华东纺织大学, 中午下课铃声刚落,学生们如同往常一样快速飞奔向食堂,哪怕食堂再不好吃, 先去抢占食堂位置, 好歹能提前填饱肚子, 要不然排队成长龙, 挤作一团多受罪?
有自行车的自然快人一步,而有些能人, 则一辆车带三四个人, 将自行车变成了越野坦克,大举进攻冲向食堂。
“食堂嘛, 不能多做要求,能吃就行!”
“以前我们那县城的高中,两毛钱一份的荤菜, 只有少部分人能吃得起。”
“咱们大学生还有点补贴……今天点个荤菜。”
……
学生们并不对学校食堂抱有期待, 然而, 当第一个学生踏入食堂大门,一股前所未有的蛮横香气,如同一把直直的长(-)枪,猛地刺进人鼻子里,瞬间夺去所有人的嗅觉。
“这……这是什么味道?”
破天荒的, 竟然吞咽起了口水,喉咙里一阵一阵的泛酸。
不是平日里“水煮青菜”的寡淡, 也不是饭馆子打牙祭时,嗅到隔壁桌五花肉那遥不可及的油荤气。这是一种极其复杂的食物香气。
各种的香气轮流扑面而来。
似乎嗅到了一股过年时,奶奶在家里制作猪油渣的香味,焦脆感藏在其中, 耳边仿佛还能听见猪油渣在锅里滋滋作响的动静。
神秘而浓厚的酱香,似乎带上了一股迷人的酒味,让人微醺,丝丝缕缕的,不知是何种香料调制出来的气息,慢火炖煮了多久?
海鲜味咸咸的鲜香,好似味精在舌尖上跳舞,给汤汁赋予了别样的鲜甜,让人想起海浪的波涛,水腥气中潜藏的鲜甜,勾引着人的味蕾。
一个接一个的学生们忍不住的吞咽口水,他们脚步速度加快,奔向窗口,快速形成长龙,这下在“龙头”位置的学生们开始纠结了。
眼前的场景,就跟去年十二月所写的试题一样,让人绞尽脑汁做选择。
“啊,完全做不了选择,靠猜吗?”
一个说自己要点荤菜的男学生,情不自禁把目光看向了打菜阿姨勺子底下的“青菜”,以前那水汪汪、煮得黄塌塌的青菜,变成了碧绿动人,油亮发光的炒青菜。
里面还有夹杂着金黄的猪油渣!
他看的眼睛都发亮了。
“大姐,我要这个,给我多来点这个!多点……里面那黄的。”
“再要——”男生扫过浓香赤酱的卤肉,到底舍不得花钱,“要这个酱菜。”
“好嘞,同学,那边今天食堂有免费汤,记得去领一下。”
男生接过自己的饭,哪还顾得上汤不汤的,迫不及待夹起了一块猪肉渣,“咔擦”一声响,猪油渣独特的荤香在他的唇舌间荡漾开。
再夹一块青菜,青菜的清甜水嫩中和了油渣的油腻,美味极了!
“好吃——好吃!”
男生本不抱有期待去吃旁边的酱菜,结果一进入嘴里,整个人更是精神振奋。
这酱菜——这是神仙菜吧!
有的点猪油渣炒青菜,有的点豆渣肉丸子,更有钱一点的,则是卤肉,红烧肉……无数个艰难地选择,萦绕在食堂学生的头顶。
“到底选哪个呢?他们都说好吃。”
“便宜的选猪肉渣炒青菜!”
“豆渣丸子也好吃。”
“有钱要选卤肉!这卤肉酱汁泡饭,神仙都不换!”
……
今儿食堂还有特殊,打饭大姐提醒过的“免费汤”,很多人都不以为然,免费的能有什么好东西,大概就是刷锅水。
然而到手里才发现,这是一碗清澈见底,但又漂浮着一些紫菜、虾皮以及葱花的清汤。
一个女生本不以为然地准备当往日里的“刷锅水”一样喝下去垫垫肚子,结果这汤刚入口,她就愣住了。
这汤是鲜的!
不是大量味精的鲜,而是另一种非常自然醇厚的鲜美味道。
旁边的师傅立刻自豪吹嘘道:“这可是豆芽吊的汤!”
“鲜掉眉毛吧?”
用豆芽吊汤,是一门技术,放在以前沪市老城隍庙,那也是极少数人才懂的技术。
今天免费汤,更是“炫技之作”。
猪油渣炒青菜、卤肉、红烧肉、豆渣丸子、豆芽鲜汤……哪怕是平日里最挑食的一个女生,也把碗里最后一条青菜吃进嘴里。
四五个男生围成一桌,为了最后一小块卤肉险些“反目成仇”。
“今天这块给我,明天咱们再一起凑钱买一道卤肉,我来用刀分割!”
这是学生们的智慧,一道卤肉大家凑钱买,一起分,都能尝尝滋味还不贵。