第127章 蟹黄宴(二)
一连十八道佳肴呈上后,就剩下了樊楼的张春儿和李奇了。
张春儿作为这次蟹黄宴上唯一一名女性,在这一点上,她自然已经得到了许多加分,毕竟在这个男权的社会里,女人能够走到这一步,已经非常不容易了。
张春儿呈上的菜式十分简单,就是一只光秃秃的母鸡,还冒这热气。
白白嫩嫩的,毫无卖相可言,与前面的蟹黄玉扇、翡翠明珠根本不能相比。
不过,樊楼贵为北宋第一酒楼,上他们那吃饭的客人,自然都是一些达官贵人,蔡京父子和其余宾客也都是樊楼的老主顾了,他们自然也都尝过张春儿的厨艺,知道这道菜肯定不简单。
蔡京笑道:“张娘子,你这鸡又有什么名堂?”
果然,张春儿先是向各位行了一礼,道:“回太师的话,其实小女子的这道菜,并不是要吃鸡的本身。”
众人一听,均感诧异。
但见张春儿的助手走上前来,破开鸡肚,哗啦一声,一股伴随着浓香的上汤从鸡肚子里倾泻而出,流入盘中,不但如此,上汤里面还有十余只洁白的小鸡,真是诱人至极。
“原来是内有乾坤啊。”左伯清点头道。
张春儿又行礼道:“这道菜名为‘百子千孙’,意为恭祝太师儿孙满堂。”
李奇一听,心中暗想,看不出这女人拍起马屁来,比老子还厉害些。她的这道菜的菜名,显然就是冲着蔡京孙子的周岁宴去的。
“好,好,好。”
蔡京一听这菜名,心中大悦,一连说了三个好子,没有多问,立刻叫人呈上,欲一尝为快。
左伯清一尝,惊道:“羊皮饺?”
张春儿虽然不知道左伯清到底是何人,但是从他刚才评价来看,知道这人绝对是高手。颔首道:“左大爷说的不错,这饺子皮正是用羊肉做的,里面的馅是用蟹黄、蟹肉、以及蘑菇粒等做成的。”
左伯清点头道:“饺子皮是羊肉剁成的,把它和鸡一起蒸熟,羊肉吸收了鸡的精华,而蟹黄又吸收了鸡和羊的精华,这种鸡中羊,羊中蟹的做法,我还是头一次见到,三重鲜味,确实非常独特。”
蔡京听到左伯清如此夸赞,咬了一口,登时汁水四射,香溢满口,点头道:“嗯——,这羊饺果然够鲜甜,老夫还是第一次吃到如此美味的饺子,哈哈,张娘子不亏为咱大宋的第一厨娘,了不起啊。”
赵野哈哈笑道:“看来张娘子那道金玉满堂该退位了。”
其余人也是纷纷点头称赞。
张春儿听到众人夸赞,脸上倒无太多的喜悦,仿佛这一切都是在她的预计当中,用余光瞥了眼李奇,见其一副淡定的模样,暗自皱了皱眉。
“李哥,这次咱们可真完了,你看看他们做的菜,个个都是精雕细琢,咱们就一块豆腐,啥都没有,这可咋办啊!”
吴小六看的是心慌慌的,站在李奇身后小声的嘀咕道。
“你小子少在这里废话,快去准备吧,该轮到咱们上场。”李奇催道。
“砰。”
当吴小六将那大炖盅放在桌上的时候,确实够惊人的,光气势上就已经压过张春儿等人。
左伯清眼含笑意的望了李奇一眼,心里十分期待。
蔡京瞧了瞧那大炖盅,问道:“李奇,你做的是什么菜?为何要用如此大的炖盅?”
“回太师的话,草民做的这道菜的菜名就如同草民的性格一般朴实无华,名为炖豆腐。”
李奇上前来,微微笑道。
“炖豆腐?”
众人面面相觑,豆腐也能炖么?而且这么这里面得有多少豆腐啊。
蔡京还是头一次听到有人如此介绍自己做的菜,不禁哑然失笑,轻轻摇头。