铜锅炭火正旺,汤底咕嘟咕嘟翻著泡。
红油滚著椒香,清汤浮著菌鲜,几股香气缠在一起,往人鼻子里钻。
孟舟攥紧了手,可怜巴巴盯著那片翻腾的红汤,喉结滚了又滚。
江茉夹起一片肥牛,入锅轻涮不过三息,肉片便卷了边,染上亮红。
蘸上调好的麻酱,送入口中,眉眼微弯,是满足的笑意。
鳶尾早捏著筷子,夹起一块毛肚,七上八下涮得脆嫩,嚼得咯吱作响,连声赞好。
孟舟见两人吃得香,肚子不合时宜地叫了一声,声音不大,足够让旁边人听见。
孟舟:“……”
他慌忙低下头,耳尖烫得厉害。
失落归失落,却没半分抱怨,只默默往后退了半步,打算等江茉用完,再收拾残局。
江茉余光將他那副委屈又乖巧的模样尽收眼底,唇角笑意更深。
她不过故意逗他的。
现在见好就收,清声道:“孟舟。”
孟舟立刻抬头:“小师傅,我在。”
“愣著做什么,”江茉朝身侧空位一扬下巴,语气自然,“搬凳子坐下,一起吃。”
一句话,像一道光落在孟舟心上。
他愣了愣,怀疑自己听错:“……我也可以?”
“不然让你闻一晚上香味?”鳶尾笑著打趣,“快坐,再晚些,肉可就被我们吃光了。”
孟舟这才確定不是玩笑,欣喜瞬间涌满心头。
他动作飞快地搬来一张方凳,轻轻坐下,坐姿端正,双手放在膝头,乖的不行。
那双眼睛亮得惊人,一眨不眨盯著火锅,全是期待。
江茉看他拘谨,夹了一个猪肉丸,放进他面前空碗里。
肉丸圆润,裹著一层清亮的汤汁,还冒著热气。
“尝尝这个。”
孟舟道谢,双手捧著碗,对著肉丸吹了又吹,才夹起来小口咬下。
肉丸是从番茄汤捞出来的,凑近了便是酸甜味道。
舌尖抵著丸子,热意顺著舌尖漫开。
外皮嫩滑,一咬,內里肉质紧实弹牙,鲜汁在口中爆开。
不柴不腻,咸淡刚好,夹著番茄的酸甜,味道好极了。
比他之前吃过的狮子头还要好吃!
“这个丸子味道和之前的都不一样。”
孟舟爱死了。
他在江茉这吃过好多好多丸子,每次吃都是和以往不同的新味道。
孟舟吃得飞快。
哧溜。
哧溜哧溜。
几个丸子快速消失。
铜锅涮肉,江茉先给他示范。
“肥牛片薄,別久煮,变色就捞。”
她夹起一片纹理清晰的肥牛,在红油里轻轻晃动。
肉片由红转褐,捲曲起来,吸饱了红亮汤汁,看著便诱人。
孟舟学著模样,夹起一片入锅涮动,迫不及待捞出,不蘸料先尝一口。
肉片软嫩无比,辣乎乎的油脂香气在口中瀰漫,舌尖麻麻的,不呛喉,简直香死个人。
一口下去,热意从舌尖窜到胃里,再蔓延四肢百骸。
“唔……”
他惊嘆,“入口就化了,一点不腻。”
鳶尾在旁笑道:“姑娘刀工可是顶尖的,肉片薄如纸,这才好吃,外面绝对没有。”
孟舟连连点头,又夹起一片,这次蘸了麻酱。
麻酱绵密,带著芝麻浓香,中和了红油的辣,更衬肉香。
一口入嘴,浓醇鲜香。
啊~~~~
他满足地眯起眼。
人间美味,不过如此。
孟舟將筷子探向羊肉片。
江茉提醒:“羊肉涮清汤,更显鲜。”
孟舟依言,將羊片放入清汤里涮熟。
羊肉不膻不腥,嫩中带一丝油脂香,清汤更能凸显原本鲜味。
蘸一点韭菜花与腐乳,口感层次更丰富,鲜而不腻,暖又不燥。
他一口接一口,吃得停不下来。
准备的菜品多,一样样轮著来。
毛肚在锅中七上八下,捞出时还掛著汤汁。
入口咯吱咯吱,脆爽弹牙有嚼劲,麻辣味儿掛在表面,越嚼越香,一口便让人精神一振。
黄喉切得整齐,口感清爽,不油不腻,解腻正好。
“呜呜呜……”孟舟辣的眼泪都出来了。
鳶尾看他一眼,“……”
孟舟:“平时怎么不见小师傅做这个火锅?”
还有这么多菜式,平时炒菜没见过啊。
太浪费了吧。
鳶尾一脸无语:“桃源居那么多菜,还不够你吃的吗?”
就这样桃源居每日食客都爆满了。
再来个火锅那还了得,队伍岂不是要从天不亮排到夜里?
累鼠她们吧?
江茉用勺子把虾滑一团团划入锅中,浮起时便雪白圆润。
孟舟眼不住地盯著那一个个小糰子,看熟了飞速捞出一颗。
虾滑鲜甜,q弹滑嫩,一口鲜得皱眉。
牙咬下去那种感觉真的超级好。
嚶~~
孟舟吃得专注。
“这毛肚太脆了,嚯嚯嚯嚯。”
“虾滑好鲜!!”
“青菜吸了汤,比肉还好吃。”
“豆腐也绝,到嘴里就化了誒。”
“粉条太香了……”
……
后厨的伙计们远远闻著香味,一个个馋得抓心挠肝,不敢靠近打扰,只偷偷咽口水。
咕嚕咕嚕。
火锅香气太浓,顺著风到处飘。
鲜香和麻辣,混著肉香菌香菜香,层层叠叠。
风一吹,香气便飘到前堂,漫在空气里。
大堂坐了不少熟客,正是饭点,人声鼎沸。
程老爷子坐在常坐的靠窗桌,面前摆著几样招牌菜,都吃的差不多了。
忽然一股从未闻过的香气钻入鼻腔。
程老爷子鼻子动了动,直起老腰。