等豆芽吃上后,姜念洗洗手继续摆盘,每一个菜都做得十分精致,比刘家聘请的大厨做得还好看,档次一下子就上去了。
摆好盘以后,差不多就到午时三刻了。这时前方管事宣布开始上菜了。
首先上的是凉菜。
姜念做的凉拌耳片、白肉、鸡爪和鸭爪先备端了出去,随后热乎出锅的卤味、香肠、鸡鸭鱼等也陆陆续续的端了出去。
姜念和豆芽坐在屋子里。看着一道一道的菜送上去前院,心底则默默的算着自己还能拿多少尾款。
正当她算得起劲的时候,后厨的几个厨子凑了过来,“姜娘子。你这里应该还剩下不少食材吧?”
刘家管事让她全部按一百斤准备,但姜念得知只有二十桌以后便减少了不少,但还是是剩下不少,不过剩下的也不能给他们,她得拿出去卖,“没怎么剩下了。”
“没剩下了?”厨子看了看空荡荡的盆子,没有多怀疑,“我们闻着你的卤味实在是太香了,你帮我们卤一些让我们尝尝。”
说着便有人端着一些猪肉下脚料什么的过来了,“姜娘子,这些都卤味上。”
姜念看了众人用指挥她的口吻对她说话,心底有些不乐意。“我这一锅卤味已经没法再用了。”
“为什么?”
“一锅卤料只能卤一次,今儿已经用过了,若是要新卤一锅我得重新买香料来配料现卤。”姜念装作很抱歉的看着几个厨子,“你们若是想吃的话不如去我摆摊的地方去买,卤出的味道特别好。”
厨子们自然不情愿,这有现成的为何还要去外面花钱买?大家都是人精。觉得不对劲,“姜娘子,你这是不乐意?”
“首先,这锅卤汁的确不够你们卤这么几十斤东西。”姜念顿了顿,“其次,我为什么要乐意呢?”
厨子们脸色十分难看。他们是刘家专门请回来的厨子,虽说不是名厨,但也会做各地名菜,像他们这种有手艺的人。走到哪儿都很受尊重,这还是第一次被一个小妇人给怼了。
姜念继续道“我是刘家请来做菜的,又不是做菜给你们吃的,也不知道前院管事知不知道你们偷拿刘家的东西。”
“拿什么东西?”老夫人身边的管事妇人走了过来。
厨子看着手上拿着的猪肉顿时觉得烫手,“没什么,只是与姜娘子切磋一下厨艺。”
管事妇人“是吗?学一学也好。以后也好做个老夫人和几位老爷们吃。”
“那恐怕不行,这是家传秘方。不能外传。”姜念直接拒绝了,要不然稍微态度柔和一点。这些人又上赶着欺负上来了。
管事妇人心底有些不快,可今日老夫人寿宴上大家都对姜念提供的几道菜赞不绝口,老夫人还让她多给姜念一些赏银,所以她也不好发作,若是得罪了人,以后老夫人还想吃姜念做的菜恐怕就难了。
“独家秘方自然不可外传。”管事娘子笑了笑,“今日老夫人对姜娘子你做的几道菜非常满意,尤其是酸辣鸭爪开胃解腻。老夫人之前多日胃口不好,今日到时候多吃了许多。”
姜念说着敷衍的话“今日是老夫人生辰之喜,心情好胃口自然也好了。”
“姜娘子说得有道理。”管事妇人叫来后厨管事,让他算了算账目。
蔬菜四百斤。二十五一斤便是十两银子,香肠一百斤也一共十两银子,犹豫刘老夫人身边的管事给了十两订金,所以这里只需要再给十两即可。
另外卤味、耳片、鸡爪鸭爪这些也就各二十斤,除了费点心思以外,也就值给二三两钱。
管事妇人听了听单子,也没多少说什么,除了本来要付的账以外,又传达了老夫人的赏赐,另外又给了五两。
五两虽然不多,但姜念还是开开心心的收下了,距离她买地的愿望又近了一步了。
拿了钱之后,姜念就带着豆芽出了刘家,直奔自己的小摊儿,因为今日县城大多数商铺老板都去刘家做客了,所以生意比往日差了许多。
而且长阳县没有举办元宵灯会什么的,老百姓都在家忙着干活,所以等她过去的时候,木头还只卖了一半。
姜念看了看时辰,“收摊吧。”
木头“可是还剩这么多……”
“没事,明儿咱们拿去河道旁边摆摊。”姜念决定接下来的日子除了赶集日来县城一趟,其余时间都去河道旁卖便宜的卤味饭去。
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