赵绅放下了手中的烧饼,然后取出了琥珀牛肉。
经常去赵绅哪里吃饭的人自然认识这琥珀牛肉,知道这牛肉的魅力,但是眼下两人之间比拼的是面食,就算是使用牛肉赢了,好像也会有一种胜之不武的感觉!
但是赵绅并没有停顿,手下的动作依然在继续。
“赵师傅这是准备干嘛?这不是在制作烤肉啊?怎么还有汤汁!这是要制作牛肉汤吗?我还从来都没有见过赵师傅制作牛肉汤呢?”
“不错,赵师傅的小店之中,虽然有汤,但是好像还真的没有那牛肉汤,不知道赵绅使用琥珀牛肉制作出来的汤味道如何呢?”
“只不过即便是使用的琥珀牛肉制作出来了牛肉汤,恐怕也不能称之为面食吧,真的不知道赵师傅在做什么,赵师傅的做法总是让人那么琢磨不透!”
……
紧接着,赵绅竟然又抻起了面!
看着那面团在赵绅的手中不断的变形,然后拉长,刹那间就已经有人猜想到,赵绅到底要做些什么了!
“赵师傅,赵师傅这是要制作牛肉面吗?牛肉面可是我最喜欢的美食了!那香浓的牛肉汤汁,再加上劲道弹口的面条,简直就让人爱不释手啊!”
“是啊,我也喜欢吃牛肉面,牛肉面总是让我无法忘怀,那其中的滋味,实在是万般难忘啊!真的是不一样。”
“太好了,赵师傅竟然是在制作牛肉面,只不过不知道赵师傅制作的是哪一种牛肉面呢?牛肉面可是还分着很多种类的!”
牛肉面。简简单单的三个字,却又分别分成不同的制作方法,每一种制作方法都有着它独特的味道,却又显得迥然不同!
在中国,兰州牛肉面是最富有盛名的!
……
牛肉面是兰州的传统名食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。然而,在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,都还填加了些其他蔬菜(如菠菜)。
因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”,而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,但已无法考证。目前有史料记载的是陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生,兰州牛肉面创始人。