叶佳瑶以一道麻婆豆腐力挑川菜大厨的事迹,在一众好事者加油添醋的宣扬之后,叶佳瑶再度成为金陵城的焦点人物,风头之劲盖过了所有参赛的热门选手。
有人庆幸,还好这女人嫁了,不然大赛多一个劲敌。
有人惋惜,怎么这么早就嫁人了呢不然大赛的精彩程度不止提升一个档次,那谁谁谁绝对不是对手云云。
还有人很糟心,比如叶宁氏母女两,比如即将与叶佳瑶成为妯娌的琉璃郡主。
这女人成了亲还这么不安分,非要闹出这么大动静来膈应人,叶瑾蓉怀孕反应很大,每天半死不活的躺在床上。
魏流江问家里要了一笔钱做生意,听说金陵玩玉石的人多,他就开了一家玉石店,谁知第一次进货就被人坑了,亏了几万两银子,找人理论,又被人揍了一顿,在家里躺了好几天还是鼻青脸肿的。
穆戚氏看不下去,求着穆侍郎给他谋一份有油水的生意,正巧工部在修水利,从金陵到扬州的河道,做的好的话,其中的油水是挺足的,穆侍郎费了好些神气才帮他弄到了承包权。
魏流江起初觉得包工头这名不太好听,没有玩玉石来的高雅,但经不住岳母和妻子的合力劝说,勉强接了下来。
十月二十,期待已久的厨艺大赛正式拉开序幕。
为期五天,第一天是基本功比赛。
因为钟祥参加的是面点,所以叶佳瑶的关注的重点也是面点。
参加面点比赛的总共有九十六名,其中居然有一半是来自山西的,山西的面食天下闻名,这些选手们一个个踌躇满志,那充满自信的目光与神情,仿佛那前三的名额非他们莫属。
大赛指定考核内容,包水饺,水饺是南北都时兴的面食。别小看一个水饺,它包含了做面食所需要的所有基本功:和面、揉面、搓条、分剂、制皮、上馅、成形等等。
馅料是统一,白面、水、的分量是均等的,制作工具也是一样的,不许添加任何佐料,单纯的做水饺。
叶佳瑶带着姜月和王明德去观战,看着一个个熟练的技巧,王明德有些沉不住气,初赛就要刷下来一大半。
“二少奶奶,您觉得祥哥能入复赛吗”
叶佳瑶眉头微蹙,这可不好说,钟祥的基本功虽然不错,但这里高手如云,就看最后一道工序成形,希望能以巧胜出。
赛前他们准备了好多新式的面点,三彩龙须面、渐变色宽面、鸳鸯蒸饺、玫瑰蒸饺、蝴蝶蒸饺,鸳鸯蒸饺,还有各种包子,饼等等。
结果没想到赛制是这样的,大家没办法在面皮上想点子,只要面皮柔韧都行了,关键就在最后一步,看来,之前的准备工作没白做。
大家的手都很灵巧,按规定分成了二十二个剂子,有工作人员端了盘子来,从每人手里取了一个剂子,按编号放置好。
等擀了面皮,又拿走一块面皮。
也就是每一个步骤都是评判的要点。
“开始上馅了。”姜月紧张地绞着手里的帕子。
叶佳瑶开始走动,沿着警戒线,从第一排走到最后一排,神色渐渐放松下来,面上有了微笑。
回到原位,王明德道:“二少奶奶看出什么门道了吗”
叶佳瑶嘴角一弯,肯定地说:“钟祥能胜出。”
因为,大部分参赛选手都是老老实实包传统饺子,只有少数人别出心裁,但这些人再有想象力创造力能比得过一个来自数千年后的美食专家么叶佳瑶随便甩出来一手,就足够震撼他们了。
看二少奶奶这么笃定,王明德和姜月的心情也渐渐放松下来。
钟祥完成任务的排序比较靠后,毕竟蝴蝶饺子要比传统水饺复杂许多,精致许多。
这次水饺不收上去,五位评审一排排地看过来,觉得形状精致讨巧的,点点头,才有随行人员来把饺子端走,留下的都等于宣布淘汰。
钟祥的蝴蝶水饺毫无疑问是非常引人注目的,评审在钟祥的案板前逗留的时间最长,似乎还问了一些问题。
因为隔的远,看不到评审的表情,也听不见他们说了什么,直到钟祥的蝴蝶水饺被捧走。
姜月欣喜地拍手,小声低呼:“端走了端走了,有希望了。”
最后五位评审聚集在前台,围着那些选上来的水饺指指点点,足足有一炷香时间,才有人来宣布入围复赛名单。
叶佳瑶等人竖着耳朵倾听,一共取了三十六位,钟祥的名字排在第五。
叶佳瑶满意地点点头,这个结果,很不错。
姜月却是不服气:“我看祥哥做的最好看,凭啥只排第五”
叶佳瑶哂笑道:“这是综合评定,不是光看外形,钟祥能得到第五的名次已经占了外形讨巧的利,知足吧,有机会进入后面的赛程才是重点。”
钟祥初战告捷,他自己也很开心,下来朝叶佳瑶一拱手:“二少奶奶,幸不辱命。”
叶佳瑶莞尔道:“恭喜你过了第一关,但后面的赛事会更激烈,你和王明德赶紧回去准备准备。”
面点赛事结束的早,另一边烹饪大赛才接近尾声。叶佳瑶过去等消息。
不出意外的,陆小天,段麒麟,牛宝顺,郑三多等人都入围了,一共四十八个席位,金陵城的大厨占了八席,算是不错的成绩了。
回到侯府,碰见管事林坤,林坤说,小厨房今日完工了,钟管家正带着人验收。
叶佳瑶心喜,忙回到自己院子。
有几个小工在敲围墙,把砖头运出去。
“二少奶奶,您稍等,这里乱糟糟地,仔细崴了脚。”钟管家忙道。
“不碍事。”叶佳瑶小心翼翼地越过满地的狼藉步入厨房。
这厨房可是她的阵地,家庭事业能否双丰收,很大的程度就寄托在这小厨房了,她得亲自验收。
这灶台跟一般的灶台可不一样,分炉分灶,有大灶,用来蒸煮,小灶两个,用来烹饪,流线型的设计,看起来别致时尚,又节省空间。
叶佳瑶满意地点点头,这个泥水匠很好的贯彻了她的方案。
“一共多少银子”叶佳瑶问。
钟管家道:“夫人已经交代过了,所需费用从公中出。”
“还是我自己出吧”叶佳瑶也不多话,从公中出的话,大嫂那一家子又该有意见了。
夏尤氏批准她建小厨房,大嫂已经意见老大,没少发牢骚,如今姜婶和姜月在府里的人缘混得不错,所以,有些话原封不动的传到她耳朵里。说什么夏尤氏偏心,说什么她叶瑾萱踩低捧高,惯会奉承拍马,甚至还说她建小厨房是为了跟琉璃叫板
真是服了乔氏,好歹也是大家闺秀,怎么比个村妇还会计较,搬弄是非。
钟管家见她一定要自己给钱,只好说:“材料加工钱,总共四百六十七两银子。”
叶佳瑶吩咐姜月:“你去取五百两银子来,多下来的算是给这位师傅和小工们的赏钱。”
泥水匠千恩万谢,这二少奶奶出手真是大方,居然赏这么多,给这种主子做事,真是福气。
大家得了赏银,更加卖力的干活,不一会儿,围墙拆掉,院子里收拾的整整齐齐,干干净净,一颗尘土都不沾。
叶佳瑶本想立马就去打铁巷定制炊具,可夏尤氏身边的彩凤来传话,说让叶佳瑶过去一趟。
乔氏也在,夏尤氏道:“淳风的婚期临近,院子的修葺已经完成,只是还少一些盆栽点缀,这事就交给明秀去办,明儿个你从公中支一千两银子,去城外的牡丹苑买些品相好的牡丹还有别的花卉来,琉璃喜欢艳丽的。”
乔氏笑道:“母亲放心,儿媳对牡丹还是有些鉴赏眼力的。”
夏尤氏似笑非笑地一哂,她没什么好不放心的,大不了让她贪没几两银子去。
“瑾萱,我知道你这几日在忙厨艺大赛的事,不过该准备的东西也要准备起来了,别耽误了婚宴。”夏尤氏又叮嘱叶佳瑶。
叶佳瑶道:“回母亲,所需的器具已经定好了,这两日就会送来,该买的食材也都说好了,厨艺大赛二十五结束,婚宴在二十八,有三天时间准备,不会有问题的。”
夏尤氏微微颔首:“这件事,你得用上一百二十分心才好。”
乔氏道:“弟妹若是忙不过来,只管说一声,要买什么,嫂子替你去买。”
叶佳瑶心道:经你手的东西,我可不放心。
“多谢大嫂,我手下的人都是做惯私宴的,经验丰富,他们应付得过来。”叶佳瑶笑容温婉,婉拒道。
乔氏讪讪一笑:“那最好了,我都忘了,弟妹还是天上居的主事呢”
乔氏转而又讨好夏尤氏:“媳妇娘家今年出了一款烟罗纱撒花软帐,精美无比,总共才做了三顶,价值不菲,媳妇问家里要了一顶大红色的,给三弟装饰新房再好不过了。”
夏尤氏道:“你有心了,这份贺礼,相信琉璃会喜欢的。”
乔氏噎住,贺礼大房不是送过了吗一对粉彩转心童子戏莲瓶,八幅被面,八匹上好的料子还不够吗这烟罗纱帐可是要四百两银子一顶呢,外头卖卖还不止这个价,婆母居然说当成贺礼,她岂不是亏大了