“凯特琳小姐,费丝小姐,多么令人愉悦的巧合啊。”看了一会儿,凯特琳才发现身边有认识的人,索尔兹伯里伯爵的二女儿,塞西莉亚。
“塞西莉亚小姐?”双方互相行礼。
塞西莉亚是与未婚夫一同来的,未婚夫是一位子爵阁下,此时正在一楼另一侧的吸烟室。
来到甜品店的贵族女性们,大部分都有男性亲属陪同,不乏贵族、军官、银行家等,他们都在吸烟室闲谈,这也是个社交的好场所。
刚到时他们也被糖雕白金汉宫所吸引,欣赏片刻后,就将中心展示厅都让给女士们。
甜品店提供酒类饮品,如香槟、波特酒等,男士们更偏向酒精饮料,侍者适时地推荐了店内的新品搭配,“……选用了委内瑞拉可可,包裹着咖啡奶油……”
侍者端上一根“雪茄”,声音清晰但不刺耳,为顾客介绍着,一边使用定制雪茄剪剪开“雪茄”的头部,露出红色树莓夹心,仿佛被点燃的雪茄头。
点了这个甜品的马库斯见状轻轻挑眉,与同来的连襟兰道夫笑语,“下次洛恩还想抽雪茄,你倒是可以把这个给他,哈哈哈。”
两人同时笑出声。
洛恩是兰道夫的儿子,今年才七岁,总喜欢学大人,最近正喜欢叼着没点燃的雪茄装深沉。
“真是个好主意。”兰道夫点头,认为这个还真的可行,准备等下临走时点一份带走。
针对男性顾客的甜品,种类不算多,但都在基础点心上加了些巧思,比如黑啤味司康,可可雪茄,弹壳造型酒心巧克力等等,还有一些咸味点心,精准狙击男性取向,进店必消费。
作为店主之一,格丽塔负责女客,简宁则来到吸烟室与这些“护送者”们问好。
“简宁,果然你做的甜品也令人喜爱。”弗莱明笑着说道。
弗莱明今天是陪夫人一起来的,他也是私房菜的常客,自然认得简宁,实际上巧合的是,今天来的客人中,有相当一部分客人都去过简宁的私房菜。
有些人知道简宁有甜品生意,比如曾带家人一起吃过私房菜的客人,有些人不知道,来这里见到简宁后很是惊讶。
“谢谢,能得到先生们的赞赏是我最大的荣幸。”简宁谦虚道。
“不过我还是感到有些生气。”弗莱明故意收敛笑容,“你愿意开甜品店,却不愿意开一家餐厅,史密斯知道了也会很失望的。”上帝知道他们订餐有多困难。
“先生,您知道我并非有意如此,假如我能学会分身术的话,一定开十家,哦不,一百家餐厅,不如您告诉我哪里有这种秘术,我愿意送上现在所有的财产换取它。”简宁夸张地道,引得众人轻笑。
弗莱明当然不是真的生气,说了两句就放过简宁了。
简宁照顾到每位客人,时不时幽默的话引起阵阵笑声,差不多了就回到后厨。
展示厅内不少年轻小姐们四处游走参观,一楼橱柜中有许多有趣的小点心,不少人选了一些,一会儿送上二楼茶室享用。
“我们去那边看看,好像有人了。”凯特琳眼尖地看见那个超大的玻璃窗内出现了人影,叫上费丝和塞西莉亚一起过去。
侍者已经在玻璃窗前摆好了椅子,供她们坐着,年轻小姐们三三两两靠近说着话,好奇地看向窗内。
克洛伊带助手出现在玻璃窗后,面带微笑,向所有人行礼,看上去镇定自若,其实心里在发抖,但被简宁推着上场,她绝对不能搞砸。
偷偷呼出一口气,克洛伊开始今天的工作。
这其实不完全算是一种表演,只是将日常的制作过程公开,简宁叮嘱克洛伊让她不用太在意玻璃窗外的人,只当是日常制作就好,偶尔给她们一点回应就够了。
克洛伊现在要做的是龙须糖,也是今日特供新品之一。
在开始前,克洛伊先给顾客们一点小彩蛋,准备糖球时,抹一点糖在制作台上加热,手中偷藏面包块拉出一片极薄透明的糖片,待几秒糖片晾凉变脆,克洛伊两手一拍,糖片散落成空中的亮片,闪闪发光。
“噢”年轻小姐们被那一瞬间的繁星乍碎惊艳到了,轻声惊呼,忙挡住嘴,但眼中的新奇却挡不住。
这就是简宁教她的,制作过程中弄点简单的小惊喜就行了。
之后克洛伊就开始制作龙须糖,做起来其实很简单,不停抻拉套圈反复几次,就能形成比发丝还细的糖丝。
防粘的粉末用的是杏仁粉,糖丝是麦芽糖浆、蜂蜜等几种糖混合起来,终于配比出一种软硬适中、延展度好的糖块。
克洛伊每绕一圈都会提起来展示一下,外面的小姐们并不知道这是什么意思,但很期待最终的成品。