三盆鱼,每一盆颜色鲜艳红亮,表面飘浮着一层辣椒和花椒。看上去令人无法下口。
可吃过一口之后。没人不为之这幅,冷锅鱼集具麻、辣、鲜、香、嫩为一体。不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长,好吃到爆了。
表现得最明显的就是豆芽,她虽然辣得嘴巴呼呼的不停的吹,但还是一直不停的吃鱼,“好好吃,娘今天做的鱼真好吃。”
“好吃就多吃一点。”姜念站起来看向两个大厨做的两盆鱼。伸手夹了一块尝了尝,因为有她的现场指点,每一个步骤都差不多。所以味道也很不错。
但认真品位的话,还是能察觉出细微的不同“你们每一个都尝一尝,看看有没有什么差别。”
木头率先一一尝了一遍。跟着两个厨子、两个伙计和两个厨娘也跟着尝了一遍。
两个厨娘对吃食没有研究,只要能吃的。或者只要是肉,她们都觉得好吃“东家,我觉得都很好吃。没有什么差别。”
两个伙计也没有太大的发现。但他们知道东家这么问。肯定是有差别的。
木头尝过后说道“两位大厨的好像有一点点糊,可是火候没有掌握好的原因?”
厨子仔细吃了吃,“掌柜说得对,我们炒的花椒和辣椒有点微糊的感觉。料也没有东家你做的香。”
姜念嗯了一声“我们的调料都是一模一样的,你们觉得问题是出在哪里?”
厨子说“应该是火候和时间的把握上。”
“对。”姜念说“记住一定要小火。还要不停的翻动,以免炒糊了。明天你们两个再做一遍试一试,到时候我会来尝味道。”
厨子应了一声好。
木头说“东家,这个吃食后天一定会大卖的。”
“东家,我们到时候一定好好招待客人,要让客人宾至如归。”两个伙计吃过这个吃食以后觉得的这条街上肯定没有什么吃食比得过他们家的,东家说生意好会给他们发奖金的。
冷锅鱼是个新鲜食材,大家处于好奇肯定会过来品尝的,只是不知道续航能力有多久,如果加一个期限,那姜念希望是一万年“大家都加油,后天咱们就开业了!”
等吃完了冷锅鱼,姜念和木头走到柜台旁边,“明天订的工作服、酒水、香料、蔬菜这些都会在早上送过来,到时候你记得收一下。”
“好的东家。”木头顿了顿,“东家,咱们店的招牌什么时候送来?”
姜念想了一下,“明日。”
“对了,让你做的价格牌子可做好了?”
木头从柜台抽屉拿出了一叠牌子,“东家,都做好了。”
“待会儿就挂在这个地方,人家一进来就能看到。”姜念指着柜台后方的酒柜,上面到时候会放一些当地比较出名的酒,另外空余的地方则挂价格牌子。
“等开业的时候,我们再将做的大牌子放到门口去,过路来往的人都能看见。”
木头应了一声好“那就等后日开业了。”
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