“不麻烦不麻烦!”江霏霏连忙摆手,努力平復著激动的心情,“我带您先去安顿一下吧?”
苏小尹点点头,目光却被竹林那边传来的阵阵欢声笑语吸引。她好奇地问:“那边好像很热闹,是在做什么?”
江霏霏顺著她的目光看去,笑著解释:“是覃艺雯姐、周琦姐他们,在帮忙捡鸡蛋呢。大家都觉得特別有意思。”
苏小尹一听,眼睛顿时亮了起来,脸上露出了跃跃欲试的表情:“捡鸡蛋?听起来很好玩啊!艺雯姐她们都在吗?我也想去看看!”
……
腊月的寒风也吹不散江家农场里越聚越浓的年味和热火朝天的气氛。隨著预定杀猪日的临近,所有人的期待值都被拉满了,尤其是那些早已预订了猪肉、盼著做腊肠腊肉的老客户们,几乎每天都要在群里追问一遍。
杀猪这天,天才蒙蒙亮,农场就已经甦醒过来。
猪圈那边传来了些许动静,老师傅们已经开始了准备工作,烧水、磨刀、清理场地,一切井然有序,带著一种传统仪式般的郑重。
空气里瀰漫著一种混合了紧张、期待和淡淡烟火气的特殊氛围。
得到消息的客人们也都早早起来了,一个个裹得严严实实,脸上却毫无惧色,只有满满的好奇和兴奋。
未成年的孩子都被拘在屋子里,不让出来,生怕他们被嚇到。
林海扛著他的专业摄像机,准备记录下这难得的乡村盛事。
徐军跃跃欲试,直接擼起袖子,加入了杀猪的队伍中去。
而覃艺雯、周琦、张雪等人则既有点害怕见血,又捨不得错过这原生態的场面,远远站著,手指缝里偷看。
苏小尹也好奇地跟在江霏霏身边,睁大了眼睛。
连钱洪波和林家老人都兴致勃勃地出来围观,说要重温一下几十年前的记忆。
杀猪的过程乾脆利落,老师傅们手法嫻熟,最大限度地减少了动物的痛苦。
当硕大肥壮的猪被处理乾净,白地抬上案板时,人群中发出一阵低低的惊嘆。
那猪肉的品相极好,皮薄膘厚,瘦肉鲜红,肥肉洁白,一看就是精心餵养出来的。
“好猪!真是好猪!”老师傅们也忍不住嘖嘖称讚,“这肉质,多少年没见过了!”
接下来的分割环节更是让人大开眼界。
老师傅们手起刀落,精准地將整猪分解成不同部位:里脊、五、后鞧、前槽、肘子、猪头、下水……每一部分都物尽其用。
而真正的重头戏,是中午的杀猪宴。
食堂里,几张大方桌拼成了长条桌,几乎坐满了人。