想到自己狗爬的字,青柑一阵沉默。
“姑娘,您的字练了多久啊?”
“从小一直练起来的。”江茉隨口道。
这些字可是下了她不少功夫,除了簪小楷,她还会模仿其他人的字体,老师经常说她书法很有天赋。
想到前世,笔尖一顿,在红纸上晕染出一团墨色。
“哎呀,这幅字坏了。”鳶尾惊叫一声,將那个福字拿起来,可惜道:“可惜了这个福字。”
江茉倒是无所谓,“再多写几张就是了。”
她们在別院过年,旁的倒是没有什么需要她们亲自准备,甚至饭都不用自己做。
不过除夕江茉不想吃別院做的年夜饭,所以很早就开始准备火锅了。
掰一块晾乾的新腐竹泡上,看著腐竹皮在水里散开成。
这腐竹晾了有些日子,还一直没吃呢。
“姑娘,这个东西也能吃吗?”鳶尾奇怪问。
她早就看前几日江茉从豆浆里面挑起来掛著的,晾了几日如今都干透了。
“能,这是腐竹,口感也蛮好。”
荔枝把剥好的虾仁递给江茉,江茉用料醃製片刻,拿乾净的捣臼將虾仁杵成泥,顺时针搅得匀了,才团成一个个圆滚滚的丸子放进瓷盘里。
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江茉转身去处理泡开的腐竹,用剪刀剪成寸段,泡在清水中。
旁边的竹篮里,还有让荔枝一早买回来的羊肉牛肉和鱼肉。
这就得考验刀工了,她將羊肉片成薄如蝉翼的羊肉片,一片一片铺在盘中,片了足有七八盘,牛肉则被打成一盆劲道的牛肉丸。
一整条江鱼熟练地去骨醃製,片成晶莹剔透的鱼片。
“青柑呢?还没回来?”江茉询问著,一手从罐子里抓了把黑木耳泡上。
这木耳是宋家年礼里面的乾货。
“没呢,这丫头是不是没找到大厨房在哪儿,也去了有小半个时辰了。”荔枝疑惑。
“姑娘奴婢去找找她。”鳶尾洗了把手,同江茉道。
江茉没多想,点头道:“去吧。”
谁知鳶尾去了一阵子也没回来。
江茉把骨头熬上汤底,荔枝手下的银耳也洗好了,和木耳摆在一起,一黑一白。
“人还没回?”江茉走出厨房,蹙眉道:“荔枝跟我去看看。”
以前不是没去大厨房討过菜,哪有这样慢?
荔枝赶紧拎上灯笼陪著去了。
毕竟不是主家,別院哪怕掛满了红灯笼贴满福字,也没有寻常人家热闹。
廊下走著几个说说笑笑的小丫鬟,偶尔还能看见眼熟的女子带著丫鬟路过园。
江茉记得大厨房位置,很快就找到了地方。
离得老远就听见吵闹声。
“我说了不行就是不行,每个院子的饭菜都是备好的。”
“我们院子不用上饭菜,只要把青菜给我们就好了,怎么也不行呢?”鳶尾气的头顶冒烟。
她眼瞧著呢,这大厨房的饭分明还没做好,不知道这厨娘脾气怎么这样大,上来就凶人。
“你说不用就不用吗?要是人人都像你一样,整个別院岂不是乱套了?”厨娘对她横眉竖眼,振振有词。
旁边围著一群粗使丫头看热闹。
“你见谁跟你家姑娘一样,还要自己在院子里开个小厨房的?旁的都没有,就你家姑娘娇气,还要自己开小灶是吗?”
鳶尾一听就炸了,二话不说直接懟。
“我们姑娘是你能隨便编排的吗?谁让你做的饭那么难吃!你要是做的好吃,我们还用开小灶吗?”
厨娘脸色瞬间铁青。
本来她就觉得这俩丫头跑来跟她说要新鲜青菜自己做饭就是对她的侮辱,好啊,还真承认了。
“我做饭难吃?难道你还能做的比我好吃不成?”厨娘胸膛起伏,恨不得拿大铁勺敲这个丫头脑袋。
“我做的一般,但是我家姑娘做的好吃!比你好吃一百倍一千倍!”
鳶尾今天拿不到菜,也要气一气这个厨娘。
从前那个厨娘很好说话的,她来討菜还多给她抓一把,这个新来的厨娘脾气真横。
她遇见的食客都没有这样的。
上来就凶人,好好说话不成吗?
青柑都快给她凶哭了。
厨娘拿起大勺指著她,整个人气的一佛出世二佛升天,“你这个胡言乱语的丫头,看我不好好教训你!”
鳶尾正要躲,往后退差点撞到人。
她回头一看,大吃一惊。
“姑娘您怎么来了?”
“我再不来,你就要把大厨房烧了。”江茉挑眉。
看见江茉,鳶尾更理直气壮,“姑娘,这个新来的厨娘,欺负咱们青柑,你看青柑身上都挨了泼,还差点被打。”
她一把拉过青柑,借著灯火,確实看到青柑裙子上有斑斑点点的水渍。
“幸好青柑躲得快,不然一盆水都泼她身上了!”鳶尾告状。
江茉见自己人受了欺负,心里也有点窝火。
青柑是什么样的人她这些时日也算了解,性子活泼了些,却是个本分守规矩的,若对方执意不肯给青菜,她也不会和厨娘计较,大不了回来稟报她。
肯定不是挑事的性子。
厨娘看见江茉,非但没收敛,反倒把大勺往灶台上一磕。
“原来是你这个姑娘在背后攛掇!我当是哪个院子的丫鬟这样没规矩,合著是主子先起了歪心思!”
整个別院不过就是一群得不到知府大人宠爱的女人,连妾都算不上,还好意思跟她叫囂!
江茉还没开口,鳶尾已经气得脸通红。
“你说话讲点道理!我们只是来要几把青菜,又不是要你家的金元宝,犯得著又泼水又动勺子吗?”
“要青菜?”
厨娘冷笑一声,叉著腰往院子里扫了一圈,“整个別院哪个不是等著厨房按点送饭?就你们特殊,偏要自己开小灶,这不是明摆著说我做的饭菜入不了你们的眼?我告诉你,这青菜是给各院备著的例菜,少了一把,晚上分菜时出了差错,你担待得起吗?”