幸福园小区门口。
陪李雁玉来的,是他的师傅张怀安。
今年,张怀安已经62岁了,从事厨师这个行业,也已经40年。
他曾担任过三次国宴总厨,是名副其实的国宴大师,也是获得过“国家餐饮功勋人物”的称號。
“北肉南鲜,火侯三分,过则浊,欠则散。”
这是张怀安对於国內餐饮界的评价。
在李雁玉等徒弟的眼中,张怀安有个称號:“眼睛像秤砣,舌头是天平。”
因为张怀安对食材和味道特別的讲究,任何菜品,他只需要尝一口,就能知道用了什么食材,以及用了多少比例的调料。
张怀安虽说现在退休了,但依然是厨师界的传奇人物,他的弟子,也是个个出类拔萃。
大弟子是某次国家峰会接待酒店行政总厨,拿过世界烹飪大赛金奖。
二弟子,是国內最年轻的米其林二星中餐主厨。
其他的徒弟,也遍布全国,每个人都卓尔不群。
业內都说,张怀安的徒弟站成一排,能撑起半个国內高端餐饮界。
这话一点都不假。
当李雁玉把老江炒饭的事告诉张怀安后,起初他还不以为然。
可直到李雁玉说,老江炒饭的滷味,比京都第一卤还要好吃!
这就勾起了张怀安的兴趣,
因为,这京都第一滷的秘方,是自己给的!
这也是为什么京都第一卤生意那么好的原因,
没想到,李雁玉竟然说一个路边摊做的滷味,竟然比自己给的配方还好吃?
於是,张怀安就坐飞机来了。
来到幸福园的时候,望著老江炒饭排队的人群,两个人头都大了。
李雁玉头疼道:“师傅,你看,是不是很多人?我没有吹牛吧?”
张怀安负手而立,点了点头:“先排队吧。”
“还要排队么?”李雁玉问道:“你可是国宴大师。”
“国宴大师怎么了?”张怀安皱著眉头,不悦道:“国宴大师难道就拥有特权吗?还有,不要总把这四个字掛在嘴边当做你炫耀的资本,你要切记,这是我的荣誉,不是你的荣誉,给我老老实实的排队,別丟人现眼!”
这是在外面,张怀安不愿发火,
可要是在家里,他早就大发雷霆了,
他这人脾气不太好,尤其是对待徒弟,更为严格。
这李雁玉是他收的最后一个徒弟,也是看他有天赋,所以才收的。
可无论是特级大厨,还是国宴大师,
都不该炫耀,更没有任何特权。
学无止境,真正的大师,永远怀著一颗学徒的心。
何况,高手在民间,张怀安从来不觉得自己是个厨艺多精通的人。
他始终保持著一颗谦卑的心態,认为归根到底,自己只是个厨师。
仅此而已。
李雁玉嘴角一抽,苦笑道:“就是想著您老要跟著我排队,多难为情。”
师傅他老人家好歹也60多了,虽说身子骨不错,但毕竟年迈。
这队伍放眼望去最起码也有五六十人,这要排到猴年马月啊?
张怀安摆了摆手,表示自己不在意。
既然如此,李雁玉也无话可说,只能跟在队伍的最后方排队。
因为江天认识自己,所以李雁玉就没跟在师傅后面,而是在远处看著。