饭馆通大明:我靠预制菜发家致富第25章酱油鸡与生炒鱼片_sjwx
第25章酱油鸡与生炒鱼片
第25章酱油鸡与生炒鱼片
这两人的条件,明显比其他八人要好太多。
对于其他8人,夏沐只能说句抱歉。
给每人发了50块路费后,夏沐送走8人。
回到店里,她给两人简单介绍了店里情况。
两人本身就是熟手,听完介绍后纷纷表示没有问题。
很快,张香兰和夏国文也来到店里,夏沐简单地给两边互相介绍了一下。
另一边。
经过一天半的发酵,袁大熊的探店视频的播放量已经突破三百万。
之所以有这么夸张的播放量,除了袁大熊本身粉丝基数就很大以外,最重要的还是古城那边的宣传部门看到了这个视频。
虽然视频中说了古城的一些缺点,但是绝大部分时间都是在夸的。
宣传部门的人也明白,像这种足够真实的探店视频是非常能吸引旅客的。
于是,领导大手一挥,直接投了5000块的斗加。
原本就火热的视频,立刻就爆了。
随着袁大熊探店视频的疯狂传播,点赞量和评论数也快速上涨。
在评论区里,夸赞之声不绝于耳。
无数人被视频中那些色香味俱全的菜品所吸引,纷纷表示一定要找机会去夏家饭店尝尝鲜。
一些已经去品尝过的粉丝,更是直接现身安利。
然而,其中也有一些质疑的声音悄然浮现。
毕竟,这次的流量不但有袁大熊的铁粉,更多的还是斗加带来的路人。
“这视频不会是收了钱打广告吧?哪有这么夸张,一家小破店能有这么好吃?”
“就是,说不定是故意剪辑得这么诱人,实际味道也就那样。”
“好家伙,一个视频打两个广告?可以可以!”
“这古城看着还不错,这个店就算了吧,要装修没装修,要服务没服务!”
“笑死,我查了美团,3.8分的垃圾店都吹到天上去了!”
尽管质疑声不断,但这丝毫没有阻挡食客们前往夏家饭店的脚步。
还没到饭点,店门口就已经有客人陆陆续续推门而入。
“哟,这不是张老师?”
“巧了,胡老师,你怎么也来这边吃饭?”
被称作胡老师的眼镜中年掏出手机。
“你应该也是袁大熊的粉丝吧?”
“我正好看到他的推荐,今天又是周末,准备吃完饭就和家人去旁边的古城玩一下。”
两人客套两句,便各自分开。
胡老师一家三口找了在一张靠窗的桌子旁坐下,赵莉莉迅速拿着菜单。
她微微弯腰,将菜单递到三人手中,说道:
“欢迎光临,这是我们店的菜单。”
胡老师的妻子看到菜单的价格,眉头顿时皱起。
“这价格怎么这么贵?”
“一条鲫鱼68?而且才一斤重?”
“市场里的鲫鱼才9块一斤!”
赵莉莉连忙解释:
“是这样的,这位女士,我们这边的鲫鱼用的都是纯野生的鲫鱼。”
“长到一斤重通常需要45年,所以价格会稍稍贵一点。”
胡老师也连忙在旁边帮腔道:
“我看评论区有不少人昨天也来了,都说这边的食材品质确实很好。”
听着两人的解释,胡老师的妻子这才闭上了嘴。
胡老师翻了一下菜单,随后很快点了三个菜。
点完菜后,三人坐在桌前等待着。
此时,店内的客人逐渐多了起来,嘈杂声也渐渐大了起来。
赵莉莉和夏慧恩在店内忙碌地穿梭着,为其他客人上菜、收拾桌面。
一开始,她们的动作稍显生疏,但毕竟是熟手,很快就调整过来,动作愈发熟练。
胡老师的妻子仍时不时瞥向菜单,小声嘀咕着价格的昂贵。
胡老师则满脸期待,眼睛时不时望向厨房的方向。
这家店他昨天就想来了,只是学校那边走不用开才拖到今天。
很快,赵莉莉将他们点的菜一一端了上来。
“三位,你们点的菜好了,请慢用。”
看到菜品的卖相,胡老师的妻子立刻闭上了嘴。
酱油鸡色泽金黄,鸡皮泛着诱人的油光,仿佛被一层琥珀包裹着;
鱼片切得薄厚均匀,每一片都呈现出半透明的质感,在盘中摆放得整整齐齐。
鱼片上点缀着嫩绿的葱花和红椒丝,色彩搭配十分诱人。
胡老师率先动筷,他夹起一块酱油鸡放入口中。
鲜嫩多汁的鸡肉瞬间在齿间散开,酱油独特的醇厚香气与鸡肉本身的鲜美完美交融。
他忍不住发出一声满足的赞叹:
“哇,太好吃了!这鸡肉好有鸡味,味道好香!”
他眼睛一亮,连忙对妻子和孩子说:
“快尝尝,这鸡太好吃了,确实和我们平时吃的不一样!”
孩子也迫不及待地夹了一块,吃得津津有味,嘴角还沾上了酱汁。
“好吃!这汁好甜!”
酱油鸡本身就是甜口的,作为小孩自然更加喜爱。
胡老师的妻子见状,也拿起筷子,尝了一口后,原本紧皱的眉头渐渐舒展开来,脸上露出了满意的神情。
她清咳一声,很快收起满意的表情:
“确实不错!就是价钱有些太贵了。”
“这鸡肉和平时吃的那种松松垮垮的鸡肉完全不同!”
胡老师笑道:
“怎么样,没推荐错吧?”
胡老师的妻子翻了个白眼,不过事实摆在眼前,她也不愿意抬杠:
“还行吧,贵是贵了点,不过味道还算不错,要不是你和女儿喜欢吃,我才不舍得。”
接着,他们又品尝了生炒黑鱼片。
胡老师夹起一片鱼片,鱼片切得薄如蝉翼,整体呈米白色,边缘经炒制微卷,裹着浅金黄的油光。
看着鱼皮和鱼肉的连接处那一点点微微的泛红,胡老师就知道厨师对火候的把握非常精妙。
想要做好生炒鱼片,有两个关键点。
一:鱼的品质要好,因为鱼片不能全熟,一旦鱼的品质不好,腥味就会非常明显。
二:炒制时候的火候要很精确,鱼片要处于99.5成熟才是最好。
这个时候的鱼片本身的口感是弹脆的。
过生则腥味太大,普通人难以接受。
过熟鱼片就会变老,口感变得软塌塌的。
胡老师迫不及待的将鱼片塞进嘴里,下一刻他微微眯起了眼睛,脸上露出了享受的表情。
入口嫩滑如豆腐,边缘带点脆感,嚼起来鲜爽有弹性。
鱼肉的鲜甜混着葱姜香,火候刚好,没腥味,汁儿收得恰到好处,不柴不腻,每口都鲜嫩多汁。:sjwx