在路上的时候,对于菜谱,云叶已经有了大致的考虑。
但是到底做什么,还未定。因为,还要准备不少东西。
比如,要了解宴席的目的。是家常宴,还是请客宴。
这次不消说了,是请客宴。
那么,就要了解客人的喜好。可是,管家只说是个难伺候的,竟也说不出来贵客喜好哪一口!
云叶又问了客人的年龄、爱好、出身……甚至职业、学识等等。
把顾全搞得很警惕,心中暗道“这丫头不是有别的什么想法吧?”
其实,很简单,云叶是为了“看人下菜”!
这个词在生活中是个贬义词,对于厨师这个行业来说,却是个必修课。
试想一下,对方是什么人你都不知道,怎么可能投其所好呢?
顾全大致含含糊糊地说了一番,云叶也知道了大概。
这贵客是京中来的世家公子,不到二十岁,学识虽不高,却是个吃喝玩乐的高手……
总之,一句话,人家尝遍了百味、不好伺候!
云叶看着厨房中的食材,全得很。可以说,这个时令有什么,这厨房里便有什么。只看你怎么发挥了。
想想那二世祖,云叶有些皱眉,暗道:“厨房有的,想来那小子早就吃过了吧。”
“凭自己的手艺,做出几个他没见过、没吃过的菜式倒容易,不过,若是这厨房中不常见的食材最好。”
想到这里,云叶问道:“这府中可有菜地?”
老刘答道:“有。”
“我想去看看。”
老刘奇怪地很,却也不说破,喊了个小厮,“你带着云姑娘去菜地。”
顾府阔大,院子有三进。