曲母说的会在上午把食材送来,温梵本以为这个上午,指的是十点左右,却没想到早上刚过八点,温母就接到了电话。
电话那头是专门送货的海鲜店老板,大着嗓门问为什么店里没人。
“你们赶紧来接货啊,这些都是鲜货,加紧运过来的。”
等到一家人急忙赶到店里时候,海鲜店老板小心翼翼掀开泡沫箱,让温父查验食材的新鲜程度。
“都是昨天晚上装的。”
七八样海货,分门别类的按照各自适合的保存手段包好,发货地是隔壁省份的沿海城市,全程高速六个小时直达。一打开箱子,虾子还在蹦,一看就很鲜活。
温梵从温父的身后钻出来,兴致勃勃拎起一只黑色长刺的海胆观察。
海鲜店老板还在吹嘘:“不是我说,咱们整个市,就我能接你们这一单!”
订海鲜的人要求实在是繁琐,又要求东西好又要求新鲜,连他店里的东西都看不上,最后硬是花了大价钱,只要求从捞出来到做成菜,中间不能超过二十四个小时。
海鲜店老板一边在心里吐槽有钱人的烂毛病,一边好好好是是是收高价服务费。
不过东西确实好,海鲜店老板把胸脯拍的啪啪响。
“以后要有需求,就找我,大海牛海鲜档!我叫张海牛!”
张海牛说着递出一张名片,不过让他诧异的是,名片被一家人中的小女孩收下。
温梵的手指细白,饶有兴趣的把名片夹在手指间,突然问了一个让张海牛有些意外的问题。
“叔,你供货的那些海鲜餐厅,都是怎么收费的啊?”
张海牛愣了一下,只当是女孩健谈,他家里也有个上中学的孩子,闻言也多了几分耐心。
“哎呦,那可说不准,像是有些大排档,你带着东西去做,一样菜顶多收你五十六十块,便宜的你说炒个虾啥的,二三十也行。可要是大点的餐厅,人家首先就有自己的货源,不怎么接你带来的,那种店,你点个炒螃蟹也得一百好几,少说对半挣吧。”
“再说更高端的,像是金玉楼……”
张海牛哈哈笑了两声:“海鲜菜哪个不是几百起?这时候就别说成本了,人家手艺摆着呢。”
温梵眼中流露出难得的兴趣,她已经不下五次听说了金玉楼的名声,有机会,她总要去尝尝。
张海牛卸完货丢下一句“回见”就走了,温父把东西搬进店,有些手足无措。
这么多的海货,他别说吃过了,见过的都不多,还不知道怎么处理。
“小梵,你打算怎么弄?”
温梵今天早上起得早,伸个懒腰,一点没有父母的焦虑。
“爸妈,一会儿我试菜,你俩今天空着点肚子哈。”
她心里已经有了大概思路,昨晚上她可是熬了个大夜,不过不是做题,而是在网上查询了解那些自己没见过的食材。
查完资料又看了看同行基本的料理手法,以及食客评价,温梵心里有了大概的方向,但具体菜式,肯定要经过试验和琢磨。
一天时间……
紧张肯定是紧张的,但温梵却心情很好。
这份好心情在看到每一样食材都准备了十个人的量后,达到了顶峰。
看来曲母已经把损耗算在内了。
既然如此,温梵也就不缩手缩脚,她在后厨忙活,突然一拍脑门。
“妈,你回头收钱记得说一下,这次是例外,往后再有食客自备食材的,加工费要单算。”
张海牛不说了嘛,人家带食材的有加工费,手艺好的更贵!
温梵:“以后像这样的,加工费……一个人加一百!”
温母被女儿一脸小算盘逗笑:“你啊你。”
就知道她问张海牛绝对不是随口问的,合着还觉得自己亏呢。
温梵哼哼道:“已经很便宜了好不好……”
她以前可是随手都能拿一斛珍珠的!
……
温梵占据着后厨的半壁江山,温父让温母把外卖平台先关掉,煲仔饭也先不做,等到忙过这些,晚上再打开。
温母答应下来,在柜台前面挂上【煲仔饭售罄】的牌子。
没一会儿,温父从后厨也出来了。
温母小声问他:“怎么?你不看看小梵怎么做的?”
她还以为丈夫是为了给女儿打下手,或者是想看看女儿做菜才停掉煲仔饭的。
温父苦笑一声:“得了,别去打扰小梵才是正经事。”
温母小心翼翼:“看不懂?”
“也不是……”
就是觉得,今天的女儿,跟往常又不一样了。
以往的女儿胸有成竹,所以做菜自然游刃有余,偶尔温父出个小差错,她都毫不费力的给救回来。那样的轻松,仿佛一切都在掌握中。
可今天的温梵却如利刃出刀鞘,全程动作极快。她完全沉浸在自己的世界里,一会儿切一会儿炒,炒完了只是闻一下,觉得不对立刻就再加东西或者进一步处理。所有的锅灶都在工作,整个台面就是她的战场。