孙大雷看了眼面前垂头丧气的年轻大厨,终究还是没忍住,把心里的疑惑问了出来:
“小伙子,按理说你能从全国海选一路杀进前50强,绝对是有真本事的,老鸡燉汤,嫩鸡爆炒这种连学徒工都知道的入门级常识,你怎么会犯呢?”
“这不应该啊。”
孙大雷把笔一放,眼神犀利盯著他:“跟我说实话,为什么非要选这种最不討好的做法?”
面对评委的质问,那位年轻大厨咬了咬嘴唇,有些颓然道:
“孙老师,我是急了。”
“刚才看见第一位只用了二十分钟就做完晋级了,而且还是第一个坐上去的,我这心里就跟长了草一样。”
“我就想著,老鸡燉汤最少也得燉两个小时,到时候黄花菜都凉了,席位肯定早就被抢光了,所以我就想赌一把,用爆炒缩短时间,想著只要味道够重,应该能遮住肉质的缺陷。”
听到这个解释,孙大雷无奈的摇了摇头,长嘆一声:
“赌?在厨房里,最不能干的事儿就是赌。”
“你为了抢时间,丟了味道的根本,这叫捨本逐末啊。”
一直控场的主持人何安,此刻也適时道:
“看来我们的第一位晋级者,给后面的选手带来了巨大的心理压力啊。”
“这就应了咱们那句老话,心急吃不了热豆腐。”
“更何况,你手里拿的还是一只老母鸡。”
何安的话虽然带著几分调侃,却也一针见血。
直播间的观眾们,也是纷纷赞同:
“太真实了!这就是心態崩了!”
“抢位赛就是搞心態啊,谁能沉住气谁才能贏。”
“为了快点做完,结果做成了皮带,这下好了,快是快了,人也要没了。”
“这厨师太年轻了,被前面的节奏给带跑偏了。”
“好了,虽然大眾评委给分不算理想,但比赛还得继续。”
何安一挥手,示意礼仪小姐上前:
“目前这位选手的得分是28分。”
“请將菜品送往专业评审席!”
礼仪小姐端著那盘炒鸡,走向了三位专业评委。
然而,年轻大厨此刻脸色已经难看到了极点,甚至比刚才被孙大雷批评时还要苍白。
他心里比谁都清楚。
28分。
晋级线是70分。
这意味著,接下来的三位专业评委,必须给他凑够42分,平均每个人要给他14分,他才有希望压线晋级。
但这可能吗?
他抬头看了一眼那三位大佬。
连相对宽容的孙大雷都只给了10分,更严格的三位专业评委,怎么可能给他高分?
只要给出一个个位数的分数,他就彻底宣告出局了。
此时,直播间的观眾们也纷纷给他判了“死刑”。
“没戏了,抬走吧,下一位。”
“大眾评委才28分,专业评委能给及格就不错了。”
“严老爷子最討厌这种糟践食材的行为了,我赌严老给5分。”
“可惜了,其实如果不急,老老实实燉汤,哪怕慢点,也不至於淘汰。”
“这就是代价啊,心態也是实力的一部分。”
在一片唱衰声中,礼仪小姐將炒鸡给分装成三份,送到了三位专业评委面前。