就是碰到了。
“真是一位了不起的大师啊”
叶归看着杨大师刀下的豆腐逐渐成型,也去挑选了自己的食材。
不过叶归可没有挑选豆腐,而是去拿了一枚玲珑瓜