“这道‘回锅肉’味道太正了,让我有种回到小时候的感觉!”一盘回锅肉被四人一扫而空后,赵岩有些感慨地说道。
“是啊,这道回锅肉不但菜色好看,香味好闻,这味道也让人回味无穷。”王老也感慨地说道。
“这‘回锅肉’真的是川菜吗?”
赵敏好奇地问道,在赵敏的眼里,川菜一般都很辣的,而回锅肉可是不怎么辣的,而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方,也是非常流行的,基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜,怎么会是以辣出名的川菜呢。
“这个你要问赵厅长了,我也是今天知道这个‘回锅肉’是川菜。”
叶天涯说道,叶天涯也是经常吃“回锅肉”的,可是从来不知道,这“回锅肉”是川菜,一直以来叶天涯都以为这“回锅肉”是浙菜。
“‘回锅肉’当然是川菜了,还是最地道的川菜,不是所有的川菜都是很辣的,川菜里也有很多不辣的菜,如‘开水白菜’、‘糟香冬笋’等等,都是一点辣味都没有的川菜中的名菜。”赵岩解释道。
……
一个小时过去了,叶荣耀做完最后一道菜,这道菜名为“佛跳墙”,这是今天压轴的大菜。
说起这道“佛跳墙”是福省的名菜,关于这道“佛跳墙”名菜,还有一个美丽的传说。
“据说,以前福省风俗,新媳妇出嫁后的第三天,要亲自下厨露一手茶饭手艺,侍奉公婆,博取赏识。”
“传说有一位富家女,娇生惯养,不习厨事,出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴,一一用荷叶包好,告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光,情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里,盖上荷叶,撂在灶头。”
“第二天浓香飘出,合家连赞好菜,从此就有了这‘十八个菜一锅煮’的‘佛跳墙’了。”
这些都是“懒人系统”在传输神级厨艺时,还有把这样菜的相关的信息也传输给叶荣耀。
当叶荣耀端着最后一道菜“佛跳墙”到饭桌的时候,王老和赵岩都愣住了,刚才做出那么美味菜肴的厨师会是这个人吗?
“小叶啊,这位是你说的那位侄子吗?”王老回过神,指着叶荣耀疑惑地问道。
“王老,赵厅长,这位就是我的侄子叶荣耀,这桌菜就是他一个人做出来的,荣耀,这位是王老,这位是赵厅长,都是你叔叔的领导。”赵天涯给两边介绍起来。
“王老您好,赵厅长您好。”叶荣耀礼貌地打招呼道。
“真的没有想小叶你这位侄子年龄这么轻,厨艺竟然到达如此高的境界,真的让人不可思议啊。”王老看着叶荣耀,很是吃惊地说道。
“王老,您老过奖了,不过是几个家常便菜而已,能合您老的胃口,小子我就很高兴了。”叶荣耀谦虚地说道。
“合胃口,何止合胃口呀,简直太合胃口了,这是我吃过最美味的一桌菜肴。”赵厅长说道。