云岫?松间墅。
祝月寒家中。
李雁玉率先將红烧肉给盛了出来,
他对摆盘很讲究,选的是哑光白瓷盘,盘子的底部,是2片烫熟的白菜叶,目的是吸油和衬底。
白瓷盘的中间放了4块方正的红烧肉,色泽诱人,周围摆放了3根斜切的芦笋,2颗迷你的胡萝卜。
红烧肉的酱汁沿著盘边淋出细边,顶端插1根迷迭香,肉片上又贴了半片金箔。
整体的色彩搭配很精致,不愧是国宴大师的徒弟。
这一盘红烧肉,要是放在高档饭店中,起码也要大几百,甚至上千都不过分。
而且,李雁玉做的红烧肉在色泽方面也近乎完美,肉皮呈现出枣红色,像是熬化了的老红裹在上面一样,油光顺著皮纹往下滑,能看见底下微微颤动的脂肪层。
瘦肉部分是暗红色的,丝丝分明但完全不柴,被酱汁浸的发亮。
绿色芦笋和橙色胡萝卜以及金箔的点缀,让这一盘红烧肉显得特別高级。
祝光荣看到,不由欣慰的笑了笑,
这是他特意挑选的厨师,做成这样,果然没让自己失望。
在家中就能体验高档饭店的高级感,李雁玉做到这一步,真的是没谁了!
而反观旁边的江天,他对於餐具的挑选就没有那么多的讲究了。
隨便拿出了一个盘子,用勺子將红烧肉给舀了出来,连著酱汁一块都放在了盘子里。
然后,
没了!
可即便如此,这红烧肉却更显诱人。
酱汁被收的很粘稠,每一块红烧肉都被色染的红中透紫,凑近了看,甚至能看见表层的胶质在热气里微微轻颤,像是刚凝结的果冻一样,带著黏糊糊的光泽。
尤其是刚出锅的时候,那股白色的雾气裹挟著浓郁的肉香从锅中躥了出来,整个厨房都瀰漫著让人流口水的甜香味,肉块的表面油光被热气一蒸,仿佛蒙了层薄纱似的柔光。
瘦肉的暗红和肥肉的半透明叠在一起,酱色的汤汁在盘底积成小洼,映著厨房的灯光,像块被切开的玛瑙,红得醇厚,连盘子边上沾的酱汁都带著股子诱人的焦香,让人忍不住想拿筷子尝尝。
两份红烧肉被端到了餐桌上,江天的任务也光荣完成了,他朝著祝月寒道:“那我先走了?”
祝月寒点点头:“辛苦江老板了,钱我已经让人打过去了,你查收下。”
“好嘞!谢谢哈!”江天笑了笑。
有手艺就是好,做个红烧肉就能拿十万块钱!
“江老板,这就走啊?”
李雁玉从厨房里走出来,皱著眉道:“是有什么事?”
江天淡淡道:“急著回去摆摊。”
李雁玉很是无语:“咱俩的结果还没出呢,你这是临阵脱逃?”
临阵脱逃?
什么鬼?
自己就没想和他比!
而且,
江天真不知道他从何而来的勇气,
自己可是满级红烧肉啊!
还用比吗?
他必输无疑啊!
“你说是就是吧!”
江天懒得搭理他,转头对祝月寒道:“辛苦你司机再送我回去。”
“得嘞!他已经在楼下等著了。”
江天转身就离开了,
李雁玉看著江天离去的背影,很是恼火,
你一个臭摆摊的,给我甩脸色?
“祝少爷,你给他多少钱啊?”