1988从蔬菜大棚开始_第229章以物易物(两章合一)_跑盘_
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第229章以物易物(两章合一)
沈亚楠组织了一下语言,继续说道:“中苏贸易目前的结算方式是以外汇为主,以物易物为辅。
咱们国家现在的外汇管制比较严格,所有出口创收外汇必须全额上缴,由国家外汇局统一调配。
以物易物是外贸公...
周三的清晨,蜀香居门口依旧热闹非凡。虽然已是工作日,但排队的人群却比周末还多。不少人是专程从外地赶来,甚至还有几位外地餐饮业者,带着笔记本和相机,在门口观察着蜀香居的运营模式。
林巧梅站在门口,一边维持秩序,一边和几位自媒体博主沟通,婉拒他们的拍摄请求。她已经连续三天重复着这句话:“我们老板有交代,一切以电视台的报道为准。”
“林姐,你们真的和电视台有合作?”一位穿着时尚的女博主不死心地追问。
林巧梅笑了笑,道:“我们只是被选中拍摄了一期节目,至于播出内容,等下周你们就能看到了。”
“那你们的红烧肉真的是祖传配方?”另一个博主凑过来问。
林巧梅点头:“这个我不能说,你们吃了就知道了。”
她转身走向后厨,脸上还带着笑,心里却有些沉重。最近几天的营业额虽然高,但压力也越来越大。食材的供应、服务质量、厨房效率,每一个环节都不能出错。
厨房里,主厨老陈正带着帮厨们检查今天的三层肉。今天的肉比前两天更肥嫩,是凌晨三点从老王那里送来的。
“师傅,今天的红烧肉得控制好火候。”小赵一边切葱一边提醒,“今天来的人都是冲着电视来的,第一印象特别重要。”
老陈点头:“我已经调整了炖煮时间,保证入口即化。”
李哲站在监控室里,看着大厅里陆续入座的客人。他知道,这波热度来得快,去得也快。如果不能让客人真正认可菜品,蜀香居很快就会被遗忘。
“李老板,第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来,“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头:“让他们先上,厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下,道:“我刚才听到有客人在问,我们是不是花钱买了电视台的推荐。”
李哲皱眉:“谁说的?”
谭静雅摇头:“是几个外地客人,可能只是听说了一些传言。我们要不要做点澄清?”
李哲沉默片刻,道:“不用。清者自清,我们只要把菜做好,客人自然会认可。”
谭静雅点头:“那我继续跟进自媒体那边的推广计划。”
中午十二点,第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位,不少人还拿着手机拍照,甚至有人拉着服务员合影。
“李老板,今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报,脸上满是兴奋,“比昨天还多五千。”
李哲点头:“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧:“但我们库存的食材只够支撑到下午,要不要临时再进一批?”
李哲想了想:“先让厨房调整一下菜单,把一些不太热门的菜先撤掉,集中精力做招牌菜。另外,联系一下老王,让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头:“好,我这就去办。”
傍晚六点,餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场,甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板,美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来,“我们之前没开通外卖,现在要不要考虑一下?”
李哲沉思片刻:“先不急。我们现在的产能还不稳定,先确保堂食的质量。等后面人手充足了,再考虑外卖。”
谭静雅点头:“明白了。”
夜幕降临,餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼,看着楼下空荡荡的大厅,心中却充满了动力。
“李老板,今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来,脸上带着疲惫但满足的笑容,“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头:“这只是开始。”
韩春燕看着他,眼中满是敬佩:“李老板,你真的太厉害了。”
李哲笑了笑:“不是我厉害,是我们团队厉害。没有你们的努力,也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道:“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头:“好,我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外,城市的灯火依旧璀璨,蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉,仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。
周四的清晨,蜀香居门口依旧排起了长队。不同的是,今天的队伍里多了几位穿着西装、拿着笔记本的中年人。
林巧梅一眼就认出了其中一位是本地一家知名连锁餐饮品牌的市场总监。
“林姐,你们老板在吗?”那人微笑着打招呼,“我们想了解一下蜀香居的运营模式。”
林巧梅礼貌地回应:“老板今天在,不过他一般不接受采访。你们可以等下周电视台播出后再做深入了解。”
那人点头:“我们不是来采访的,只是想私下交流一下。你们的红烧肉确实火了,我们也很感兴趣。”
林巧梅微笑:“欢迎你们来品尝,但运营模式我们老板有规定,不能随便透露。”
那人耸耸肩:“理解,理解。”
林巧梅目送他们离开,心里却有些不安。她知道,随着蜀香居的爆红,竞争对手已经开始关注他们了。
厨房里,老陈正忙着准备今天的红烧肉。今天的三层肉比前几天的品质更好,肥瘦均匀,色泽鲜亮。
“师傅,今天的火候得掌握好。”小赵提醒道,“听说有几个餐饮同行来吃了。”
老陈点头:“那更要用心做,不能让人笑话。”
李哲站在监控室里,看着大厅里陆续入座的客人。他知道,今天的客人中,有不少是冲着“红烧肉”来的,也有不少是带着“考察”目的的同行。
“李老板,第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来,“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头:“让他们先上,厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下,道:“刚才有位客人说,我们的红烧肉配方是从别处买来的。”
李哲皱眉:“谁说的?”
谭静雅摇头:“是一位中年男士,看起来像是餐饮业的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻,道:“不用理会。我们只要把菜做好,客人自然会明白。”
谭静雅点头:“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点,第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位,不少人在拍照留念,甚至有人拉着服务员合影。
“李老板,今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报,脸上满是兴奋,“比昨天还多五千。”
李哲点头:“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧:“但我们库存的食材只够支撑到下午,要不要临时再进一批?”
李哲想了想:“先让厨房调整一下菜单,把一些不太热门的菜先撤掉,集中精力做招牌菜。另外,联系一下老王,让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头:“好,我这就去办。”
傍晚六点,餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场,甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板,美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来,“我们之前没开通外卖,现在要不要考虑一下?”
李哲沉思片刻:“先不急。我们现在的产能还不稳定,先确保堂食的质量。等后面人手充足了,再考虑外卖。”
谭静雅点头:“明白了。”
夜幕降临,餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼,看着楼下空荡荡的大厅,心中却充满了动力。
“李老板,今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来,脸上带着疲惫但满足的笑容,“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头:“这只是开始。”
韩春燕看着他,眼中满是敬佩:“李老板,你真的太厉害了。”
李哲笑了笑:“不是我厉害,是我们团队厉害。没有你们的努力,也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道:“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头:“好,我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外,城市的灯火依旧璀璨,蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉,仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。
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