叶归用力咬在鸭腿上,撕下一大口肉。
“这种老鸭的肉吃起来不柴,很有嚼劲”
“而且笋干的味道完全进入到鸭腿里面,除了这两个味道,还有第三种味道”
叶归又吃了一口鸭肉,那里面的鸭肉已经被炖成了粉红色,并且纹路十分清晰。
他这一口可非常大,甚至还能够看到里面的骨头。
骨头的颜色依旧是粉白色,可是如果仔细闻一下,可以闻到骨头的香味。ъiqugetv
这种骨香闻起来的感觉,就好像上等的香薰一样。
除了鸭肉本身的香味,还有猪的香味。
“里面还放了金华火腿片”
“这可是正宗的好东西啊”
“不愧是世界顶级三大火腿之一”
叶归放下鸭肉,然后在里面捞出来了一片薄如蝉翼,纹路清晰,每一片火腿上似乎都被手艺精湛的画家画上了一幅美丽的画卷。
“这个火腿的纹路好棒啊”
“食神大人,这个火腿颜色这么红,一看就知道还没有熟透,不如您把这个火腿寄过来,我来帮您试试熟了没有”
“还别说,人长得不好看,想得还挺美”
叶归笑了笑,把火腿给送到口中,这才是他的归宿之一。
“好吃,这个火腿瘦肉咸香带点甜,肥肉肥而不腻,香味浓郁,吸收了鸭肉的精华和时间的精华,肉味在这一刻得到巨大的升华”
叶归赞不绝口:“那我问你们一个问题,除了金华火腿,大家还知道哪种火腿比较好吃么”
“我草,我知道,伊比利亚火腿,这个火腿超级好吃,而且号称猪肉界和火腿界的劳斯莱斯”
叶归点头说道:“答对了,这位水友你后台私信我一下地址,我送你一份伊比利亚火腿,正宗三年以上的老火腿”
“哈哈哈哈哈,多谢食神大人,多谢食神大人,我不知道怎么感谢您了,我给您磕一个吧”
叶归赶紧制止:“这个就算了,我也看不到,但是除了伊比利亚火腿,还有一种火腿也很秀,有没有人知道”
“帕尔玛火腿,该火腿凭借独特的口感已成为在靴子国判断一家餐厅素质好坏的标准,并且在许多餐厅,切火腿还是一种极为精彩的表演,现在中海很多西餐厅都有了这个表演,这个火腿当真是按照片来算价格的”
“恭喜你,都学会抢答了,等下你把你的地址告诉我一下,我也及一根帕尔马火腿给你”
这位幸运中奖的观众赶紧道:“多谢食神大人,多谢食神大人”
这一根火腿的价格上万元了,当真是天价
“这三种火腿都有一个共同点,那就是历史悠久,是古人智慧的结晶,当然了啊,还有一个共同点就是贵,非常贵”
这价格贵到叶归也忍不住咋舌。
所以趁着现在可以吃到的时候多吃两片。
“咱们下次可以去试试正宗的卖伊比利亚火腿的店铺,试试这来自异域的顶级火腿”
叶归又喝了一口汤,对着弹幕说道。
观众们也觉得可以:“如果食神大人可以抽取几位幸运观众一起去,那就更好了”
“1,俺也这么认为”
“什么食神大人又要请客吃饭”
叶归鄙夷道:“你们的算盘打得太响了,我在饭店里面都听到了”
大家哈哈大笑。
但是叶归还是把大家的请求给记住了。
“这一份笋干老鸭煲的综合评分在75分,要说起来不足,其中一个是这个老鸭首先用高压锅给压了一下”
“这样子在第一次被压的时候,这个鸭子的肉首先已经散开了,这样子会有部分的精华流失”
“这一部分精华就是这一只老鸭最精华的部分”
“第二处不足就是在煲的时候火候不对,笋干应该比火腿要提前十分钟放进去,因为笋干提前晒干也没有经过泡发,所以炖煮的时间就要长一点,而火腿本身在风干的时候就是一个熟化的过程,其实直接吃就可以了,用来水煮的话切记煮太长时间”
“第三处不足就是这一道菜不应该放盐进去”
“吃的就是原汁原味,并且火腿本身的咸香就是最好的调味品”
“这些全部改善之后,应该可以达到8分了”