秋天,王致和打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色。
用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已。
流传至今已有三百多年。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名“御青方”
青方腐乳是以黄豆经浸泡,磨浆,先做成豆腐再经过压制成豆腐后切成小块的豆腐坯子,入酵室进行前期发酵,结束后再入缸封口进行后期发酵历时一年而制成,保持了香味别致的天然本色。
青方腐乳的酿造工艺历史悠久,豆腐乳文化有史可考,青方腐乳最大的特点是:“闻着臭、吃着香,臭名远扬”。”
听了带着防毒面罩的服务员介绍了之后,一直安静没有说话的陆晴川突然接话说道:“我倒是听说过这青方腐乳,不过却没有尝试过。”
白潇潇听了陆晴川的话立马对陆晴川说道:“陆姑娘,这机会不就来了嘛你赶紧先替我们尝尝这青方腐乳的味道如何。”
陆晴川听了白潇潇的话,倒也不矫情,直接就上手夹起一点青方腐乳送进了嘴角细细品尝了起来。
白潇潇见陆晴川品尝了良久都没有做出评价,便忍不住开口向陆晴川问道:“我说陆姑娘,你倒是给我们讲讲这味道怎么样啊。”
陆晴川闻言又夹起一点儿青方腐乳放进了嘴里品尝了一番之后,这才慢悠悠的开口说道:“咸香四溢,回味无穷”
白潇潇听了陆晴川的这评价,一脸狐疑的看着陆晴川说道:“真的有陆姑娘你说的这么好吃嘛
我来尝尝看这味道到底如何。”
说完白潇潇便伸手夹起一点儿青方腐乳送进了嘴里,没过一会儿点点头对宋筱菲说道:“嗯,这个咸咸的,很香,应该比较下饭。
单吃的话有些咸了,筱菲你尝尝,总体来说这个味道还算是不错的了。”
宋筱菲听了白潇潇的话,点了点头对白潇潇说道:“嗯,我来尝尝。”
随后宋筱菲便夹起一点儿青方腐乳送进了她的樱桃小嘴里,嫣红的粉唇轻轻开启,缓缓的咀嚼着嘴里的食物。
过了一会儿,宋筱菲一边点头一边说道:“嗯嗯,这个青方腐乳确实味道不错,挺好吃的。
以后有机会来湘城我还要来这家店吃饭。”
白潇潇听了宋筱菲的这话,脸上那是一百个不愿意,她试探性的向宋筱菲问道:“筱菲你没有觉得这家饭店的菜大多数都是不太正常的吗”
宋筱菲听了白潇潇的话一脸疑惑的看着白潇潇说道:“有吗,我觉得这家店的菜都挺不错的啊。”
白潇潇听了宋筱菲的这话,也不知道该说些什么好了,只好点了点头说道:“好吧”
其实这个情况也是比较正常的,每个人的口味稍微都有些不同,所以有一句话叫做众口难调就是这个意思了。
宋筱菲一边吃着青方腐乳一边向带着防毒面罩的服务员问道:“还有什么没有介绍的吗”
戴着防毒面罩的服务员听了宋筱菲的话,点头对宋筱菲说道:“有的小姐,我继续为你介绍”
这时白潇潇突然开口打断了带着防毒面罩的服务员向她问道:“你一直带着防毒面罩干嘛”
带着防毒面罩的服务员闻言一本正经的对白潇潇说道:“小姐,这个是我们公司的规定,我也不是很清楚。”
白潇潇听了戴着防毒面罩的服务员的话,顿时一脸难以置信的说道:“公司规定我看是你们饭店的这些气味儿你们自己都受不了吧
说的好听,还公司的规定,鬼才信你呢。”
白潇潇的这话说完戴着防毒面罩的服务员连忙对白潇潇说道:“小姐,我没有骗你,真的是公司的规定。”
宋筱菲也是接话对白潇潇说道:“好了潇潇,你就不要为难人家了,你让她继续介绍其他的菜品吧。”
白潇潇听了宋筱菲的话,不情不愿的对宋筱菲说道:“好好好,我明明说的就是实话嘛。”
我和陆晴川则是一直听着她们几人说话。
这次我倒是比较同意白潇潇的观点,我想这个带着防毒面罩的服务员应该也是自己受不了这些菜品的特色气味儿,所以才买了防毒面罩带上的。
因为我发现这家饭店里虽然有大多数的员工都有配戴防毒面罩,但是还是有人没有带防毒面罩的。
光从这一点来看,这个就不可能是公司的规定,如果说是公司的规定,那所有的员工都应该是需要戴上防毒面罩的。
所以我才比较赞同白潇潇的这个观点。
但是我也不敢直接说出来啊,我说出来了的话,晚上怕是没有我的好果子吃。
带着防毒面罩的服务员指着我们桌子上的另外一盘菜说道:“这道的名字叫做面筋满拼。
这面筋啊也是有些来历的。
据传说,最早由一座尼姑庵的一位师太发明的炸面筋。
五里街口是大德桥,桥畔的尼姑庵。
庵堂靠近惠山,环境清幽,四时善男信女不绝,逢佳节或菩萨诞辰,无锡城厢老太太常来此念佛坐夜,有时在庵里一住就是六七天。
庵里有个烧饭师太,烧出来和素菜有些名气,她烧出来的菜就不一般,会翻名堂,味道又好。
师太烧素斋,愦常用生麸当主料,红烧的,炒丝的,煮汤的,配上细货冬笋、香菇,道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。
经常来庵念佛人不断,闻名来吃顿素斋的居士不少,烧饭师太总是把生麸准备满满一小缸。
有回,原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太,不知啥事情那天没来。
好几桌斋素需要用的生麸,烧饭师太已准备好了,生麸是隔夜馊,一过夜就吃不得了。
烧饭师太先是放些盐在生麸缸里,还是放心不下,怕缸里出毛病。
她左思右想,试试开个油锅,把生麸煎一煎,免得发馊,明早仍可烧素斋派用场。
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。