叶归根据大家的指示来到了一家苍蝇馆子。
光鲜亮丽的大城市背后,都有好几家为人称赞的苍蝇馆子。
他们或许没有上什么群众点评,也或许在大红书上鲜有人知。
可是就靠着口碑一代代传了下来。
在百姓之中享有很高的声誉。
叶归过来的时候,已经晚上十点了,可是这家苍蝇馆子的生意依旧红火。
里面坐满了客人。
但是让叶归没有想到的是,店铺里面的烟火气十分浓重。
白烟弥漫,看起来和人间仙境一样。
“卧槽,这是苍蝇馆子你说是天庭我都相信啊”biquget
“这个老板是个体面人啊”
叶归也是这么认为的,他走了进去,顿时感觉到了一股凉气。
这种凉爽和空调那种干燥的凉爽完全不一样,似乎是来自于冰块。
看到前桌的情况后,叶归终于搞明白了仙气的来源了。
“这老板会做生意,在每一桌桌子下面和旁边都放了一大块的冰块,那冰块既可以降温,也可以用来冰镇啤酒或者饮料”
叶归称赞了一句,一人听到后立刻站起来说道:“食神大人”
这人拿起手机,看来他也是一位水友。
“这根本不是老板会做生意,而是现在一直高温干旱,用电紧张,老板没办法”
叶归:“”
众人:“”
“笑死,食神大人也有今天”
“震惊食神大人成功翻车,原因竟然是这个”
“明天立刻来uc震惊部门报道”
“uc震惊部门已经装不下了,新开了一个惊讶部门”
“还是你们秀”
叶归讪笑一声:“原来是因为这个,吃好喝好,吃好喝好”
他找了一张没人的桌子,一位服务员立刻走了过来:“您好,几位”
“一位”
听到一位,服务员带着几分恳求说道:“帅哥,最近限电,冰块价格比较贵,给您整一块小冰块可以不”
“没事没事,可以,上吧”
叶归当然不挑这个,现在饭店里面的温度已经足够了。
“谢谢帅哥,这个是菜单,您看看要吃什么,打钩就行”
服务员送上一份菜单,在菜单上还可以看到上一个人点了什么的痕迹。
叶归拿过铅笔开始在菜单上找着。
他们家的招牌菜是“麻婆豆腐”,还特别写了一个“招牌”,似乎担心大家看不到一样。
“行,就点一个麻婆豆腐吧,在天府不吃麻婆豆腐和兔头,也不算来了一趟”
除了麻婆豆腐,他们家的第二招牌菜就是姜辣凤爪。
也写了一个“招牌”。
已经点了两道菜,再来一道汤
可是这么热的天,喝汤似乎有些要命了。
叶归看了看,发现还有一道冰镇花甲,看起来很不错的样子。
“那行,再来一个冰镇花甲,三个菜应该足够了”
正好服务员在这个时候端着一个洗脸盆过来,洗脸盆里面有很多细小的冰块。
服务员还拿过一瓶雪碧:“帅哥,谢谢你的理解,这是送给您的雪碧”
“谢谢”
叶归很客气地回了一句。
所有的食客们吃的热火朝天,有豪放的大叔已经脱掉了上衣,露出有些松垮的肉。
年轻时的小鲜肉在被岁月这把猪饲料喂了之后,都会变成老腊肉。
他们大声叫好,和朋友旋一瓶啤酒。
然后小孩坐在一旁,耳濡目染之下,也旋了一瓶娃哈哈。
再过个十年,或许坐在这儿就是他们了。
等了大概5分钟的时间,服务员首先把冰镇花甲给送上来了。
说是冰镇花甲,下面并没有放冰块,而是将花甲快速焯水煮熟了之后,再放在腌料当中一起在冰箱里面冰镇一段时间。
如此做出来的冰镇花甲,香辣开胃,而且冰冰凉凉的刺激感极大的刺激味蕾,可以激发出人的食欲。
“吃冰镇花甲有两个要点,首先就是花甲里面的沙要吐干净,很多饭店为了图方便,花甲拿回来了之后就是用水煮一下,就开始制作,这样子咱们在吃的时候经常会吃出来沙,极大的影响口感”
“而花甲正确的吐沙方式也很简单,就是放在清水里面泡,泡的同时撒上几勺食盐,最好多泡一段时间,这样吐出来比较干净”
“冰镇花甲的第二个要点,那就是一定要入味,所以腌制的时间一定要长”
“现在我来试试这家的味道”
叶归拿出筷子,夹起一片花甲。
啪嗒
花甲的壳掉了,感情肉和壳已经煮开了啊