陈非马搓了搓手:“郭老师,我有个不成熟的想法。”
作为一名有个性的私房菜老板,郭中衡更喜欢被叫做“老师”,而不是“老板”,觉得人文气息要浓重些,不像“老板”,听着就市侩,俗气。
不得不说,有钱人的生活就这么讲究。
郭中衡道:“你说。”
陈非马想了想,终是开口:“郭老师,要不,你不在的这段日子,由我来掌勺,继续开门?”
“你?”
郭中衡有点意外。
“我家里开饭馆的,每逢寒暑假,店里忙的时候,我经常帮父母掌勺,所以也会点手艺。”
说开了,也不胆怯了。
家里开饭馆的事,前时闲聊的时候,郭中衡听他说过。
陈非马继续道:“对于厨房这一块,我还是比较熟悉的。况且我今年大三,空闲时间较多,一直想找点事情做,积累社会实践的经验,请郭老师给个机会。”
郭中衡思考了一下:“我可以给你个机会,你现在进去弄个番茄炒蛋,我吃着满意了,就让你来。”
由于准备出远门,店里的食材基本都空了,剩点素菜料子。后面小院养着的鸡鸭,也已清空掉。
“好嘞。”
陈非马应了声,转身进厨房,开始忙活。
先烧开水,把番茄皮烫裂,然后扒掉。没皮的番茄,更脆,更可口。
切番茄的时候,仔细把蒂切除,剩下的,便是新鲜的番茄肉了。
他的刀工,自然达不到什么水准,胜在干脆利索,一看便知是有经验的人,而不是第一次入厨房笨手笨脚的生手。
郭中衡站在厨房门口看着,暗暗点头。
陈非马接着打蛋,搅拌,点火,热锅……
一系列的动作行云流水,井井有条。
一会儿功夫,一碟热气腾腾的番茄炒蛋出锅,摆在郭中衡面前。
“不错。”
郭老板赞了句,味道还没尝试,但卖相是有的了。扪心自问,比自己炒的好。
其实郭中衡的手艺,怎么说呢,真就是个家庭煮夫水平,当大厨,不够格。
不过他开这个店,本也是消遣娱乐。主要弄个地方,跟朋友碰头聚会,小酌一杯。生意上赚不赚钱,从他每天开门和关门的时间段就知道了,玩票的。
他举起筷子,夹一块鸡蛋进口,咸淡相宜,很嫩。
炒鸡蛋,口感重要的是嫩,老了就焦了,糊了,不好吃。
郭中衡干脆去打了半碗饭,就着一盘番茄炒蛋,悠然吃起来。
刚好还没吃晚饭呢。
陈非马站在旁边看着,心里有了把握。
等郭中衡吃好饭,份量不多的番茄炒蛋就剩下个盘子了,他抽张纸巾抹了抹嘴:“小马呀,我不在的这段时日,你来掌勺。”
陈非马大喜:“多谢郭老师。”
郭中衡看着他,似笑非笑:“不用忙着谢我,店里没有多少食材了,这些,得你自己解决。我呢,只提供地方和工具,至于赚到的钱,也是你自己的。”
陈非马忙道:“那不行,我只是个打工仔。最起码,得交一定的租金。”
郭中衡一摆手:“你要交租,我就直接关门了。”
顿一顿:“好了,就这样,我先回去收拾行李,这儿交给你了。”
放下钥匙,拍拍屁股走人。他不在店里住,江城好几套房呢。