“食神大人你变了,都开始玩套路了”
“对啊,连屎都不敢吃还敢说爱我们”
“就是,如果您真正的爱我们,那就吃给我看啊”
眼看着直播间的口味越来越重,叶归解释道:“我这是为了国宴探店,你让洋人们吃这个,到时候人家回去之后在新闻上一通乱写,到时候不是损坏我们的国际形象嘛”
这个解释倒还是如此有道理,众人无言以对啊。
“我竟然不知道如何反驳”
“算了,这次就算食神大人赢了,那国宴结束后食神大人可要吃一次屎给我们看看哦”
“看来食神大人是个这个屎绕不开了”
叶归黑着脸说道:“好了好了,要吃饭呢,大家换个不那么重口的话题”
“不,我们就要看重口味”
叶归扬眉问道:“你们确定虫子要吗”
众人:“”
草,我们输了
在一阵吹牛打屁中,服务员已经将第一份菜给端了上来。
这一道色香味俱全的菜就是大名鼎鼎的荔浦扣肉。
“先生,荔浦扣肉做好了,还请您趁热享用”服务员说道。
“好的,麻烦把我的雪碧上一下”
“请您稍等”
叶归深呼吸了一口气,仔细闻了一下眼前的荔浦芋头。
明明是五花肉和芋头的混合物,按理来说闻起来应该很油腻很重口味的。
可是偏偏闻起来却非常的小清醒。
“不错,芋头非常新鲜,而且芋头的香味并没有被五花肉掩盖”
芋头和五花肉都十分新鲜。
“荔浦芋又名槟榔芋作为广桂的首选贡品在岁末进贡皇家大典,尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。”
“但是实际上,芋头一开始是胡建的特产,在胡建甚至还有一道名叫香芋鸭的名菜,等我到了胡建之后带你们试试,随着芋头被引入到广桂省,又因为荔浦独特的气候环境,导致这儿生长出来的鱼头个头大而饱满,非常好吃”
“宰相刘罗锅大家都看过吧,墉为了减轻老百姓负担,拿普通芋艿冒充荔浦芋头给乾隆帝吃,弄得皇上大倒胃口,准备免掉广桂人民的供奉。这时候万恶的和珅登场,把正宗的荔浦芋献到皇上餐桌上。乾隆美餐一顿后龙颜大悦,顺手将欺君有罪的刘罗锅降官三级。”
“荔浦芋头的肉质更松软,纤维结构更细密,淀粉化学链也更简单。所以有人说过:它甜若鲜蜜,松软若美女之酥凶。”
“而聪明的劳动人民发明了芋头的很多做法,除了最简单的清蒸等做法,还有荔浦扣肉,也就是这一盘菜”
叶归指着眼前那一份颜色很深的荔浦扣肉,在最上方还撒了芝麻以及葱花。
除了葱花,还有一层金黄的浓稠液体。
这个味道是蜂蜜
“这一道菜的做法也很简单,采用正宗桂市荔浦芋、带皮五花肉、桂市腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄,然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。”
“大家别看这一盘菜说起来简单,可是要做好也是非常不容易的”
“五花肉的好坏,豆腐乳的味道,以及上锅蒸时间的长短,都有诀窍在的”
“也是一道非常考验厨师功夫的菜”
服务员也把冰雪碧给送了上来。
“大家猜猜这一瓶冰雪碧多少钱,我会在最后揭晓,第一个答对的观众我送一箱荔浦芋头”
叶归喝了一口雪碧,这才加起来一片五花肉和芋头。
五花肉的皮部分有油炸过的痕迹,看来这位大厨的做法是将五花肉首先油炸一次。
叶归一口吃下五花肉和芋头泥。
“恩,各位,这个味道非常棒,五花肉肥而不腻,而且除了肉香外还带着芋头的香味”
“而芋头绵密多汁,本应该有些清淡的芋头却又吸收了五花肉的油脂,口感变得更加饱满”
“并且五花肉和芋头一起吃下去的时候,那种层次感极大丰富了口感,再加上蜂蜜和葱花的调味”
“这一道菜里面有芋头的香和五花肉的鲜美,两者的味道融为一体,口感非常可人”
“可是要说最惊艳的,还是蜂蜜的味道,明明蜂蜜只是洒在上面一点,可是好像全部渗透到了肉和芋头里面”
“这一道菜不愧是广桂省的名菜啊,在我看来,这是一道可以打85分的国宴荔浦扣肉”
ps:400章啦,感谢大家的支持,如果不是大家的支持说不定我早太监了,啊哈哈哈哈