待所有的肥猪被宰杀完毕,接下来的分割工作就显得相对简单有序了。
工人们分工合作,动作麻利。
先將硕大的猪头齐根卸下,接著刨开肚腹,將热乎乎、还在微微颤动的五臟六腑小心翼翼地掏出来。
心、肝、肺、肚、肠分门別类地放入不同的箩筐里。
然后再剁下四只猪蹄,最后才开始对光溜溜的猪身进行精细的分割。
厂里猪实在太多,若是像往常一样用热水烫刮猪毛,光是烧水就得耗费大量时间和燃料。
於是厂部决定,这次就不费那事了,直接连皮带毛进行分割,將每头猪分割成大小不等的肉块。
反正工人们拿回家后,自己处理猪毛也不费什么事。
这种力气活儿,对於轧钢厂里这些浑身是劲的壮小伙子们来说,根本不在话下。
分割现场热火朝天,气氛热烈。
除了將腿骨上的肉仔细剔下来,那些粗大的棒子骨则被特意留了下来。
如今天气寒冷,东西能放住,这些带著不少肉筋的骨头可是熬汤的绝佳材料,后勤处决定全部留给食堂。
到时候隨便剁巴剁巴,扔进大锅里一熬,那奶白色的骨头汤,足以让全厂职工在寒冬里美美地喝上几顿。
忙活了大半天,厂房空地上已经宛如一个临时的肉铺。
分割好的猪肉像小山一样堆叠起来,旁边是一筐筐清洗过的猪下水和好几大桶凝结好的猪血。
光是这些猪血,就足够食堂给大傢伙连续加好几天的餐了,可以做血豆腐、炒血块,都是难得的美味。
后勤处的办事员们搬来了桌椅,摊开全厂职工的花名册,按照车间和科室,开始组织大家排队领肉。
顿时,在厂房外面的空地上,一条条长长的队伍迅速排了起来。
虽然北风呼啸,天气寒冷,但每个人脸上都洋溢著期盼和喜悦的笑容,丝毫感觉不到冷意。
每个人走到登记桌前,报上自己的部门、班组和姓名。
办事员核对名册后,便按照其技术等级,高声报出应得的猪肉分量,负责分肉的人便从相应的肉堆里割下一条肉,过秤后递给职工。
这真是几家欢喜几家愁的时刻。
对於绝大部分职工来说,能平白分到猪肉,本身就是一件值得开心和感激的大喜事。
但也有人,看著自己手里那一小块肉,再瞧瞧別人手里沉甸甸、肥嘟嘟的大块肉,心里不由得五味杂陈,很不是滋味。
比如,钳工车间的贾东旭就是其中之一。
论工龄,他进厂已经四年了,比厂里一多半的人都长。
但奈何他技术不精,不求上进,到现在还只是个一级工。
按照这次厂里的规定,学徒工每人分一斤猪肉,一级工每人可以分到一斤半。
贾东旭捏著手里那条瘦津津、勉强够一斤半的猪肉,心里像是打翻了五味瓶。
要是没有对比,能白得这些肉,他肯定乐得屁顛屁顛的。
但偏偏他眼睛四处乱瞟,看到旁边那些才进厂没几个月的小年轻,也能领到足足一斤肉,比自己少不到哪儿去,他心里的不平衡感就噌噌地往上冒。
正当贾东旭暗自鬱闷的时候,他的师傅、八级钳工易中海拎著一大块肉走了过来。
那块肉品相极好,带著两条长长的肋排,肥瘦相间,看著就让人流口水,掂量一下,足有八九斤重!
贾东旭看得眼睛都直了,心里的酸水止不住地往外冒。
他忍不住凑上前,带著怨气对易中海抱怨道:
“师傅,您看看!”
“这……这也太欺负人了吧!”
“我都到厂里四年了,才分这么一小条肉,掂量著也就一斤半!”
“那些刚进厂的毛头小子,都能分一斤!”
“厂里也太不把我们这些老员工当回事了!”
“这分明就是按技能等级一刀切,根本不讲工龄情分!”
易中海瞥了自己这个不爭气的徒弟一眼,心里暗暗嘆了口气。
他觉得贾东旭现在差不多是彻底废了,心思根本不在技术上。
不过,易中海自己近来在厂里也有些失势,觉得还是需要拉拢一下这个名义上的徒弟。
於是他耐著性子对贾东旭说道:
“行啦,东旭,你就別在这儿抱怨了,让人听见不好。”
“这次分肉,是按技能等级来,这是厂里定的规矩,也是大多数老师傅都认同的公平法子。”
“你现在说这些有啥用?”
“有这抱怨的功夫,还不如回去好好钻研技术,把等级提上去才是正理!”
“到时候別说八九斤,就是分条猪腿,也没人会说二话!”
这话正好戳中了贾东旭的痛处,他顿时像被掐住了脖子,哑口无言。
只能拎著自己那寒酸的一小条肉,垂头丧气、蔫头耷脑地往回走。
这一路上,他看到的基本都是喜气洋洋的面孔。
除了那些刚进厂的学徒工,几乎没人比他分的肉更少了,这让他感觉脸上火辣辣的。
此时已接近下班时间,而且肉也发得差不多了,厂里人性化地宣布,已经领到肉的职工就可以提前下班回家了。
於是,那些兴高采烈的人们,尤其是那些分到大块肉的,纷纷提著肉,有说有笑地往厂外走。
走在回家的路上,不少人故意把分到的大块肉提得高高的,脸上洋溢著自豪和得意的笑容。
在这年头,能在福利好、待遇高的工厂上班,本身就是一件极其让人羡慕的事情。
有一份这样的好工作,连找对象都容易得多,几乎一相一个准。
姑娘们听说对方是大型工厂的职工,逢年过节还有这么好的福利,没有不乐意的。
今天轧钢厂发猪肉的场景更是格外壮观。
从厂门口望出去,几乎每一个下班回家的工人手里都提著一块或多或少的猪肉,形成了一道独特的风景线。