“晚柠姐!”小红跑过来,额头上都是汗,“我给院长妈妈打电话了,说喝了我们农场的药材,她的感冒全部好了,我替院长妈妈谢谢您。”
江晚柠摸摸她的头:“这里面也有你们的功劳。”
小军憨厚地笑:“我们也没做啥,就是浇浇水,除除草。”
“浇水除草就是最重要的事。”陈伯认真地说,“药材不像庄稼,它娇贵。水多了烂根,水少了不长。草除不乾净,抢了营养,药性就不足。你们做得好,药材才长得好。”
被陈伯一夸,几个年轻人都有些不好意思,但眼神亮晶晶的,透著自豪。
上午十点,太阳升高了。
大家转移到树荫下,开始处理刚採回来的药材。
金银花要一朵朵挑拣,去掉杂质和残花。
薄荷要扎成小捆,倒掛在通风处阴乾。
紫苏叶要一片片铺在竹筛上,不能叠压,否则会影响品质。
陈爱菊和吴桂香带著几个妇女熟练地操作著,边干边教年轻人。
“金银花要挑这种半开不开的,药效最好。全开的香气散了,没开的药性没出来。”
“薄荷不能晒,一晒香气全跑了,得阴乾。”
“紫苏叶晒到七成干就行,太干了容易碎。”
瑞秋和马尔萨斯学得很认真。
瑞秋以前只知道紫苏是日料里的配菜,现在才知道它还能治感冒、止咳嗽。
马尔萨斯则对药材的炮製过程很感兴趣,不停问这问那。
“陈伯,为什么有些药材要晒乾,有些要阴乾?”
“因为药性不同。”陈伯耐心解释,“像薄荷、紫苏这些含挥髮油的,晒了香气就跑光了。而像板蓝根、黄芪这些根茎类的,就要晒得透透的,不然容易霉变。”
马尔萨斯恍然大悟:“原来如此。我能把这些都拍下来吗?我想拍个有关於中药的记录品。”
眾人第一反应就是看向江晚柠。
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江晚柠点头:“当然可以!一定要拍好点哦,这样才能把我们国家的中药宣传到全世界。”
马尔萨斯拍胸脯保证:“绝不负使命!”
中午,大家就在山上吃饭。
晨晨特意做了药膳——薄荷拌黄瓜、紫苏炒鸡蛋、金银花燉排骨汤。
简单的食材,因为加入了药材,变得格外清香可口。
“原来药材还能做菜。”瑞秋惊讶地说。
“药食同源嘛。”陈伯喝著汤说,“很多药材既是药,也是食材。用对了,既能调味,又能养生。”
江晚柠夹了块排骨,汤里金银花的清香完全融入了肉里,一点也不苦,反而有种回甘。
她想起江月娥指点晨晨做饭的时候,经常会在燉汤时放些枸杞、红枣,说“吃饭就是吃药,吃药就是吃饭”。
吃完饭,大家稍作休息,又继续干活。