江秀秀想砌一个面包窑,想了很久了。
起因是曲宁那次从金江带回来几块饼干。
说是饼干,其实就是面粉兑了糖和油,在铁板上烘的,硬得能硌牙。
但傅晚爱吃,曲宁就带了几块回黄岩给家里人尝。
江秀秀咬了一口,嚼了半天,说了句:“这算什么饼干。”
曲靖在旁边没说话,但也咬了一口,嚼了嚼,放下了。
第二天,江秀秀就开始翻曲靖的书柜。
曲靖的藏书不少,末世前他把各类技术类的书攒好几箱。
后来到了朱雀基地,又收了一些别人不要的书。
再后来到了黄岩,书柜从一个变成两个,两个变成三个。
机械的、建筑的、电工的、农技的,五花八门。
最底下一层,有几本破破烂烂的菜谱,不知道是什么时候收来的,封面都掉了,纸张发黄发脆,翻的时候得小心翼翼。
江秀秀把那些菜谱一本一本地翻,翻到第三本的时候,终于找到了她要的东西。
《面包窑建造与烘焙技法》。
书页上沾着不知道什么东西留下的渍痕,字迹倒是还清楚。
里面画着图,圆形的拱顶,下面一个炉膛,上面一个烟囱,旁边标注着尺寸和材料。
江秀秀把书拿到院子里,翻来覆去地看了半天。
然后去找曲靖。
“阿靖,这个你能砌吗?”
曲靖接过书,看了看图纸。
“砖呢?”
“找老周要。”
“水泥呢?”
“也找老周要。”
“谁和泥?”
“我。”
曲靖看了她一眼。
江秀秀站在那儿,腰板挺得直直的,一副你别想拦我的样子。
“行。”曲靖把书还给她。
“我画个图,你把料备齐。下周末我抽空砌。”
江秀秀高兴了,转身就去老周那儿要东西。
老周听说是砌面包窑,二话没说就批了两百块红砖,两袋水泥,一车沙子。
还多给了几根钢筋,说是窑顶得加固,别塌了。
料备齐的那天是个周五。
江秀秀把砖头整整齐齐地码在院子角落里,水泥和沙子堆在旁边,上面盖了块油布,怕下雨淋了。
曲靖周六一早起来,在院子里画线。
他做事仔细,先用尺子量了又量,在地上画了个圆,又画了个方。
曲渊蹲在旁边看了一会儿,问:“爸,要不要帮忙?”
“不用。你忙你的。”
曲渊没走,蹲在那儿继续看。
曲靖也不管他,自己拌水泥、砌砖,一块一块地垒。
他的手稳,砌出来的墙平平整整,每块砖之间的缝都一样宽。
曲渊看了一会儿,忽然说:“爸,您以前砌过这个?”
“没有。”曲靖头也没抬。
“砌过灶台。差不多。”
曲渊没再说话,站起来走了。
过了一会儿又回来了,手里拎着一壶水,放在曲靖旁边。
江秀秀在厨房里忙活,时不时探出头来看一眼。
看见窑底砌好了,看见拱圈搭起来了,看见烟囱竖起来了。
每看一眼,脸上的笑就多一分。
曲宁也在家。
她从金江回来住了几天,本来是陪林疏月的,结果一回来就被江秀秀抓了壮丁。
娘俩在厨房里研究那本破菜谱,面粉弄了一身。
“妈,这个中种法是什么意思?”
“不知道。看下面。”
“下面写着先将一部分面粉、水和酵母混合发酵,再加入其余材料。”
“那不就是发面吗?”
“好像是。”
两人面面相觑。
江秀秀做了一辈子饭,馒头包子不在话下,但面包这东西,她真没做过。
后来末世了,能吃饱就不错了,谁还想着烤面包?
“先试试吧。”江秀秀撸起袖子,“不就是发面嘛。能难到哪儿去?”
曲宁看着她那个架势,忍不住笑了。“妈,您这架势跟打仗似的。”
“就是打仗。”江秀秀把面粉倒进盆里,“跟面打仗。”
窑砌好的时候是傍晚。
曲靖把最后一块砖码上去,抹平了缝,退后两步看了看。
窑不大,半人高,圆滚滚的,像个趴在地上的馒头。
烟囱细细的,歪歪扭扭地竖在顶上。
“行了吗?”江秀秀从厨房跑出来。
“行了。”曲靖把工具收起来,“得晾三天。等水泥干了才能用。”
“三天?”江秀秀急了,“这么久?”
“水泥不干透,一烧就裂。”曲靖看了她一眼。
“
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