饶晓青吃完霸王花, 满嘴甘甜,接着用筷子夹别的汤料吃。
刚才舀汤的时候也没刻意去挑,有什么就舀什么, 这会仔细看原来这道霸王花排骨汤还下了南北杏、薏米、茯苓和生姜一起煮, 怪不得汤色看着清透, 味道却这么醇厚。
这些汤料都熬得比较软烂, 杏仁吃起来还带着点酥脆劲,不过她是分辨不出哪颗是南杏哪颗是北杏了, 只能从舌尖上尝出来的味道勉强确定, 稍微带点甜味的是南杏,吃起来好像有点苦涩的是北杏。
薏米吃起来软糯绵密, 茯苓的话味道也还能接受,三两下就把剩下这些汤料喝光。
饶晓青忍不住感叹:“顾氏私房菜这口汤真是绝了,味道醇厚清甜, 汤料都是好的, 这排骨肉香霸王花甘甜, 连这些南北杏薏米茯苓都是香的。”
她平时喝汤也是属于光喝汤不爱吃汤料的那一挂,但是在顾氏私房菜这里喝汤真的忍不住想吃汤料,那么香的排骨肉谁能忍住不吃!
林宝琴刚才是边喝汤边吃汤料,这会恰好将一碗汤喝完,点头道:“这里的汤确实好喝, 喝着就给人一种味道醇正营养很丰富,这价钱很划算的感觉。不像别家饭馆的汤, 价钱也挺贵的,喝起来那味道要么咸了要么淡了,要么清汤寡水的一看就没下多少汤料,说是筒骨汤真就只有两根大骨头, 骨头上刮出一点肉算我输!”
说着说着她话里都带出对别家饭馆的怨气来了,以前没喝过顾氏私房菜的汤还说能勉强忍忍,现在是半点也忍不了了。
方瑞珠也是不住地点头:“真的喝上这么口热乎甘甜的汤,有种这辈子都值了的感觉!汤好喝,这些汤料也好吃,什么排骨肉霸王花啊,还有那些薏米南北杏什么的,通通吃了!”
最后四个字她说得格外有气势,好像打游戏时要把敌方阵营的人通通杀了一样。
饶晓青和林宝琴听了纷纷笑出声。
三人正想着要不再打半碗汤喝,还没来得及行动就见店员端了一大盆碗的酸菜滑肉过来,嫩滑的肉片多到挤满盆面,只能从隐约的缝隙看到底下沉着的金黄酸菜,翠绿的葱花和鲜红小米辣点缀在肉片上,看起来油润润的很香。
于是大家干脆决定先尝这道酸菜滑肉,汤的话待会再喝。
饶晓青往碗里夹了好几片肉片,再看盆碗里才发现那些藏于肉片下的金黄色不止有酸菜,还有豆芽、豆干和稍微偏白色些的金针菇,她也一并夹了些。
这些食材多少都吸收了好些酸汤滑肉里的金黄汤汁,放在碗里不消一会就沁出来蓄了好几勺。
饶晓青先夹了肉片吃,入口滑溜溜的,吃起来肉质鲜嫩多汁,这汁水里除了肉香味还有酸菜香味,咸香中带着微妙的酸,很是爽口。
她连着吃了两片滑肉后才夹了条酸菜吃,酸菜吃起来要更爽口些,爽脆中带着咸香,那点酸尝起来并不浓,更像是丰富口味。
饶晓青估摸着可能酸菜的咸酸味在熬煮的过程早就融汇到那金黄的汤汁里去了,再是被肉片、豆芽、豆皮和金针菇吸收了去。
这道菜无疑是下饭的,但因为不算很咸,也可以单独夹着吃。
她吃完滑肉和酸菜后,开始吃金针菇那些,金针菇软滑中带着点韧劲,豆芽脆嫩多汁,豆皮豆香味十足,都带着浓郁的酸菜香,挺有味道的。
吃完后,饶晓青伸筷子去夹了些滑肉吃,这肉片滑嫩鲜香,因为带着酸菜香味道比较咸酸些,就很够味很好吃,当然她也没少夹酸菜吃。
她能够忍住不要米饭,林宝琴和方瑞珠却是被这道酸菜滑肉香到,觉得这么好吃的肉菜没有米饭来就着吃简直就是暴殄天物,还问饶晓青要不要米饭,自有一套理由。
“这米饭毕竟是主食嘛,吃够碳水才有力气。你现在不要一碗饭配着酸菜滑肉吃,等待会上了那什么五指毛桃蒸鸡和砂锅焗鲈鱼,那不一样还得点上一碗饭来就着吃吗?咱早吃早享受嘛。”
这话说的,就像网购买东西知道再等个把月可能会有年中大促双十一什么的优惠活动可以便宜不少,但是劝自己说早买早享受,为这一个多月的享受多付点钱还是很划算的。
饶晓青被说动,点头说也要一碗饭吧。
招手喊店员上了三碗白米饭过来,三人就着酸菜滑肉吃起米饭来更加畅快。
她们也不浪费那金黄油香的汤汁,用勺子舀了些浇在米饭上,吃起来水润润的带着咸酸味不知道有多好吃。
等对这道酸菜滑肉吃得过了那股新鲜劲,还没来得及喘口气,店员就接着过来上了道五指毛桃蒸鸡。
今天不知道是不是巧合,前头的酸菜滑肉看着是金黄色的,这道五指毛桃蒸鸡看着也是金黄色的,只不过颜色要稍微清淡些,但那鸡肉上还泛着油星,也不知道是不是鸡肉沁出来的鸡油,五指毛桃则丝丝缕缕地混着其中。