又是张宏第一个拿起来尝,他小心翼翼倒向碗中,没有倒太多,一口喝掉。
随后他的眼睛顿时一亮。
“甜啊”
当然甜,不过这个时候的甜,其实和后世的甜,相差很大,然而对于这个时代的人来说,依旧是极其难以品尝到的滋味了。
如果要吃甜的,最方便的就是去找三个地点,第一个就是果树,第二个是的蜜蜂巢,第三个就是狗熊窝。
前两个可能不是那么好找,但是你只要找到第三个,基本上前两个都能找到,而且还不必担心蜜蜂的追杀,于是,在上古时代就出现了很多的“屠熊勇士”。
不仅要杀了大熊,还要霸占他的蜂蜜,抢走他的果子。
相比之前大家路过的西南好客狗熊洞,可以看出,好客的狗熊确实是很穷,家里只有清水没有蜂蜜,不过现在它搬家了
“这是什么呢”
张宏心中就像是有十只狸在挠抓,妘载则是拍拍那个陶罐:“这就是蔗浆,也叫诸柘。”
西周的时候,饴糖被制作出来,主要原料就是麦子,因为在帝喾至尧的这段时间,麦子从小亚细亚传到中原,迅速在北方被人们耕作,到了西周的时候,麦已经是很常见的谷物,甚至一度代替了五谷中某个倒霉蛋的位置
“周原膴膴,堇荼如饴”是诗经中的古诗。
而南方因为不好种植麦子,多种稻谷,所以机智的楚国人就找到了一种名叫做“诸柘”的玩意,也就是野生甘蔗,而因为没有人族的培育,这时候的甘蔗,甜味并没有那么大
不过榨汁之后,那甘蔗浆其实味道也还不错,楚国的贵族都好这一口,从这个时候开始,楚地就有培育甘蔗的行为了,不过培育的不多,毕竟春秋战国,谷物才是根本,大部分的田地当然要拉去种谷物,不可能给甘蔗留下太多的耕地,而且还有一点,那就是甘蔗实在是太容易获取了。
所以种植甘蔗的行为,只是小部分人在做。
楚辞招魂有言:“胹鳖炮羔,有柘浆些。”
而真正的大白糖,唐代才出现,而且浑浊,精白糖要到明朝嘉靖年间了,那时候的有钱人,要用两盏酥油加白糖去熬牛奶喝。
战国时期的民众生活,其实很多时候,甚至还不如三代的时期,这里只是指庶人乃至于奴隶,而不是指士以上的阶级。
先进的发展都属于上层人士,譬如犁具与牛耕,明明在很早就出现,但是到了战国末年,赵国甚至说出赵打不过秦的重要因素,是秦国大力广泛的推广牛耕犁具,然而赵国却做不到
一个重要的原因就是私有化与阶级分别,大量的财富与资源集中在贵族手中,分摊到低下人的只是最基础的活命标准,而贵族是不会让其他人与自己分享资源的,至于他们的小脑袋瓜在计较什么利益,那就是另外的话了。
而三代时期因为是公天下的缘故,首领的资源与族人的资源相差并不大,大家一起奋斗有着积极的盼头,所以这个时候的上古歌谣也明显可以反映出很多事情。
就拿击壤歌中所展现的情景,至夏商周初,基本上没有多少平民能有这么安闲优适的时候,这也是为何孔子他们赞颂古之圣王的一个重要原因。
“甘蔗是南方常见的东西,但是干啃味道却不是太甜当前时代,所以榨成汁液之后,就是你现在尝到的这个,虽然比起石蜜来说要差了一些,啊,就是那种一节一节的,长得像是竹子的”
妘载的话没说完,立刻就被张宏打断了
“很好了,已经很好了我知道你说的是什么植物了原来是白啊”
张宏哈哈大笑:“每个地方对于这些草木的称呼是不同的,你口 称呼的白”
“在南方的仑者山中有一种树,模样像是榖树,有着红色的纹理,流出来的汁液的味道是甜的,人吃了它就不会感到饥饿,还可以缓解疲劳,它名叫白。”
妘载也愣了一下,南方确实是甘蔗生长的地方,只是这么一听,原来在更南方的区域,也有大片的甘蔗林在生长。
张宏此时已经跃跃欲试,已经计划好,如果离开回南海,就伐山砍甘蔗,不过他这个念头也只是念头而已,毕竟赤方氏貌似还有更好的东西没有拿出来。
蔗浆不多,几个人尝了之后都说好,而这时候,所有人都盯着最后一个陶罐。
就像是神秘抽奖一样,前面都是好东西,最后一个那总不至于拉垮吧
期待值已经拉满了。
豆腐,油豆皮,蔗浆,除去调动了大家对于谷物种植的积极性之外,还让大家明白了新的糖分来源植物,可以想象,从此之后,甘蔗肯定会被开始种植了。
比起冒着被蛰死的危险和群蜂搏斗,亦或是去作屠熊勇士,砍砍不会动的甘蔗就能轻易得到糖浆,这不是来的更轻松一些吗。
妘载也没有让大家多等,最后一个陶罐打开。
黑色的液体,安静的乘放在其中。
“醋”
周围的人面面相觑,但是有人鼻子动了动:“不对啊,这个味道不是醋啊。”
“是酱油。”
“酱油不是肉酱吗”
醋和酱之前已经酿造出来,整整三年功毕,经过磨坊里面几个小伙伴的操作,醋和酱肉也成为赤方氏最受欢迎的农产品,而这一次所谓的“酱油”又是
“这个东西的原料,还是菽”
妘载说着,更是感慨无比:“来,大家尝一尝,张宏可以把豆腐切一块沾一点。”
于是张宏效法了妘载所说的方式,当他把沾了酱油的蒸豆腐放入口中的时候,他愣在原地半响,而后发出惊天动地的咆哮
“这,这就是世间的天理啊”
油盐酱醋,现在已经全部齐活,火热的南方生活,也将要翻开新的一页
时代与岁月,已经缓缓的进入了下一个小阶段,也就是饮食发展的“铜烹期”
油烹五味,鼎釜鬲盘