原作坊已经改为中央厨房,快餐店的混合面粉类、汉堡皮、各种酱料都在这里提前预制好,送去店内,大大减少了店内员工的工作量和工作难度。
因此蒂莉建议,或许她们可以开第三家分店了。
“我有把握在一个月内把店开起来,店员可以直接从帕丁顿分店调过去,地址就选在金融城边缘。”蒂莉语气自信,手心反倒紧张得微微冒汗,这是她第一次主动提出要花钱的建议。
有中央厨房以后,帕丁顿分店的员工就不需要那么多了,完全可以分出去。
“可以,你有预选的地址吗?”简宁本就预计开第三家分店了,对比工厂,开分店的成本连零头都不用,而且现在她们已经有一套基本模式,开起来的速度很快,只要蒂莉有把握管理,就可以开。
看来她的员工们都成长起来了,真不错。
“有。”蒂莉心中一松,拿出准备好的几个备选地址,上面有她找的,也有莎拉之前找的。
简宁扫视一遍,还是倾向于车站附近,选择了利物浦车站,在金融城附近,不仅有旅客还有来往金融城通勤的职员。
有了帕丁顿和利物浦两家分店,之后的分店能以它们为中心扩散,再慢慢覆盖其他地方。
确定之后,蒂莉就带着员工风风火火开干,几乎不用简宁插手,她心里憋着一鼓劲,第一次独立开分店,一定要办好才行。
而这期间,帕丁顿车站内的食品柜台开始营业了,大大的海报贴在食品柜台旁边,半开放式的区域内将罐头堆成几个金字塔,摆在桌上吸引眼球。
罐头包装一面写着显眼的“伦敦”字样,另一面才是番茄或咖喱的图案,角落有福斯特和铁路公司的商标,柜台上的饼干为铁盒包装,盒盖有浮雕花纹,内衬油纸防潮。
旅客可以单独购买也可以购买礼盒装,罐头的礼盒是硬纸板材质,翻盖设计,打开后的盒盖上印着带有伦敦地标的插画,摆放在柜台上展示。
插画是蒸汽火车环绕伦敦地图,地图中画出伦敦塔和大本钟的剪影,左上角是福斯特和洛克斯利公司的标识,搭配标语“伦敦风味之旅”。
礼盒外也有同款插画,突出“伦敦”字样,礼盒内共六罐三个口味的酱料,用纸制凹槽和内衬布固定,搭配一把铜勺、伦敦旅游小册子和食用说明书,说明书即六道简单食谱。
食品柜台刚开就吸引了候车厅大部分目光,几乎进来的旅客都会朝那边看一眼,整个礼盒的价格只在原价上增加了1先令,很适合作为伴手礼带回家。
一开始的销量并不如车站外那么火爆,简宁知道后,又找了一次伦纳德,通过他的关系在车站月台上也设置了柜台,主打“最后一分钟礼物”。
两相结合,车站的销量慢慢开始上涨,尤其月台上的简易柜台销量还要更高些。
如今福斯特罐头在伦敦已经小有名气了,度过最开始的一波热销,罐头厂已经不缺货了,销量稳定下来,报刊上的广告,除了漫画还在连载,部分杂志会偶尔分享一些新食谱,其他的都撤掉了。
漫画故事效果不错,且能维持比较久,简宁干脆做成了长期连载,与小说家、画师签了长期协议。
并不是每个故事都是关于福斯特罐头的,但三五不时会提一下存在感,将这个品牌默默印在读者脑子里。
大概过了两三个月,市面上突然出现类似的番茄酱与咖喱酱,包装与商标都很像,莎拉发现的时候,已经混进众多销售渠道里了。
“主要是这三种,长得太像了,比我们的罐头便宜一些,他们直接上门推荐,有些小杂货店都选择买他们的了,还有很多人以为是我们的罐头,买错了,发现不对劲才来找我们退货。”莎拉带着买来的盗版罐头来到办公室,皱眉道。
前期她们打了很多广告,让很多顾客都知道了她们的酱料,结果现在有人蹭她们的广告基础卖酱料,还败坏她们口碑,这让莎拉怎么不生气。
简宁看了看这些罐头,两款番茄酱,一款咖喱酱,酸黄瓜酱可能碍于口味难以模仿,反而盗版不多,老顾客们也容易辨识出来。
只看外形确实很像,包装上同样的大番茄和咖喱酱,图案和文字位置也一样,甚至商标也很类似,她们的是“ foster” ,盗版是“ faster” ,还故意把a写得像o 。
“这里面有两家,工厂都不在伦敦,我们要起诉吗?”莎拉问道。
福斯特商标和包装是注册过的,可以提起诉讼,且胜诉可能很大,但起诉成本与回报不相符,这种小厂家可以选择直接破产,不赔偿,她们最终就只能获得书面胜利。
“当然要,而且要快,还要登报。”简宁知道这时候是很关键的,不管能不能获得赔偿,都要起诉,杀鸡儆猴。