陈寒是一直惦记着卫靖泽家的小香猪,这不才养了两个月,小猪仔儿好不容易长大了一点,陈寒就坐不住了,找到卫靖泽就开始表示要吃小香猪。
卫靖泽无奈:“这猪才多大啊你就惦记着吃了。这也没几口肉可以吃吧”
陈寒说:“这你就不懂了吧这猪就是这个时候才好吃呢,肉又香又嫩,跟长大了的猪完全不一样,不信你可以试试”
卫靖泽翻白眼,反正为了吃,陈寒什么话都说的出来。
“你忘了我给你说过的话了咱们做个烤乳猪,把李学农教授请过来,让他尝尝这烤乳猪的味道,以后保证不需要你三催四请地求他,他自己就会给你找小猪来了。”
这个条件倒是挺诱人的,因为小香猪不如普通的猪那么容易弄到手,卫靖泽现在也只能靠李学农的关系,才能够弄到优质的小香猪。
“你对自己的厨艺有几分把握”卫靖泽问陈寒。
陈寒嘿嘿一笑,说:“八分把握,如果让我师父来,那就是十分把握,但是你也知道,烤乳猪就是一个力气活儿,就不劳动我师父了,我来就行了。”
说的比唱的还好听,这家伙还真是油嘴滑舌的,卫靖泽陌陌地想。不过烤乳猪这道名菜,确实是只听过没见过,如果现在有机会能尝一尝,自然也不错。
于是卫靖泽转头问江延宗:“你觉得怎么样”
江延宗此时也是被包裹的严严实实的,有一种冷是卫靖泽觉得江延宗冷啊
陈寒对此不屑,啥事儿都要问问江延宗,哼,卫靖泽你真没主见被塞了一把狗粮的陈寒心里酸的要命,只觉对方身上散发着爱情的酸臭味,只有自己身上是单身狗的清香。
江延宗慢条斯理地说:“我有幸尝过英奇师的烤乳猪,确实是记忆深刻,就是不知道陈寒学到了几分。”
陈寒哼了一声,“我说了没十分也有八分”
江延宗点头说:“那好吧,这个周末咱们把李教授请来,你给我们做个烤乳猪。”
卫靖泽小声问:“你怎么这么痛快就答应啦”
江延宗语气平平地说:“反正做的不好吃,也有他师父骂他,咱们吃不成,还能看场戏不是”
陈寒顿时觉得胸口中了一箭,妈的,这兄弟没法做了老子要离家出走
没想到平时温和的卫靖泽这个时候却补刀说:“我就怕一只烤乳猪还不值一次票价,浪费了”
陈寒已经哭晕在身后,妈哒,有你们这么欺负单身狗的吗单身狗也有人权好吗
可惜已经没有人听陈寒的心声了,因为他们已经一边说笑一边往屋子里走了。
陈寒这个可怜的单身狗坚强的站了起来,心里暗暗发誓,老子一定要做好这只烤乳猪,让你们看看老子的本事你们有对象就了不起啊
这个时候,陈寒狠狠地打了一个喷嚏,好吧,老天爷也欺负单身狗。
陈寒亲自打了电话给李学农教授进行邀约,李学农教授犹豫了一下,还是推掉了另一个同事的聚会,准备来他们这边吃烤乳猪。
时间到了周末,陈寒早已经摩拳擦掌,小猪也在几天前就选好了,特地一大早去捉了来,等到李学农到了,就开始准备做烤乳猪。
烤乳猪顾名思义,就是烤十分幼小的猪,猪一般在十多斤二十多斤的时候就被抓了做来吃,这个时候的小猪也是十分鲜嫩的,但是同时也十分考验做菜的师傅的手艺。
陈寒捉了小猪,将小猪收拾了一番以后,就十分利落的给小猪割了喉,这样小猪不那么痛苦,血也会流的很干净,这道菜就是小猪不能有太多的血留在身体里。
在血流干了之后,便用滚烫的热水冲小猪,但是不能直接把小猪放在热水里面,水也不能太热,也不能太频繁,小猪不像那些长大了的猪那样皮糙肉厚,怎么烫都没有问题,这小猪烫的太厉害了,皮就给烫坏了,不好看不说,口感也会受到影响。
卫靖泽和江延宗等人虽然帮不上什么忙,可是也是能围观的,不得不发出感叹,这道菜也是一个精细的活儿。
“你有没有给我好好拍照啊这图片是要放到微博上的你知不知道”陈寒有些不满自己的摄影师李学农不敬业,所以就嚷嚷出来了。
李学农有些不耐烦的说:“行了行了,我这专业的你好好弄这个猪”
李学农也希望这个猪好吃啊,他推掉了同事的聚会,大老远跑过来,要是这小猪不好吃,他不是白跑了一趟了