第一次生火是在第四天的下午。
曲靖帮她在窑里架了柴火,点着了。
火苗舔着窑顶,热气呼呼地往外冒。
烧了整整两个小时,窑壁从灰色变成红色,又从红色变成白色。
“够了。”曲靖拿铁锹把炭火扒出来,窑膛里干干净净的,只剩下滚烫的砖壁。“放东西吧。”
江秀秀端着一个大铁盘,上面摆着十几个面团,是她和曲宁照着菜谱揉的,形状不太规整,有的圆有的扁,但都是面、水、酵母和盐做的。
最简单的白面包,菜谱上说这叫基础款。
她把铁盘放进窑里,关上门。
门是一块铁板,曲靖用边角料焊的,上面焊了一根钢筋当把手。
“多久?”曲靖问。
“菜谱上说,二十分钟。”
曲靖看了看表。
“那等着吧。”
一家人都在院子里等着。
曲靖坐在石凳上,江秀秀站在窑前面,曲渊靠着墙,林疏月坐在他旁边,曲宁蹲在枣树底下。
谁都没说话,都盯着那个铁门。
二十分钟像是二十年。
“好了没有?”江秀秀问。
“还差五分钟。”曲靖说。
“五分钟也太久了。”
“那你自己看着办。”
江秀秀又等了五分钟,实在等不了了,戴上棉手套,把铁门拉开了。
一股热浪扑面而来,带着麦子的香气,不是那种普通的馒头味,是一种更浓郁、更复杂的香,焦焦的,甜甜的,暖烘烘的。
铁盘上的面团变成了面包。
金黄色的,圆鼓鼓的,表面裂了几道口子,露出里面松软的纹理。
“成了。”江秀秀的声音开心的说。
她把铁盘端出来,放在石桌上。
一家人都围过来,低头看着那十几个面包。
热气从裂缝里冒出来,香气浓得化不开。
曲靖伸手拿了一个,掰开。
外壳是脆的,咔嚓一声,里面是雪白的、蜂窝状的面瓤,冒着热气。
他咬了一口,嚼了嚼。
“怎么样?”江秀秀紧张地看着他。
曲靖没说话,又咬了一口。嚼了半天,点了点头。
“行。”
曲靖说完,把手里剩下的半个面包递给她。
“尝尝。”
江秀秀接过来,咬了一口。
面包是热的,外壳酥脆,内里松软,带着一点点焦香和麦子的甜味。
她嚼着嚼着,笑着点点头。
“好吃吗?”曲宁在旁边问。
“好吃。”江秀秀吸了吸鼻子。
“真好吃。”
曲宁也拿了一个,掰开,递给林疏月一半。
两人一起咬了一口,对视了一眼,都笑了。
曲渊站在旁边,手里拿着一个面包,没吃,就那么看着。
曲靖看了他一眼。“不吃?”
“吃。”曲渊咬了一口,嚼了嚼,“好吃。”
那天傍晚,一家人坐在院子里,把那十几个面包吃得干干净净。
石桌上只剩下一层碎屑,几只麻雀飞过来,叽叽喳喳地抢着吃。
江秀秀靠在椅背上,摸着肚子,看着那个圆滚滚的面包窑,脸上的笑怎么都收不住。
“阿靖。”
“嗯。”
“明天做饼干。”
“行。”
“后天做红糖糕。”
“行。”
“大后天做桂花糕,疏月,桂花糕用什么面?低筋还是中筋?”
林疏月在旁边笑。“娘,桂花还没开呢。”
“那就先做别的。”江秀秀一挥手,豪气万丈。
“有的是方子。”
曲宁蹲在枣树底下,手里捏着一块面包屑,一点一点地喂蚂蚁。
夕阳的光从屋顶上照下来,把整个院子染成橘红色。
面包窑的影子拉得长长的,趴在地上,像个睡着了的小动物。
曲宁她抬起头,看见江秀秀正在跟林疏月商量明天做什么,曲靖在旁边安安静静地喝茶,曲渊靠着墙闭着眼睛,像是在打盹。
枣树上的叶子被风吹得沙沙响。
面包窑的余温还在,暖烘烘的,隔着几步远都能感觉到。
她站起来,拍了拍身上的土,走进厨房。
灶台上还放着那本破菜谱,翻到基础白面包那一页,纸张发黄发脆,边角都卷起来了。
她翻了翻,往后又翻了几页。
葡萄干面包,需要葡萄干,没有。
核桃面包,需要核桃,也没有。
肉桂卷,需要肉桂,更没有。
翻到最后一页,有一行小字,不知道是谁写的,铅笔字迹已经模糊了,但还能辨认出来:“面包
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