饭馆通大明:我靠预制菜发家致富_第12章老顾客上门影书
:yingsx第12章老顾客上门第12章老顾客上门:
出了牙行,日头已爬得老高,街边的槐树投下斑驳树影。
夏沐在前,春桃亦步亦趋跟在身后。
走到食肆门口时,夏沐停下脚步:
“春桃,这就是我家的食肆。”
她推开门,风铃发出一串清响。
屋内还残留着早晨蒸包的麦香,竹制蒸笼在灶台边码得齐整。
“你的工作主要是帮忙招待客人。”
“如果包点卖完了,我需到后厨工作。”
“这段时间,你需要帮忙收取顾客的银钱。”
夏沐领着春桃在店内转了一圈,指着墙角的钱箱,
“收的铜钱便放在这里,每日辰时开工,巳时末收摊,你可记下了?”
春桃连连点头:
“东家放心,春桃记住了。”
两人客套了两句,夏沐便把春桃送走。
穿过时空门,夏沐回到了现代的后厨。
戴上围裙,她便开始准备今天午饭需要的食材。
很快,时间到了十点,夏沐的父母准时到店。
看着已经收拾整齐的食材,夏国文有些抱怨:
“我都说10点过来帮你打打下手,你怎么自己全部干完了?”
“是不是觉得你爸老了干不动了?”
夏沐连忙解释:
“爸,我这不是怕您累着嘛。
您身体才刚好些,可不能太操劳了。
这些准备工作我一个人就能轻松搞定,您就等着待会儿在店里大展身手,给客人露一手您的厨艺绝活儿!”
夏沐一边说着,一边给父母盛上热气腾腾的饭菜。
三人围坐在桌前,简单吃完午饭,便开始满心期待地等待午市客人的到来。
时间一分一秒地过去,墙上的挂钟指针终于缓缓指向了12点。
“叮咚——”
随着店门被推开,清脆的风铃声响起。
店里终于迎来了第一批客人,是三位中年男子。
夏沐定睛一看,心中一喜,这三人正是夏家粤菜曾经的老顾客。
“王叔、李叔、赵叔,欢迎你们来捧场!”
夏沐热情地迎上前去招呼道。
“哈哈,听说你们店重新开业,我们三个叔叔特地过来!”
“夏沐啊,没想到你都长这么大了!”
见到是老顾客,张香兰连忙迎了上去和三人客套起来。
三位大叔笑着回应,找了个位置坐下。
可当他们拿起菜单,看到上面的价格时,原本带着笑意的脸瞬间僵住了,眉头也紧紧皱了起来。
“丫头,这价格咋涨了这么多啊?
一份例牌的白切鸡要88??我记得之前才48吧?”
王叔忍不住开口抱怨道,脸上满是惊讶与不满。
“就是啊,以前你们家这价格可实惠了,现在这……”
李叔也在一旁附和着,眼神里透着犹豫。
赵叔笑着打圆场:
“哈哈,这都过去好几年了,现在物价涨了那么多。”
“菜价跟着涨一点也正常!”
听到这话两人也没有继续抱怨了,既然都已经坐下了,此刻离开又觉得有些尴尬。
犹豫了好一会儿,王叔还是说道:
“行吧,来一份白切鸡,再要一份清蒸鲫鱼,然后再要三份白米饭先尝尝。”
夏沐在一旁将他们的对话听得清清楚楚,她有心解释。
不过,她转念一想事实胜于雄辩。
既然已经点菜了,等他们尝了就知道为什么这么贵了。
“几位叔叔稍等,菜马上就来。”
随后,她快步走进后厨。
看到夏沐走远,三人立刻嘀咕起来。
“这夏家的女儿不地道啊!”
“确实,这价钱太离谱了,都赶上市里大酒楼的水平了!”
“算了,算了,都少说两句,那么多年的街坊邻里了,大不了吃完这次,下次不来就是了。”
“也对,别人今天刚刚重新开业,我们说太多也不好!”
柜台后的张香兰也隐约听到三人的窃窃私语,脸上立刻露出了担忧的神色。
看到单子,夏国文地从鱼池中捞出一条2斤重的鲫鱼。
一开始,他的动作还有些僵硬,但是很快他的动作就越发娴熟起来。
夏国文毕竟干了二十多年的后厨,身体早就已经形成了肌肉记忆。
只是短暂摸索了一下,他就很快找回以前的感觉。
趁着父亲在旁边杀鱼,夏沐麻利将挂钩上的白切鸡取了下来。
她执起薄刃厨刀,手腕微沉,刀锋顺着鸡骨纹理轻轻划开,动作利落如行云流水。
只是片刻功夫,半只整鸡便被均匀切成寸许见方的小块,码放于碟子上。
另取一个小瓷碟倒入葱蓉酱,夏沐便按下了出餐口的传菜铃。
听到铃铛声,张香兰麻利地将菜送到三人的桌上。
“老王、老李、老赵,你们的白切鸡好了。”
三人原本正低头用茶,闻言齐齐抬头。
原本三人脸上还带着些许不满的神色,但是在看到白切鸡品相的瞬间,眼睛却是猛地一亮。
只见盘中的鸡肉皮黄肉白,肥嫩鲜美。
鸡皮泛着一层淡淡的油光,在店内暖黄灯光的映照下,散发着淡淡的光泽。
“这鸡看着可真不错啊。”
赵叔忍不住开口,眼神中满是惊讶。
李叔也在一旁附和:
“确实,光这卖相就能有80分!”
王叔嘟囔道:
“看着还不错,就是不知道味道怎么样!”
说着,他迫不及待地拿起筷子,夹起一块鸡肉放入口中。
鸡肉入口,他的眼睛瞬间瞪大,脸上露出陶醉的神情,一边咀嚼一边含糊不清地说道:
“呜...这鸡肉!!!”
“不错,真不错!!!”
“你们快尝尝,我都好久没吃过这么好吃的鸡了!”
王叔和赵叔见状,也连忙动筷。
片刻后,桌上感叹的变成了三个人。
赵叔迟疑开口:
“这鸡,我怎么看像是走地鸡?”
刚才表现的最为不满的王叔咽下嘴里的鸡肉,一边夹起下一块,一边果断下了定论:
“不是像,这绝对是走地鸡。”
“而且,还是比较靓的走地鸡,说不准连粮食都没喂,是纯放养的,否则这鸡肉不可能那么甜!”
旁边的赵叔挑了挑眉:
“啧啧,也不知道谁刚才还嫌贵??”
“这品相的走地鸡,没个60一斤怕是都买不到吧?”
“某人刚才还好像还嫌贵来着?”