霍青等人感慨,其实这些都是许多掌柜藏着掖着的本事,但没想到曲掌柜他们愿意告知他们。所以甚为感谢。
曲掌柜道“东家这里不一样。在我们这里是大家都互相帮忙,互相进步。”
霍青趁着姜念不在的时候问曲掌柜“可你们不担心吗?”
“东家会我们签订契约。只要我们好好做,待遇就不会差,等过些年不做了,她还会为我们提供少量的生活资助,确保我们老年不会过得太糟糕。”曲掌柜看霍青等人都不知道契约上的事情,“应该等你们正式做掌柜后。东家就会和你们签这个契约。”
霍青震惊,“这么好的?”
“东家心善,她想要大家都团结一心的做事。所以我们铺子里大家都是安心做事的人,没有互相勾结陷害这种事情,环境比较简单。”曲掌柜提了这么一句。
霍青等人很快明白。大约是曲掌柜以前遇到了这样的糟心事情,要不然也不会甘心来到铺子里做一个悠闲的掌柜。“多谢提点。”
等姜念回来后,大家又提到了关于铺子装修、田庄种植、后续牛羊肉运送、以及菜品定价等问题,大家都一一做了讨论和商议。讨论出结果后。大家便记录下来。后续按照这个办法来执行。
霍青提议“东家,越往江南和京城的州府越繁荣,这些定价是不是要贵一些?”
姜念询问了大家想法,然后按照各地的物价来决定了“江南。以及邻近江南的水州和湖州,锅底费还是五十文。人的话就按一百文来算,点菜这些也要贵一些。”
“其余地方物价比青州贵不了多少,价格一样,到时候去就是点菜这些而已适当的加一点价格,但是最多比青州贵上十文,若是太贵了大家可能也买不起。”
众人都赞同,“这是个道理,到时候就江南、水州和湖州可以贵多一点,京城方面等以后开业了也就按照江南的价格来。”
姜念道“好,大家到时候抄一下冷锅鱼和点菜火锅的价格,到时候可以直接按照菜单来复制一份,如果各地有特色的蔬菜美食的话,也可以加入菜单里。”
“好的东家。”
姜念道“今日先休息一下,理一理今日说的安排,然后大家互相讨论一下看看有没有遗漏的地方,如果有明日我们再说。
“东家,今日我看都说得差不多了,明日开会还要做什么?”霍青已经跟着自觉将说起了开会。
姜念道“明日主要是教大家用我们自制的办法来记账。”
“有什么不同?”
姜念笑着问道“自然是简单方便快捷,你有没有发现我们店铺里没有账房?一个掌柜就能全部做完,根本不需要账房整理。”
霍青这才反应过来,他们今日说招牌的人都只说了一个冷锅鱼店铺的标配,最少一个厨子、两个厨娘、四个伙计,如果忙不过来可以加人,但是至始至终没有提过账房的事情。
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