大家聊了一下子,包间的大门打开,一个小机器人伴随着热闹的音乐走了进来。
“所有的烦恼说拜拜”
众人不由得眯起眼睛,这熟悉的音乐,这欢快的节奏。
顿时让人鸡皮疙瘩都起来了。
不过这一个机器人的身上挂满了叶归点的菜肴。
几位服务员立刻走了过来,将菜给放在了桌子上。
所有的盘子都是实木色的盘子,有一种历史的厚重感。
菜品琳琅满目,色香味俱全,看起来就让人食指大动。
尤其是最中间的那一道松鼠鱼,焦糖色的松鼠鱼与叶归在中海吃到的松鼠鱼完全不一样。
在中海吃到的松鼠鱼是桔红色的,那酸酸甜甜的味道是用番茄熬出来的番茄酱。
但是这个松鼠鱼的焦糖色乃是用糖和醋调制出来的,酸甜味更加浓重。
闻一口
嘿
还别说,酸味直接冲开了有些堵的鼻子,呼吸都畅通了。
但是其余的菜也都精彩万分,有热气腾腾、色泽金黄的母油整鸭;也有味道鲜美的老朋友宋嫂鱼羹;汤浓肉鲜的西湖牛肉羹,清淡鲜嫩的天香鳜鱼,浓香酥嫩的松鹤羊腿。
除了地道的苏菜,也有着附近的浙菜以及沪菜。
因为现在的松鹤楼早就不是专一做苏菜的酒楼,而是各大菜系都有涉猎的综合性酒楼了。
所以出现这些菜也不奇怪。
甚至京城烤鸭还在后面捏。
“食神大人,您们的菜上齐全了,您几位慢用”张强在一旁说道。
“你走什么呀,几年不见了也不一起吃个饭吗正好我来给你们挑挑刺”
叶归搂住张强,搬了一张椅子让他坐下。
“来,坐吧”
张强也不介意,顺势坐在叶归身旁。
所有人举杯:“多谢大家对我的喜爱,不过直播只是用来消遣和打发时间,大家切记不要当真啊”
叶归的话让大家哈哈一笑:“那没有,食神大人,我们除了看您直播那就是看美女跳舞,也不充钱,只白嫖”
“没错,最多给个五星好评,或者打给你们”
“卧槽,你还要打给食神大人你好重的口味啊”biquget
“虽然没有食神大人的电话,但是你还每天坚持打给食神大人吗”
“真的我不信除非你现场来一个”
“来一个,来一个”
大家立刻开始起哄。
叶归:“”
我擦,你们这一群变态,好可怕啊。
叶归突然有些后悔自己请大家吃饭了。
都是变态啊。
“大家先吃饭,先吃饭,等吃饱了饭你们互相打”
叶归赶紧转移话题,生怕等下子就变成少儿不宜的话题了。
他可不想被封直播间。
大家十分默契地把松鼠鱼转到了叶归的面前。
让食神大人和直播间先吃
过去乾隆爷吃的松鼠鱼是鲤鱼烹制的,肉松软质粗,其色香味形也不行。
但是在江南有句顺口溜:八月桂花香,鳜鱼肥而壮。
故改鳜鱼制作最佳。
鳜鱼是吃活食的野生鱼种,巨口细鳞,骨疏刺少,皮厚肉紧,质白鲜嫩,其性味甘、平、壮气血、益脾胃,是虚弱者的食疗佳品。
像是在皖地,还有着臭鳜鱼的做法。
这一份松鼠鱼被炸的张开血盆大口,除了身上的焦褐色之外,脑袋和尾巴地方都是金黄色。
在口中还有一枚小番茄作为装饰物。
从色泽上看,的确不是凡品。
叶归近距离闻了一下,称赞道:“不愧是招牌菜啊,大家都以为松鼠鱼的精髓是糖醋汁的香味,但是这个不对,松鼠鱼的精髓永远都是鱼”
“因为任何味道的最终目的只有一个,那就是衬托鱼肉的鲜美,让鱼有着化龙的美味”
“我之前在中海吃的松鼠鱼是如此,现在吃的松鼠鱼同样如此”
“在浓烈的糖醋香味之中,还有着一股鳜鱼的芳香,青草的香味和河水的甘甜”
“这些香味被炼成一颗丹药,这一颗丹药就是松鼠鱼的形状”
叶归说着,已经夹起来了一块鱼肉。
鱼肉的内部雪白,蒜瓣肉看起来层次分明,再沾上一点糖醋汁。
颜色好像放在桌布上被打翻的墨水,一层层渗透进去。
将白色的鱼肉给染成了褐色。
一口吃下去的瞬间,酸甜味就好像核弹一样在口中爆发。
一朵褐色的蘑菇云在口中升起,酸甜滋味伴随着高温炙烤口腔。
高温和冲击波轰平了口腔,在万籁具灰的绝望之际。
一滴雨滴落下,给炎热的地面带来了一丝凉爽。
随后大雨倾盆而下,一条鱼儿啪嗒一声落下。
这,正是鳜鱼