不爭气也没有办法。
他只能把希望寄托在自己的外孙上,希望外孙能给他生一个白白嫩嫩的小闺女,小女孩软呼呼的多好玩啊,比臭小子强多了
元老捏起一块小饼乾,铜板大小的小圆片,摸著硬硬的,嚼起来嘎嘣嘎嘣脆,还挺好玩。
淡淡的蜂蜜香和甜味在嘴里散开,出奇意料的不错。
这种小甜食京城也没有,很適合给那些小孩子吃,吃完饭来上一小盘咬著玩,还能磨磨牙。
元老一边吃一边走远了。
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烧烤的菜品並不多,桃源居忙不开,江茉没有增添新样。
但是蜂蜜快没有了。
蜂蜜本来就是少见的东西,他们这能一直供应还多亏了银铃的哥哥。
之前有甜品用到蜂蜜,现在烧烤也要用到蜂蜜,就显得有点不够用了。
江茉陷入沉思。
蜂蜜小麻和蜂蜜小饼乾都是需要蜂蜜的,她打算把这两种点心换掉,日后饭馆里就不供应了。
但是用什么取代呢。
甜食……不用蜂蜜的。
江茉指尖敲著案台,忽然想起前世常吃的切片麵包。
不用蜂蜜,只用麵粉、酵母和少许白就能撑起甜味,鬆软耐嚼,不管空口吃还是夹菜都合適,正好填补蜂蜜点心撤掉后的空缺。
而且它还能烤!
她立刻翻出细磨的麵粉,舀了满满两大碗倒进陶盆,中间挖个浅浅的小窝,撒上酵母,又兑了些温凉適中的清水,指尖顺著盆沿轻轻搅动。
麵粉簌簌化开,渐渐凝成絮状,她洗净手,掌心按在麵团上反覆揉搓,按压、翻折、摔打,力道均匀沉稳,直到麵团变得光滑柔韧,能拉出一层薄薄的膜,断口处没有粗糙的颗粒感才停下。
盖上浸了温水的湿布,把陶盆挪到暖炉旁,江茉又去处理別的活计。
等忙完回头看,麵团已经涨到原来的两倍大,鼓鼓囊囊的,用手指戳个洞,洞口不回缩也不塌陷。
她把麵团取出来,在撒了薄粉的案板上反覆按压排气,再用擀麵杖擀成厚厚的长方形面片。
边缘修得整整齐齐,从一端紧紧捲起来,捲成紧实的面卷,放进提前刷了薄油的木模里,盖上湿布二次发酵。
这一回要等的时间更长。
江茉守在旁边,看著面卷慢慢鼓胀,一点点填满木模,连表面都变得圆润饱满,才把模具推进炭火烧窑。
下层的炭火拨得匀匀,时不时掀开一条缝查看,鼻尖早被渐渐漫出来的麦香勾得发痒。
越烤越浓,顺著房梁盘旋飘了出去。
鳶尾正端著铜盆往屋子送水。
刚走到院门口,脚步顿住,鼻子使劲嗅了嗅。
闻到的香味陌生又勾人,暖暖的、带著麦粉的清香,不像馒头那样寡淡,也不像糕点那样甜得发腻,顺著风钻进鼻腔,让人忍不住想多闻几口。
“这是什么味儿啊?”她小声嘀咕著,脚步不由自主地加快,来到烧窑这边。
“姑娘,您在做什么?”
段娘子也掀著帘子走过来,手里还端著刚洗好的碗碟,脸上带著明显的好奇。