沈雪宁站在猪圈外面看它们,笑道“你们在野外那么凶猛,但混在一群白猪里,你们一样受欺负……”
工作人员道“可不是,它们这数量相比起来太少了,而且体型也不够,真要论打架,它们可打不过这些土著猪。”
沈雪宁听着“土著猪”三个字,忍不住笑了“你们真会取名字。”
工作人员也忍不住笑“哈哈,随口一说。”
沈宝宏这个时候问了一句“雪宁,要是养跑山猪,应该不会要这种白猪吧?”
沈雪宁道“适合养在野外的猪是其他的品质,我已经联系卖家了。”
沈宝宏好奇“什么品种?”
沈雪宁道“有好几个品种,比如淮南黑猪,赣中南花猪,莱芜黑猪。”
“淮南黑猪有着耐粗饲、抗病力强的特点,在野外散养环境中具有很高的适应性,同时,其肉质鲜美,市场需求量大,可以为养殖者带来较好的经济效益。”
“赣中南花猪体型中等,生长速度适中,适合野外散养,其肉质细嫩、味道鲜美,深受当地消费者喜爱,具有较高的市场价值。”
“莱芜黑猪在繁殖和哺育方面具有显著优势,适合野外散养条件下的自然繁育,其肉质紧密、香气浓郁,深受消费者欢迎。”
沈宝宏听着这些话,啧啧道“看来你已经了解得很透彻了。”
沈雪宁道“既然要养,我肯定要了解透彻,不然亏钱了怎么办?”
沈宝宏佩服地点点头“是啊,你是老板嘛。”他话锋一转,“所以你到底会选择哪一种?”
沈雪宁笑笑“为什么一定要选择,三个品种都不错,一起养了呗,反正我养得也多。”
沈宝宏竖起大拇指“哈哈,不愧是老板,格局就是大。”
沈雪宁抬了抬下巴“还行。”
……
半个月过去,香料总算是收完了。
沈雪宁为了感谢大家的辛苦,特意请大家吃了一顿饭,这也是她一贯的做法,总之她不会亏待大家。
次日,这些人手又加入到了收获药材的行列中。
西洋参收得差不多了,接下来该收天麻了。
依然是用机器来收割,人工辅助,这样可以大大提高效率。
鉴于张倩雯那边要的紧,沈雪宁直接给那边送去新鲜的天麻,剩下的就放到工厂去做干燥处理。
对了,她还要研究药膳火锅,她这边药材众多,要是研究出来,大概都可以重新开一个店铺了,不过以前从来没见过药膳火锅,所以还是不重新开店了,先试试再说。
这天,沈雪宁把事情安排好了,然后准备开始做药膳火锅了。
她操作,沈宝宏拍摄,如果合适的话,到时候就发布在网上,算是跟大家开一个头,预告一下。
根据视频和好几种药膳的做法,沈雪宁准备了三种做药膳的方式,接下来在镜头下一一尝试。
第一种直接把药材加到锅底里,这个方法最方便了。
第二种药材熬制成汤,再把汤加到锅底里,之前是加高汤,现在加药汤。
第三种药材熬成汤,再把火锅底料加到药汤里,这个方法跟第二种很像,但比重不同,这种方法的话,药汤占三分之二,锅底占三分之一。
先做第一种尝试——
之前拍摄过做食物的视频,因此沈雪宁的厨具都是齐全的,这会儿把厨具摆出来,直接做就行了。
她选用了三种药材,一种西洋参,一种天麻,一种黄芪。
火锅底料有现成的,鸡肉和猪骨一起熬制的高汤也有,毕竟开着食堂,这些每天都会熬制,不用沈雪宁再额外准备了。
这会儿,沈雪宁把火锅底料放到锅里炒化炒香,然后把高汤加入进去——分三个锅准备。
等锅底烧开之后,沈雪宁分别把三种药材加到锅里,这个过程需要多加一些高汤,把药材的药性熬制出来需要时间,大概需要半个小时,因此需要多加一些高汤。
在熬制的时候,沈雪宁把三种药材各自放到一口锅里,熬制药汤。
这个熬制药汤也是有讲究的,为了最大程度地保留药材的药性,沈雪宁用鸡来熬,鸡是自家养的鸡。
药汤多熬一些,熬好之后,直接用来配比就行了,可以节约很多时间。
镜头下的沈雪宁忙得不行。
沈宝宏提议“雪宁,以后再做这种尝试,我建议用直播的形式。”
沈雪宁问“为什么?”
沈宝宏有理有据道“一来没有时间限制,二来可以拥有很多打赏,三来可以增加你的名气,一举数得,何乐而不为。”
沈雪宁思考了下“听你这么一说,似乎还真的可以。”
沈宝宏喜悦“那就这么说定了,下次我们选择一个周末的日子,准备开直播。”
沈雪宁道“我要是开直播,必须有给大家带去的价值,不能一味为了打赏什么的,你不要迷失自我了。”
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