若说成为准高三生有什么生活上的不同,那就是每天吃饭的时间提前了,并且晚上还加了一节晚自习。
韩璐璐趴在桌上生无可恋:“据说这还只是暂时的,等到九月份,时间还要再加。”
光是想想就觉得痛苦。
班级的黑板旁边多了一个倒计时装置,上面写着残酷的三百六十二天。
各科老师铆足了劲布置作业,把所有人的课后时间填的满满的。
就在温母以为女儿会将私房菜打烊一年的时候,温梵却在周五晚上主动问起她明天的客人几点到。
温母皱着眉头:“都这样了,周末还是好好休息吧。”
温梵摇摇头。
高三的压力是一方面,她需要一些自己擅长并且可以带来确定感的东西作为支点。
不过在温母的坚持下,每周的私房菜减少了一天,只有周六晚上的三桌。
温记放出消息后,那些仍旧在排位的客人们哀嚎不已。
这个猜测,瞬间引起了下面的一众响应,说的人越多,信的人越多。
杜敏看到这些评论,好笑的拿给温梵看。
温梵匆匆一瞥,心里想说这人倒是猜到了一半。
她现在可不就算是退隐江湖么?
“退隐江湖”的温梵这会儿正在做肉饼。
面饼擀开,几乎要把台面铺满,大大的厚面皮上,把准备好的肉馅均匀放上。
肉馅用的是牛肉,切碎的洋葱和一点鸡蛋拌馅,最后放上一层泡软后切碎的粉皮。这种粉皮也是冯慧娟最近新送来的,红薯粉做的粉皮,晒干之后是一种土褐色的半透明大圆片,泡软之后带着韧性,可以切碎放在肉馅里,也可以在放完肉馅之后再铺一层。
面皮叠起来,然后用擀面杖擀开,这样一个厚肉饼,放在锅里也大的吓人。
等到两面煎到金黄,温梵拿出刀一切。
切口处丰沛的肉汁迫不及待的流了出来,洋葱变得几乎透明,和同样透明的粉皮不分你我。酥脆金黄的外皮里,是足有一指厚的肉馅,饱满充实。温梵分给杜敏一块,肉馅的扎实超乎杜敏的想象,肉馅扎实的仿佛是一块单纯的肉饼,却一点不腻人。
杜敏吃的嘴角都是油渍,刚出锅热乎乎的肉饼,比其他东西都诱人。
“师父,这怎么做到的?”
要命了,今天温梵做肉饼的全程她都看着,简单的步骤,要说有什么稀奇,那就是其中放粉皮的做法她没见过。可这肉饼是怎么在做到扎实的同时又不失油润的?
温梵擦了擦刀:“这个肉饼叫壮馍,特点就是馅厚。”
厚厚的肉馅,又有鸡蛋和粉皮在其中做粘合剂,自然肉就成团,再加上做好之后的内里的肉依旧很嫩,所以可以最大程度的保存肉汁。
做好的壮馍格外大,这东西皮薄馅大,格外饱肚子。
温梵分给杜敏两块,剩下的趁着热乎劲就拿出去分了。
店里的人一人一块,吃完就听温梵说要把壮馍加入菜单。
温母觉得这东西瓷实的很,谁来点,怕是吃不完的。
温梵:“肯定不是那样卖的,按斤称嘛。”
她在做壮馍的时候在里面还加了一点牛油,这东西可想而知吃一块就顶一碗饭。
温父不明白她为什么让上这么顶肚子的东西。
温梵叹气:“还不是因为现在人多。”
小龙虾上市之后,店里靠着小龙虾脆哨烩青麦饭,狠狠火了一把。如今在市里,不管去任何一家吃小龙虾,都会提供青麦饭作为备选。
很多小摊贩甚至还推着车子卖小龙虾脆哨烩青麦饭。
即便周围的市场如此热火,还是无损温记的客流量,反而因为青麦饭打出了名声,店里排队人越来越多。
尤其是周内,来赶晚场吃小龙虾烩饭的顾客,跟放学时候拥堵的车流一汇,本就交通状况不太好的街道更是堵得走不通。
前几天班主任还叫她过去,除了表扬她在最近的考试中进步,也转达了一点校长的意见。