无数还沉浸在刚才那一碗“黄金炒饭”里的网友,一脸懵逼地涌了进来。
“??????”
“什么情况?这不是后台休息室吗?”
“臥槽?还没结束?怎么又打起来了?”
“这拿手机的是谁啊?晃得我眼晕!”
王大壮赶紧把镜头对准了备菜区的两人,压低声音,做起了临时解说:“家人们!出大事了!那个陆鸣不服气,非要在后台找我师父单挑!”
“而且最离谱的是,这回比的不是中餐,是西餐!!”
这话一出,弹幕瞬间炸了,满屏的问號多得快溢出屏幕:“哈???我没听错吧?比西餐?”
“江老板是不是飘了?跟陆鸣比西餐?那不是找死吗?”
“完了完了,这剧本不对啊!江老板你会做西餐吗?”
“糊涂啊!这就是中了激將法啊!”
“陆鸣这孙子太阴了,这不是欺负老实人吗?”
直播间里一片哀嚎,全是觉得江天要翻车的。
两个人洗好手,將一切东西都准备就绪后,陆鸣问道:“江大厨,这么多食材,你说咱们比什么呢?牛排?还是羊排?或者说,我也不难为你,你挑一个你最擅长的食材吧。”
江天眼神淡然:“我都行!你来选吧,免得最后说我欺负你。”
这轻描淡写的一句话,让陆鸣脸色阴沉到了极致。
欺负?
怎么有脸说出来的?
“好啊!”陆鸣指了指保鲜柜里的羊排,冷声道:“那咱们就比法式香煎羊鞍怎么样?!”
这话一出,现场的专业厨师们脸色都变了。
羊鞍,也就是羊架。
这可是西餐主菜中难度极高的一道!
难点不在於熟度,而在於“修整”和“酱汁”。
一块原始的羊架,需要厨师用极高的刀工技巧,將肋骨间的肉和筋膜剔除得乾乾净净,露出雪白的骨头,这叫“法式修整”。
稍有不慎,骨头上留了残肉,或者切断了连接处,这道菜就废了。
而且羊肉膻味重,在没有中式重料压制的情况下,如何用西式酱汁去腥提鲜,更是考验功底。
“江大厨,没问题吧?”陆鸣挑衅地看著江天,“如果觉得难,我们可以换个简单的意面。”
江天只是扫了一眼那扇羊排,意念一动,在系统商城中搜索了下这道菜的名字,只售1000商城积分。
看到这,江天淡淡道:
“就这个。”
两人各自站在了操作台前。
王大壮举著手机,满头大汗对著镜头解说:
“家人们!玩大了!真比西餐啊!而且还是听都没听过的什么羊鞍!陆鸣那孙子笑得嘴都歪了,但我看我江神......好像比他还淡定?”
比赛开始。
陆鸣为了展示自己的专业,立刻拿出了一套泛著冷光的德国进口专用剔骨刀。
他带上护目镜,神情严肃,开始对著羊排进行手术。
不得不说,科班出身確实有底子,他下刀很稳,刮著骨头上的肉膜,虽然速度不快,但每一步都严格按照教材上的来。
“不错。”
旁边一位西餐主厨点评道:“陆鸣这剔骨手法很標准,虽然有点慢,但胜在稳,这就是蓝带的基本功啊。”
然而,下一秒。
所有人的目光都被江天那边吸引了过去。
只见江天並没有拿什么昂贵的进口刀具,而是隨手从刀架上抽了一把最普通的细长剔骨刀。
他没有戴手套,也没有多余的准备动作。
右手握刀,左手按住羊排。
“咄!”