,最快更新锦绣农女种田忙最新章节!接下来,又是一段耐心的等待。
“晴儿,那底下不再出水了,是不是可以揭开了?”孙氏又问。
杨若晴走过去检查了一下,点点头:“差不多了。”
“小安去小锅灶口烧火,我来切这一板豆干,等我把豆干切完,娘你就把大锅里的豆腐脑舀到模具里!”
“成!”
一家人分头行事。
杨若晴移开压榨板,揭开纱布,露出里面比豆腐明显要薄,却明显要硬实的豆腐干。
用刀划出厚薄长宽适中的块数放到一旁的簸箕里,然后端到锅台边。
热锅里放入适量的菜籽油,杨若晴开始把切好的豆腐干放在油锅里煎。
“大安,火势不能太大,易焦。”她用锅铲调换着豆腐干的两面,边叮嘱灶口的大安。
“嗯!”
锅里发出吱吱的欢快声响,豆干遭遇菜籽油,激发出大豆特有的醇香。
小小的灶房,顿时弥漫开诱人的香味。
孙氏那边正在麻利的舀豆腐脑准备压豆腐,杨华忠探着脖子朝小锅这边张望。
待到豆腐干被小火煎出两面金黄色来,杨若晴把它们分作两拨,分别倒进了那两只装着卤水的木盆里。
“有干辣椒丝儿的这盆,做出来的是辣香豆干儿。”
“有焦糖的这盆,做出来的则是蜜汁豆干儿。”
她指着两只木盆,对他们道。
家里的调味料有限,明日去镇上,还得去趟杂货铺子采购一批调料才成。
顺便再问问有没有类似味精或鸡精那种给菜和汤提味儿的佐料。
等到里面大锅里的那一锅豆浆也做成了豆腐,川外,雄鸡已经开始打了第一回鸣儿。
“快三更了,晴儿,这豆腐娘来切,你和大安赶紧回屋睡会去。”孙氏催促着。
杨若晴已经打了好几个呵欠,大安也是眼皮子发沉。
杨若晴洗了把手对杨华忠道:“爹,我推你回屋去。”
杨华忠道:“你们先去睡吧,我等会你们娘。”
杨若晴看得出来,爹这是担心娘一个人害怕,所以陪着呢。
嘿嘿,憨厚的老爹,却也有一颗细腻的心。
“嗯,那我们先回屋了,大安,走!”
……
豆腐干在卤水里浸泡了一天一夜,经过油煎后的表层,被卤料渗透,焕发出淡淡的金黄色泽。
撕开一小块,露出里面乳白色的肉质。
清洗细腻,却又不失柔韧。
夜里照例熬红薯粥,杨若晴拿了四块香辣豆腐干来。
切成小颗粒的丁丁状,跟葱花一块儿炒了下粥。
平时夜里只能吃一小碗红薯粥的小安,今夜吃了两大碗。
若不是豆腐干的碗见了底,小家伙还得再添一碗粥。
孙氏看着小安吃的那么欢快,眉眼间都是笑。
“晴儿,这豆腐干真是个好东西,桌上有它,粮食都不够吃了啊!”孙氏打趣道。
杨若晴笑。
这说明自己做的豆腐干,得到了家人的认可。
她对明天送去给周大厨品尝,更有信心了。
刚把碗筷从桌上撤下去,杨华洲来了。
“五弟,这夜里咋还得空过来?是有啥事不?”杨华忠问。
杨华洲道:“三哥,我这两日在打床,床档那接口的地方老是弄不好。”
“我记得当初四哥成亲那床,就是三哥你给打的,就过来讨教下你!”
杨华忠爽朗一笑:“过来坐下说。”
那边,杨若晴泡了一碗茶放在杨华洲身侧。
这些木工活计她听不懂,便来了隔壁屋子帮孙氏一道儿收拾碗筷。
娘两个收拾完了碗筷回到隔壁屋,杨华忠和杨华洲已经探讨完了。
杨华洲在那喝茶,杨华忠则在那询问十六鲍家姑娘来过门的事儿。
“两边媒人都找好了不?”杨华忠问。
杨华洲点点头:“咱这边是周媒婆,鲍家那边的媒人,听说是素云她嫂子娘家的一个婶子。”
杨华忠点头:“那就好。”
瞅见孙氏和杨若晴回屋子,杨华忠对孙氏道:“晴儿娘,你准备的那东西呢?趁着老五过来了早些给他!”
孙氏一边解下围裙一边笑着应声道:“诶,我这就来拿!”
很快,孙氏就从床里面的枕头底下翻出来一串钱。
“老五,这是你三哥和我的一点心意,钱不多,就两百文,你拿去置办点屋里的东西!”
孙氏把钱塞给杨华洲。
杨华洲忙地从凳子上站起身让开。
“这万万使不得!”
他摇头摆手,“三哥三嫂你们才刚分出来,田地又没收成,我咋能要你们的钱!”
“傻小子,你是三哥三嫂看着长大的
本章未完,请点击下一页继续阅读》》