陈家和嘴角都沾上了酱汁,偏偏他还恍若未觉,狼吞虎咽中,乡音混合英语乱七八糟的往外冒。
曾助理跟着陈家和也吃过不少好东西,对于不重视口腹之欲的他来说,老板每次品鉴什么红酒的年份食材的鲜嫩烹饪的流程火候,他都是过耳就忘。不就是吃的么,再好吃,给人带来的享受也不过只是那半小时。
可今天,曾助理觉得自己大错特错。
辣卤风味独特,红油和青花椒复合的香味,辣而不燥,麻而不呛。浓郁的卤香渗透进海参和扇贝,海参质地q弹,扇贝柔软弹嫩,在红油辣卤里泡到正当时候,吃起来格外入味。每一口都带来极大的满足。
曾助理在吃掉了一半辣卤之后,突然出声:“这样的卤汤,配上荞麦面才好!”
曾经那些陈家和说了好多次的美食心得,此时不知道怎么就突然冒出来,曾助理看着盘子里剩下的卤汁,满脑子都是荞麦面浸泡在卤汤里,汤汁顺滑,卤汤奇香……
——曾助理深情看向盘底剩下的厚厚一层卤汤,打定主意一定要将这些汤汁打包带回酒店。
陈家和没有分出心神去关注曾助理,他已经沉浸在砂锅鲍鱼烧牛尾的极致美味中。
砂锅里本就浓厚的鲍汁被砂锅炙烤掉一部分水分,变得更加粘稠,牛尾软烂中带着嚼劲,关节处的胶质如果冻一般,轻轻一咬,阻力之后便是松散炸开的牛尾荤香,搭配鲍汁的鲜,两者碰撞让陈家和陶醉之余更添遗憾。
“有没有米饭?给我来一份米饭吧!”
浓稠到有些糊嘴的鲍汁,是用来拌米饭的不二之选。
一旁的孔振华嘴里塞了两块鲍鱼,依依不舍放下筷子:“我去盛!”
白莹莹的米饭上桌,这道菜才真正来到了它的味觉巅峰。
饭粒和粘稠的酱汁搅匀,一口下去,鲜香突破屏障,主食和肉食的融合带来了一种任何食物无法替代的至上美妙。
陈家和小心翼翼的吃掉碗底最后几粒米,那样的认真让曾助理眼角直跳——哪怕是曾经在某餐厅被主厨大肆推荐的据说一碗价值过万的“世界上最顶级大米”的米饭,他也没见过陈家和这样郑重。
温家给的分量不小,陈家和轻抚胃部,他已经很久没有这样畅快的摄入如此多的主食了。
正在他想要感谢孔振华找到这样的传奇小店时,温母已经端着托盘出现。
只是简单一眼扫过去,温母就知道要糟。
“你们自己盛的米饭?”
因为店里是米饭免费加,温母把一个大电饭锅放在柜台前。刚才太忙,她竟然没发现这一桌特殊的客人们已经吃上米饭了。
孔振华刚扒了一碗鲍汁捞饭,闻言还乐呵:“我看门口有,就不麻烦你了。”
温母:……
温母不觉得自己麻烦,只觉得面前这三个人要麻烦了。
“家烧鲳鱼年糕。”
“牛骨髓海胆面。”
“八宝蟹肉饼。”
三道菜端出来,陈家和的惊喜如同三连唱,巨大的喜悦让他晕乎乎的。
温母:“……龙虾泡饭。”
最后一个龙虾泡饭,用的是温家最大的砂锅。
脑袋大的砂锅上桌,里面暖黄色的汤底和泡饭交相辉映,孔振华找不到合适的形容词,但他想到了儿子偶尔看的怀旧动画片,美食番的主角端出一锅菜,掀开锅盖瞬间,无数道金光以菜肴为中心四散……
四道菜把桌面摆的满满的,温母迟疑着问对方是不是等等再上最后的主食。
“不过主食不是海鲜类,是特别做的。”
陈家和暗道糟糕,额头渗出豆大的汗水,他这才发现自己好像做错了。
刚才一锅鲍鱼牛尾让他high的不知道怎么办,一碗米饭下肚,已经半饱。
谁知道后面还有四道菜!
陈家和抿着嘴看向满嘴流油的孔振华,眼神里装满了欲言又止的哀怨。
你都知道请客了,怎么不知道问问有几道菜呢!
也怪自己,为什么刚才不多一句嘴!
温母还在等他们几人的回复,陈家和狠狠心:“先等等吧,不行的话……不知道可不可以打包呢?”
温母点点头:“可以的。”
这已经不是第一次了,原本她还觉得女儿每周末只做四五道菜招待一桌人是不是有点少,可经过后来几次她已经清楚了,少是肯定不会少的,反而要担心客人们会不会吃撑。
温母回到后厨告诉女儿:“我看他们应该是吃不完了。”
再说海鲜分量小,六道菜也足够了,更别说几个人还一人先干了一碗大米饭。
怕是等会儿少不了要剩下打包。
温梵对此很无所谓,她甚至连出去看看自己的食客长什么样都没兴趣。