並不是满分,
王大壮脸上的笑容瞬间僵住,忍不住挠了挠头,急道:
“啊?这......?”
“孙老师,顾老师,是这汤不香吗?我可是放足了料的啊!”
看著王大壮一脸的不服气,孙大雷嘆了口气:
“你这汤,香是真香,而且够浓。”
孙大雷话锋一转,一针见血地指出:
“但是,味道有点稍重了。”
“这说明,你调料下得太狠了,对吧?”
王大壮一愣,下意识点了点头。
孙大雷摇摇头:“老母鸡这种食材,最珍贵的就是它本身那种醇厚的鲜味。我们要喝的是鸡鲜,而不是调料鲜。”
“你这碗汤,如果是配上两碗大米饭,哪怕是泡饼吃,那绝对是无敌的美味,因为重口、下饭。”
“但是,如果单喝......那过重的咸鲜味,完全压住了鸡肉本来的清甜,缺乏了一点鲜。”
顾星辰也在旁边补充道:
“是啊,如果是泡饭的话,绝对好喝,但可惜,如果是看作单独的鸡汤,我还是喜欢清淡点的。”
听到这番点评,王大壮张了张嘴,想反驳却又说不出话来。
因为两位大眾评委说的没有任何毛病,
他本来就是一家苍蝇馆子的小老板,所以下意识把平时做大排档那一套重油重盐好下饭的逻辑,套到了这个比赛的舞台上。
这也导致了,原本很有希望衝击高分的一道菜,因为用力过猛,反而卡在了一个尷尬的位置。
34分。
虽然不低,但也绝对不算稳。
直播间的弹幕区,此刻已经被一片焦急的祈祷声淹没。
观眾们是真的很喜欢王大壮。
喜欢他那种憨厚的性格,喜欢他那一身接地气的烟火味,更喜欢他那种对做菜最朴素的热情。
“完了完了!大壮这回真的悬了!”
“孙大雷说得对啊,苍蝇馆子的菜就是重油重盐,好吃是好吃,但上不了这种高端台面啊!”
“別啊!我不想看大壮走!他多可爱啊!”
“虽然我是大壮的粉丝,但也尊重评委。”
“一定要挺住啊!专业评委手下留情啊!”
在一片忐忑的目光中,那锅浓汤老鸡,被端到了三位专业评委面前。
气氛,瞬间变得凝重起来。
首先品尝的是杰森.李。
他拿起勺子,只舀了浅浅的一点点。
送入口中后,他的动作停顿了一秒,然后直接端起旁边的清水喝了一口。
脸上神色很淡,淡到看不出任何情绪。
他轻轻放下勺子,甚至都没有多看那锅汤一眼,便提笔写下了分数。
接著是鲁振天。
作为深知民间疾苦的鲁菜大师,他其实很理解王大壮的烹飪逻辑。
他喝了一口,眉头微皱,但隨即又舒展开来,只是微微点了点头。
那点头不是讚赏,更像是一种遗憾。
最后是严泰鸿。
老爷子喝汤的动作很慢。
汤入口中,他闭目感受了两秒,然后睁开眼。
那双眼睛里,没有任何表情浮动。
既没有愤怒,也没有失望,只有平静。
“好,三位评委打分完毕。”
何安道:“王大壮选手目前的大眾评审得分是34分,拿到36分才能达到70分的及格线!”
“杰森.李老师,请亮分!”
杰森.李翻开板子。
个位数!