走进村子,整座村子都洋溢在幸福欢乐中。
家家户户的门口都贴了大大的“囍”字。
而且老人小孩们也都穿着红色的衣服。
老人们拄着拐杖慢慢走着,小孩子们跑来跑去,非常欢乐。
在小孩的口袋里面,装满了瓜子和糖果。
老人入座,已经有人送了一壶茶上来,给他们一一倒着。
所有的桌子都是红色的张桌子上坐八个人这是规矩
而且要根据老幼主次入座。
“做桌”和“食桌”,是潮汕地区的一种传统习俗。
“桌”,是潮语,即筵席,参加筵席,潮人称为“食桌”。
宴客办筵席,则称之为“做桌”。
在前方的一般都是亲属区域,只不过叶归想要看看婚礼,所以慢慢朝着前面走,想找到一个位置。
“食神大人,这儿”
这时,有人站了起来大声挥手。
看到他手中的手机,叶归顿时知道这位就是水友了。
他立刻过去,水友激动道:“食神大人,这儿,我知道您要过来,所以赶紧给您占了一个位置”
“谢谢,怎么称呼”
“食神大人您好,我叫吴志彪,您叫我阿彪就好了”吴志彪给叶归倒了一杯茶。
“彪哥你这太客气了,你是男方亲属还是女方亲属”
“我是男方的,那是我发小,不过女方我也认识,是我们小学同学”
吴志彪的脸上明显带着八卦的笑容,叶归八卦道:“咋回事是青梅竹马”
“哈哈,不是,两人小时候就和生死仇敌一般,每天都要打架,从小学一直打到大学,没想到现在竟然打到床上去了,缘分妙不可言啊”
“看这个架势,这得打一辈子了啊”
叶归深表同意。
时间一分一秒过去,奔跑的小孩子在大人的呼唤中逐渐入座。
一百多张桌子也已经坐满了客人
外面的鞭炮声明显稀稀拉拉了许多。
新郎官和新娘子也已经踩着红地毯走到了最中间的舞台。
司仪正在说着什么。
很快,婚礼的流程就开始了。
司仪说着煽情的话语,岳父在不舍中把自己的女儿交给了满意的女婿。
现场的来宾们不知道谁喊了一声“亲一个”。
新郎官和新娘子的拥吻得到了现场观众热烈的欢呼。
直播间的观众们也纷纷在弹幕上打出“长长久久”来祝福一对新人
流程结束之后,新郎官和新娘子去后面化妆。
而在叶归的期待中,也逐渐开始上菜了
叶归解释道:“潮汕人无论是在喜庆的宴席中还是在比较正式的家庭聚会中,都要讲究头尾甜,也就是第一道和最后一道菜是甜品,寓意着从头甜到尾,是一个非常好的兆头”
“莲子百合、芋泥、芡实、白果这些都可以”
“在潮汕地区的宴席,不在于贵重,但是要丰盛,现在第一道甜汤已经上了”
负责上菜的工作人员们推着小推车,小推车上放满了白色的巴掌那么大的盅
工作人员将盅一一放在大家的面前。
叶归闻了一下:“很清爽的味道,而且这味道,怎么像是燕窝”
众人:“”
“卧槽,第一道甜点就上燕窝”
“日,啥家庭啊,这么奢侈的吗”
“笑死,食神大人才说了不在贵重,结果对方就上了一份超级贵重的”
叶归打开盖子一看,乳白色的液体上漂浮着无数盏白色的细丝。
他用勺子兜了一下,燕窝香味四溢,还夹杂着一股牛奶的香味。
“牛奶燕窝,还加了百合”
叶归轻轻喝了一口:“恩,牛奶奶香浓郁,燕窝的口感酥脆,而且炖煮的时间很长,正好让燕窝吸收了牛奶的奶味和百合的清爽,倒是一道十分不错的开胃甜汤”
这一碗燕窝看起来很多,其实用勺子差不多十勺子就喝完了。
因为甜汤最主要的作用是用来开胃,所以不宜过多。
不然客人吃饱之后后面就吃不下去了
“潮汕的宴席对于盘跟碗有着约定俗成的规矩,不管是多少道菜式的桌,必须有盘有碗,而且盘跟碗必须是偶数,比如可以是八盘四碗、八盘八碗、十二盘四碗等等,但就是不能出现单盘单碗。上菜的次序也是要按照规矩来,头道甜点上完之后,要按照先冷后热、先浓后淡、先肉后菜的顺序上菜。”
“现在要上的就是冷盘了”
“冷盘较多的是四喜丸子,不过潮汕地区也认为无鹅不成席”
说着,工作人员过来将燕窝盅收走,再上了一份足足有脸盆那么大的圆盘子。
圆盘子的中间是被切的规规整整的鹅肝,然后其余地方被四等分。
这是将四喜拼盘与狮头鹅鹅肝放在一起。
叶归夹起一片鹅肝,轻轻闻了一下:“一股烟熏味,而且这一股烟不是木头那种烟,似乎是用甘蔗烟熏出来的”
他咬了一口鹅肝,一旁的吴志彪问道:“食神大人,这个鹅肝味道如何”
ps:上班了,可以开始摸鱼了