兴奋过后,竟然有些冷场。因为这些人现在大脑都在全力开动,想着自己做什么买卖才不会跟别人有冲突,才会赚到更多的钱。
“小俊啊,给我们一人弄一碗拉面吧,估计现在你就是给这些大老板们吃什么他们都吃不出味儿来。”刘浩宇看了一圈儿后对着陈小俊说道。
陈小俊真的很有厨师的天赋,如今和平饭店中他就是主厨,比同期的那些人手艺都强了一大截。
其实现在就是刘浩宇亲自给大家做,大家吃的时候反倒会有心理负担。因为毕竟刘浩宇的身份不同了,那是蓝源星真正的一号人物,在没有跟他关系特别熟之前,谁还敢像以前那样等他做饭啊。
“老板,肉食方面的菜式大概要什么时候推出来?”陈小俊将拉面亲自端过来后问道。
他也算是有幸跟着吃过那天刘浩宇准备的夜宴,对于那些肉食可是念念不忘。他也算是知道了为什么和平饭店中一直不推出肉菜,因为尝过了那些肉的味道以后,才知道什么叫肉味儿。
“这个还急不来,剩下的那些可不舍得杀,再过几个月吧,等跟亨利谈完了,让他再帮着弄一批。不过咱们也确实该推出新的菜品了,等我琢磨琢磨弄些豆制品出来。”刘浩宇喝了一口汤后说∧,↙道。
现在在这里推出来的豆制品只有豆浆,因为这个省事儿啊,直接将黄豆往搅拌机里一丢就好了。但是和平饭店好歹是蓝源星第一大饭店,总不能就这么几个菜,还是以主食为主的,那样的话将来会让人笑话。
豆制品的制作也不算很费事,无论是大豆腐、干豆腐,或者说是豆腐脑之类的,这个只要黄豆品质好味道方面就不会差太多。
你说他想到就做也好,还是他实在闲的无聊了也罢,反正从饭店回去后就开始动手。不过他要做的可不是豆腐,他是要下大酱和积酸菜。
豆腐他可不打算用机器来做,已经让刘翊在外边的工地那边找大石头了,看看能不能弄出个磨盘来,那样做出来的豆腐才好吃。
反正蓝源星上现在最不缺的就是人,将来所有的产品能手工的就一定不会用机器,纯手工听着就很有档次嘛。
而他所要弄的大酱用途也很多,不仅仅能直接蘸着吃,做菜也能当成一种调料,还能用来腌制小咸菜。
自己家下的大酱,跟超市里卖的各种盒装的可有很大的不同,因为家里自己弄的那些有一股特殊的酱香味儿。
还记得小时候家里做大酱,会将黄豆榨一遍油,然后再用豆饼做酱,因为那时候家里都不富裕啊。
“少爷,我们今天吃黄豆泥么?”从地里回来的老王看到刘浩宇正在将煮熟的黄豆捣碎好奇的问道。
“再过一段时间你就知道什么是好吃的了。对了,帮我选一些白菜,将外边的老叶子都掰掉,然后放到太阳底下晒两天,再找两个大缸,一个小缸去。”刘浩宇一边捣着一边说道。
酸菜也得积啊,等再杀猪的时候就能吃到酸菜炖肉了。酸菜锅里的肉片那才叫真正的肥而不腻,只要你觉得腻了,几口酸菜下肚,又是胃口大开。