炼猪油,包包子
炼猪油,包包子
“这”
阿勇不给姜暖之拒绝的机会,转身便上了马车,笑着和她挥手再见。
姜暖之:“阿勇,替我谢过你们老爷啊。”
远远的还能听到阿勇回话:“娘子放心,我定会传达。”
吕少爷打马车的窗户探出头来,还挥手道:“高人,下次我再来寻你。”
姜暖之看着越来越远的马车,也忍不住勾起了嘴角来。
这两人,也不知谁是主,谁是仆,怪有意思的。
打开来看,竟然是一套银针,这套比之前店里看到的还要全,还要好,简直是不能再称心的了。
现在的姜暖之的确没有办法拒绝这个。心里琢磨着抓紧赚些银子,将这银针的银子给了就是,也就不用欠这个人情了。
转身进屋子,两个小的都在傻傻的盯着桌子上的东西瞧。
倒是没瞧见黎钧平。
姜暖之下意识的向屋子里的瞧,发觉他已经在收拾自己拿回来的被子了。
“这两床被子都拿出去晒一晒吧?太阳还没落山,等落日前再拿进来。这一床新拿回来的,晚上你和弟弟盖。”
黎钧平叠被子的手一顿,回头看姜暖之,便是点了点头:“好。”
姜暖之意外的看了黎钧平一眼,今日他似乎格外温和。
出门来,看见黎小二和小宝珠两个也定定的瞧着她,不觉笑着摸了摸他们的脑袋。
“拿了糖回来,怎么不吃?”
小宝珠偷偷的向着屋子里头瞄了一眼,姜暖之便猜到是怎么回事了。
肯定又是她哥哥不让。
而后直接拿了糖果塞到小宝珠的嘴里,眨巴眼睛问她:“甜吗?”
小宝珠似乎被这甜味儿惊艳的惊艳到了,大眼睛都弯成了月牙状,小鸡啄米似的点头,含糊不清的说:“甜!”
姜暖之看了在一旁吞口水的黎小二,也塞了一块给他。
大抵小孩子没有不喜欢吃糖的,便是黎小二这个素日里最爱装的很凶的小孩子,此时也忍不住弯了嘴角,似乎被开心的跳起来了。
姜暖之塞给小宝珠一颗糖:“去给你大哥哥也吃一颗。”
“好!”
小宝珠猛的点头,立即拿着糖蹦蹦跳跳出门去找正晾晒被子的大哥哥。
没一会儿便蹦蹦跳跳的回了来:“哥哥说他不喜欢吃糖,留给我吃。”
姜暖之暗自向着外头瞧了一眼,小小少年在敲打被子上的灰尘,只能看见瘦弱的背,和褴褛的衣裳,瞧不见面色。
她将一包糖给了小宝珠:“这是蔗糖,蔗糖有温补散寒、活血化瘀的功效,对身体很好的,你去告诉哥哥,不许挑食,要好好保养身体,才能保护好你。”
说到后面,她声音高了些,外头的小小少年身子一顿,又好似很忙碌的继续敲着被子。
小宝珠则信誓旦旦的点头:“对!哥哥不能不吃。”
小宝珠再次信誓旦旦的拿着糖去找黎钧平,非要往他嘴里塞。
姜暖之不觉笑起来。
又戳了戳黎小二的额头:“我的小帮手,帮我引火吧。我给你们包肉包子吃。”黎小二听她的话,小脸竟然红了些,默默蹲下身去引火。
姜暖之拿了肉和面粉出来。
肥肉清洗干净,切小块儿,放少量水焯一下,焯水的时候加上些烈酒去腥,捞出备用。热锅半碗水,焯好的肥肉放下去。想了想,姜暖之又切了一小块瘦肉进去,想着等会儿直接给孩子们当零嘴吃。
然后又去着手和面,家里压根没有像样的菜板子,她将桌子刷洗干净,用桌子和起了面来。
说来,这时候的面粉许是制作工艺不同,和好的面团不是洁白的颜色,微微带了点黄色。细闻味道,带着浓郁的麦香。
小宝珠这会儿回了来,看着她和面,大眼睛里头满是好奇。
姜暖之索性揪了一小团的面给她:“玩儿去吧。”
很小很小的时候,自己也喜欢玩面团,妈妈不给,她就偷偷的拿,少不得要挨一顿打骂。
那时候她以为妈妈不喜欢她玩面团,就再也没玩过。后来发觉,她哪里是不喜欢她玩面团?大抵是不喜欢她吧。
不过那也是很长时间之前的事了,后来她就没有妈妈了,再长大些,半夜和一大盆面,一点一点捏着玩,想怎么玩就怎么玩。
小宝株却是傻在原地,定定的看着面团不敢接:“我我.我手脏。”
姜暖之笑道:“那你就去先洗洗你的小手,我给你把面团放在这儿了。”
小宝珠立即转头去洗手,认认真真的清洗了好一会儿,这才小心翼翼的又回来姜暖跟前,眼睛里头满是期盼。
姜暖之将面团放在她手里。
小宝珠小心翼翼的用小手托着面团,小手指轻轻的戳,戳了一下之后,还偷偷的去看姜暖之的神色。
姜暖之笑着鼓励她:“玩吧,可以捏出你喜欢的形状。如果你喜欢,玩腻了让你二哥哥给你烧熟了,可以吃的。”
小宝珠拿着面团儿像是捧着宝贝似的,忍不住跑去黎小二:“哥哥你看!给你也捏一下。”
灶坑火焰烧的旺旺的,衬得黎小二小脸红彤彤,他抹了一把汗:“哥哥不玩,小妹自己玩儿吧,等会儿哥哥给你烧了吃。”
姜暖之索性又揪下来两小块面,让小宝珠分别给他两个哥哥一人送一块玩去。
又将和好的面团拿个盆子扣住,简单醒发一下。
而后便专心去炼油,她买了二斤的猪肉,肥瘦几乎各半,炼的不多,倒是也快。没一会儿肥肉便滋啦啦的冒油了。香味蔓延开来。
其实肉一下锅之后,几个孩子便也都没有什么心思去玩手上的面团了,即便那面团是他们之前求也求不来的东西。
炼猪油本就极其的香,尤其是对几个中午没有饭吃的孩子来说,更是要了命般的吸引。
就连在门外的黎钧平也忍不住往回走了两步,定定的向锅里面看去。
姜暖之眼瞧这几个孩子眼睛都直了,猪油也练得差不多,就将猪油渣夹出来,把盘子往桌子上一放:“你们尝尝味道怎么样?”
小宝珠噔噔噔的跑过来,便是趴在盘子边上流口水:“可以吃吗?”
姜暖之笑:“当然。”
“凉凉再吃,别烫到了手。”
一边叮嘱,一边将猪油装起来。
用家中还有一个小坛子,这些猪油只装了一个坛子底儿而已,不过也够她们吃几日了。封好盖上盖子收起来。
然后就着锅底留下的小半勺油,将事先焯好的瘦猪肉切成了小手指甲大的肉丁下锅爆炒,加少许烈酒去腥,大火翻炒到腥味消散,表皮微焦之后,又加了葱姜,盐,花椒调味,这才添了热水盖上锅盖,大火开始炖。